Tomat ungu, lebih lezat dan lebih sehat
Peneliti juga menemukan kalau tomat ungu lebih kebal terhadap hama yang biasanya menyerang ketika panen.
Tomat bisa menjadi sayuran yang lebih lezat dan dua kali lebih tahan lama kesegarannya, demikian menurut penelitian terbaru.
Peneliti pun menuturkan kalau antioksidan pada tomat berwarna ungu hasil modifikasi genetik adalah kunci dari kesegaran dan kelezatan sayuran tersebut. Sebab pigmen alami pada tomat memperlambat proses menuju masak yang biasanya memicu kebusukan dan rasa yang aneh.
-
Kenapa kesehatan lidah penting? Seiring dengan fungsinya yang kompleks, kesehatan lidah dapat mencerminkan kondisi keseluruhan dari kesehatan seseorang. Perubahan warna, tekstur, atau adanya gejala seperti luka, bintik, atau pembengkakan pada lidah bisa menjadi tanda awal masalah kesehatan yang lebih serius.
-
Makanan apa yang baik buat menjaga kesehatan usus? Makanan fermentasi mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang memang dibutuhkan di dalam saluran cerna untuk membantu proses mencerna makanan. Jika ingin menjaga kesehatan pencernaan, jangan lupa juga untuk selalu mengonsumsi makanan tinggi serat. Bukan rahasia lagi kalau jenis makanan yang satu ini sangat penting untuk membantu kelancaran sistem pencernaan manusia.
-
Apa yang dimaksud dengan makan sehat? Menurut Davis pada dasarnya, makan sehat adalah mengisi tubuh dengan makanan bergizi dan utuh.
-
Siapa yang melakukan penelitian tentang ingatan menjijikkan? Mengutip Indy100 & Newsweek, Senin (25/3), para peneliti di Macquarie University di Australia dan Karolinska Universitet di Swedia telah mengungkap bahwa sensasi-sensasi sensorik ini memicu rasa jijik yang kuat.
-
Siapa yang melakukan penelitian mengenai keheningan? “Sejauh ini, sampai penelitian kami muncul, belum ada tes empiris utama untuk pertanyaan ini. Dan itulah yang ingin kami berikan,” kata Rui Zhe Goh, peneliti bidang Sains dan Filsafat dari Johns Hopkins University. Goh dan para profesornya mengerjakan ilusi sonik untuk memahami jika orang merasakan keheningan saat mereka memproses suara dari perspektif kognitif.
-
Kenapa serat penting buat kesehatan pencernaan? Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dengan meningkatkan pergerakan usus. Konsumsi serat yang cukup dapat mencegah atau mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit, karena serat menambah volume tinja dan mempercepat proses pengeluarannya.
Sebelumnya, penelitian lain juga pernah membuktikan kalau tomat ungu hasil modifikasi genetik memiliki anthocyanin yang memperpanjang usia tikus percobaan yang terkena kanker.
Sementara itu, peneliti dari John Innes Centre di Norwegia menyatakan bahwa ada beberapa cara untuk menghasilkan warna ungu pada tomat. Pertama, menyuntikkan senyawa tertentu saat tomat masih berwarna hijau. Tetapi hal itu akan merusak rasanya. Kemudian cara kedua adalah menanam varietas tomat yang tidak terlalu masak dan tidak terlalu memiliki rasa yang kuat.
Sebagaimana dilansir dari Daily Mail, peneliti juga menemukan kalau tomat ungu lebih kebal terhadap hama yang biasanya menyerang ketika panen.
Selain tomat, beberapa buah seperti strawberry dan blueberry sebenarnya juga bisa diatur warnanya demi mendapatkan rasa dan manfaat kesehatan yang lebih besar.
Baca juga:
Tips mencuci buah dan sayur yang tepat
Cara alami turunkan kolesterol jahat
8 Alat kebersihan yang jarang dibersihkan
7 Langkah mudah menjaga kesehatan kaki
5 Hal tak terduga yang membahayakan kesuburan