Makanan Bakal Terasa Lebih Lezat ketika Sedang Lapar, Ini Penyebabnya
Banyak orang menganggap bahwa makanan bakal lebih lezat terasa ketika kamu lapar. Sebagian menganggap hal ini hanya sebagai gurauan, namun pada kenyataannya, hal ini bisa terbukti secara ilmiah.
Banyak orang menganggap bahwa makanan bakal lebih lezat terasa ketika kamu lapar. Sebagian menganggap hal ini hanya sebagai gurauan, namun pada kenyataannya, hal ini bisa terbukti secara ilmiah.
Dilansir dari The Health Site, sebuah penelitian yang dilakukan di National Institute for Psychological Sciences, Okazaki, Jepang mengatakan bahwa makanan bakal terasa lebih lezat ketika lapar. Hal ini juga bisa membantu seseorang mengonsumsi makanan yang tak disukainya.
-
Apa saja manfaat tahu untuk kesehatan tubuh? Beragam manfaat tahu bagi kesehatan yang ternyata cukup banyak. Bisa turunkan risiko diabetes hingga lindungi ginjal.
-
Kenapa kesehatan lidah penting? Seiring dengan fungsinya yang kompleks, kesehatan lidah dapat mencerminkan kondisi keseluruhan dari kesehatan seseorang. Perubahan warna, tekstur, atau adanya gejala seperti luka, bintik, atau pembengkakan pada lidah bisa menjadi tanda awal masalah kesehatan yang lebih serius.
-
Apa saja manfaat kemangi bagi kesehatan? Kemangi memberikan efek yang luar biasa untuk kesehatan. Dilansir dari Medical News Today, kemangi memiliki beberapa manfaat sebagai berikut: Mengurangi Stres Oksidatif Kemangi kaya akan antioksidan yang dapat membantu menurunkan stres oksidatif dalam tubuh. Stres oksidatif terjadi ketika ada ketidakseimbangan antara radikal bebas dan antioksidan, yang bisa menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada berbagai penyakit, seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes. Senyawa seperti eugenol dalam kemangi berfungsi sebagai antioksidan yang efektif.
-
Bagaimana petugas kesehatan dapat meningkatkan keselamatan pasien? Petugas kesehatan dapat meningkatkan keselamatan pasien dengan menerapkan beberapa praktik aman dalam memberikan pelayanan.
-
Bagaimana kesurupan bisa dijelaskan dari sudut pandang kesehatan? Kesurupan adalah kondisi ketika seseorang kehilangan identitas pribadinya dan berperilaku seperti orang lain atau makhluk lain. Orang yang kesurupan biasanya tidak sadar akan apa yang ia lakukan dan tidak bisa mengendalikan dirinya.
-
Apa yang dimaksud dengan fakta? Fakta adalah informasi objektif atau bukti yang dapat dipertanggungjawabkan kebenarannya. Fakta adalah sesuatu yang dapat diamati, diukur, dibuktikan, dan diverifikasi oleh berbagai pihak yang dapat melihat fenomena yang sama.
Hal ini terjadi karena sirkuit neural pada hypothalamus, bagian otak yang bertanggung jawab membuat kita menginginkan rasa manis dan memberi sinyal ketika makanan tidak enak. Selain itu, bagian otak ini juga berperan dalam mengontrol selera makan, keinginan seksual, dan respons emosional.
Berdasar penelitian ini, percobaan yang dilakukan pada tikus lapar menunjukkan mereka lebih menyukai makanan manis dibanding yang pahit dan asam. Namun seiring penelitian, diketahui bahwa ketidaksukaan pada makanan pahit dan asam menurun ketika mereka lapar.
Peneliti menjelaskan bahwa rasa lapar bisa mengubah preferensi rasa yang dimiliki. Saat ini, penelitian ini masih terbatas hanya dilakukan pada hewan dan baru akan menyusul dilakukan pada manusia.
Terdapat Preferensi Rasa pada Otak Seseorang
Untuk mempelajari preferensi rasa, peneliti fokus pada sirkuit neural pada hypothalamus yang bisa disebut sebagai Agouti-related peptide (AgRP). Sirkuit neural di hypothalamus bertanggungjawab memicu perilaku makan pada manusia.
Bagian otak ini merupakan jenis spesifik dari sel saraf pada bagian hypothalamus pada otak. Bagian ini bakal menjadi aktif ketika hewan tengah lapar.
Untuk memahami preferensi rasa kesukaan tikus, peneliti melakukan sejumlah teknik seperti optogenetik dan kemogenetik. Melalui penelitian diketahui bahwa ketika tengah lapar sensitivitas terhadap rasa yang tak disukai seperti pahit dan asam bakal menurun.
Tahap selanjutnya yang bakal dilakukan peneliti apakah perubahan preferensi rasa ini bisa membantu orang-orang dengan diabetes dan obesitas. Walau aplikasi dari cara ini bakal membutuhkan percobaan untuk diterapkan, namun rupanya hal ini bisa disesuaikan dan diubah.
(mdk/RWP)