Heboh ikan sarden kalengan mengandung parasit cacing, apa bahayanya?
Parasit cacing Aisakis Sp ini bisa menyebabkan penyakit yang disebut anisakiasis yang membuat penderitanya mengalami sakit perut, mual, muntah, hingga diare.
Sejak diumumkannya beberapa merk sarden kalengan yang positif mengandung cacing oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI, muncul kehebohan di tengah masyarakat awam. Berbagai ketakutan akan bahaya kesehatannya pun muncul.
Sebenarnya, parasit cacing apa yang ada di dalam daging ikan sarden dan bahaya kesehatan yang bisa ditimbulkan?
-
Kenapa kesehatan lidah penting? Seiring dengan fungsinya yang kompleks, kesehatan lidah dapat mencerminkan kondisi keseluruhan dari kesehatan seseorang. Perubahan warna, tekstur, atau adanya gejala seperti luka, bintik, atau pembengkakan pada lidah bisa menjadi tanda awal masalah kesehatan yang lebih serius.
-
Siapa yang melakukan penelitian mengenai keheningan? “Sejauh ini, sampai penelitian kami muncul, belum ada tes empiris utama untuk pertanyaan ini. Dan itulah yang ingin kami berikan,” kata Rui Zhe Goh, peneliti bidang Sains dan Filsafat dari Johns Hopkins University. Goh dan para profesornya mengerjakan ilusi sonik untuk memahami jika orang merasakan keheningan saat mereka memproses suara dari perspektif kognitif.
-
Mengapa penelitian ini penting untuk memahami perkembangan tubuh dan penyakit? Studi ini memberikan pemahaman lebih lanjut tentang proses perkembangan yang mendasari, yang dapat membantu dalam penelitian dan penanganan penyakit di masa depan.
-
Kenapa serat penting buat kesehatan pencernaan? Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dengan meningkatkan pergerakan usus. Konsumsi serat yang cukup dapat mencegah atau mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit, karena serat menambah volume tinja dan mempercepat proses pengeluarannya.
-
Bagaimana petugas kesehatan dapat meningkatkan keselamatan pasien? Petugas kesehatan dapat meningkatkan keselamatan pasien dengan menerapkan beberapa praktik aman dalam memberikan pelayanan.
-
Mengapa penelitian ini penting? Selain membantu memahami lebih lanjut tentang sistem cuaca unik di planet es, temuan ini juga dapat membantu menjelaskan mengapa medan magnet Neptunus dan Uranus berbeda dengan medan simetris yang dimiliki Bumi.
Dikutip dari berbagai sumber, kehebohan ini disebabkan karena parasit cacing Aisakis Sp. dari keluarga jenis cacing Anisakidae. Cacing ini memang hidup dengan menjadi parasit pada ikan dan mamalia laut, begitu pula di dalam ikan sarden atau ikan makarel.
Cacing ini bisa menyerang manusia jika manusia mengonsumsi daging ikan mentah tersebut. Kemudian timbul sejumlah gejala seperti sakit perut, mual muntah, demam, hingga diare. Bisa juga berlanjut dengan gangguan pernapasan atau munculnya ruam seperti ketika kamu alergi. Pada ibu hamil, larva cacing ini bisa membuat imunitas tubuh melemah dan membahayakan janin yang dikandung. Dan gangguan kesehatan dari parasit cacing ini dinamakan dengan anisakiasis.
Sebenarnya, kamu pun tak perlu ikut panik. Sebab cacing pasti akan mati saat ikan dimasak di atas 120 derajat celcius, yang pasti terjadi dalam proses pemasakkan dan pengemasan ikan kaleng. Begitu sampai di tanganmu dan hendak kamu konsumsi pun, kamu pasti juga memasaknya ulang alias tidak dikonsumsi begitu saja.
Memang konsumsi makanan mentah atau setengah matang, bisa menimbulkan bahaya kesehatan. Oleh karena itu berhati-hatilah dalam memilih bahan makanan dan cara mengolahnya ya.
Baca juga:
Pencegahan lebih baik, ini dia jenis vaksin kanker yang wajib kamu tahu
Selain bikin sembelit, ini 9 efek buruk lain jika kamu tak suka makan sayur
Mana yang lebih menyehatkan untuk tubuh, air hangat atau air dingin?
Kenapa sih kamu jadi sering pipis saat udara dingin?