4 Resep Kacang Sembunyi yang Lezat dan Mudah Dicoba
Jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut merdeka.com merangkum beberapa resep kacang sembunyi yang lezat dan mudah dicoba:
Ada banyak olahan kacang tanah yang bisa menjadi camilan lezat untuk menemani menonton film atau pilihan suguhan kudapan Hari Raya Idul Fitri mendatang. Salah satu yang menarik yaitu kacang sembunyi.
Seperti namanya kacang sembunyi berkonsep di mana kacang tidak terlihat dan terbalut dengan kulit pangsit. Rasanya yang gurih bercampur manis mudah membuat seseorang ketagihan.
-
Apa saja ragam bumbu yang bisa digunakan untuk resep kambing guling? Berikut sejumlah resep kambing guling yang enak dan lezat: Resep Kambing Guling Spesial Bahan-bahan:-1 kg daging kambing-1 ruas jahe, geprek-1/2 sdm ketumbar-2 siung bawang putih-1/2 sdm garamBumbu oles:-1 sdm ketumbar, haluskan-1/2 sdm garam-2 sdm kecap manis-2 sdm minyak sayur-5 siung bawang putih, haluskan Cara membuat:1. Langkah pertama, haluskan bahan-bahan bumbu rebus.2. Rebus daging kambing dengan bumbu rebus sampai matang. Tiriskan lalu potong-potong.3. Campur semua bahan bumbu oles. Lumuri daging dengan bumbu oles sambil digeprek.4. Diamkan daging dalam rendaman bumbu oles selama kurang lebih tiga jam dalam keadaan tertutup rapat, atau menggunakan plastic wrap.5. Siapkan alat pemanggang atau teflon anti lengket yang sudah diolesi mentega. Resep Kambing Guling Rendah Kolesterol Bahan:-1 potong paha kambing muda utuhBumbu halus:-8 siung bawang putih ukuran sedang-10 gram ketumbar-70 gram gula merah-1 sdt biji pala-½ sdt lada-50 ml minyak goreng-1 sdm garam-100 ml kecap manis Bahan sambal kecap:-70 ml kecap manis-5 siung bawang merah, iris kasar-1 buah tomat ukuran sedang, potong dadu kecil-10 gram cabai rawit merah-2 lembar daun jeruk limau, iris halus-irisan jeruk limau untuk garnishCara membuat:1. Haluskan semua bumbu halus hingga benar-benar halus.2. Lumuri seluruh permukaan daging kambing dengan bumbu halus hingga merata.3. Marinasi daging kambing dan simpan di dalam kulkas selama kurang lebih satu jam. 4. Siapkan arang atau oven dengan suhu 180 derajat Celsius.5. Panggang bolak-balik hingga matang sempurna, kira-kira 30 hingga 50 menit, sesuai dengan ukuran paha yang dimasak.6. Sajikan dengan sambal kecap. 3. Kambing Guling Bumbu Kecap Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-10 siung bawang putih, haluskan-8 siung bawang merah, haluskan-3 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-200 ml kecap manis-2 sendok makan gula merah, serut-1 sendok makan garam-1 sendok teh merica bubuk-2 sendok makan air asam jawa-Minyak untuk menumis Cara membuat:1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga layu.3. Masukkan kecap manis, gula merah, garam, merica, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu yang sudah ditumis.5. Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu kecap. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sisa bumbu kecap sebagai saus pendamping. 4. Kambing Guling Bumbu Kuning Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-10 siung bawang putih-8 siung bawang merah-5 cm kunyit, bakar-5 cm jahe-5 cm lengkuas-4 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-3 sendok makan ketumbar bubuk-2 sendok makan garam1 sendok teh merica bubukMinyak untuk menumis Cara membuat:1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan lengkuas.2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.3. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu kuning.Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu kuning. 5. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sambal atau saus pilihan. Kambing Guling Bumbu Pedas Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-15 buah cabai merah keriting-10 buah cabai rawit merah-10 siung bawang putih-8 siung bawang merah-5 cm jahe-4 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-2 sendok makan gula merah, serut-1 sendok makan garam-1 sendok teh merica bubuk-Minyak untuk menumis Cara membuat:1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan jahe.2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.3. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu pedas.5. Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu pedas. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sambal atau saus pedas sebagai pendamping.
-
Siapa yang merekomendasikan resep kue kurma ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep kue kurma berbagai varian, bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Kapan Agnez Mo memasak sop sayur? Agnez Mo, diva musik yang selalu bikin karya ciamik, juga pandai masak. Masak sop Agnez Mo baru aja masak sop sayur sendiri di rumah.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Dari mana resep-resep es kurma ini didapat? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum resep es kurma berbagai bahan yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Dari mana resep tumis jamur kuping ini didapat? Dilansir dari laman Cookpad, berikut 6 resep kreasi tumis jamur kuping pilihan yang telah kami rangkum.
Jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut merdeka.com merangkum beberapa resep kacang sembunyi yang lezat dan mudah dicoba:
Resep Kacang Sembunyi Pedas Manis
cookpad.com/@dinaistiana
Bahan:
- 300 gram kulit pangsit siap pakai
- 150 gram kacang tanah
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Perekat:
- 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan air secukupnya
Cara membuat:
- Mula-mula sangrai kacang tanah hingga matang. Kupas kulit arinya yang berwarna cokelat. Sisihkan.
- Selanjutnya potong-potong kulit pangsit kotak kecil. Ambil 1 butir kacang tanah, letakkan di ujung kulit pangsit, gulung dan rekatkan dengan air tepung terigu. Lakukan hingga kacang tanah habis.
- Siapkan minyak goreng cukup banyak di wajan. Masukkan 1-2 sdm gula pasir di dasar minyak. Biarkan minyak memanas beserta gulanya. Jangan diaduk-aduk minyaknya, tunggu hingga gula menjadi karamel.
- Jika sudah, masukkan kacang sembunyi, goreng hingga kecokelatan sambil diaduk-aduk. Gula akan menempel dengan sendirinya di kacang sembunyi.
- Jika kacang sembunyi sudah matang, tampak renyah dan berubah warna, angkat dan tiriskan.
Resep Kacang Sembunyi yang Renyah
Bahan:
- 1 kilogram tepung terigu
- 1/2 kilogram gula pasir
- 1/2 kilogram kacang tanah
- 5 butir telur ayam
- Mentega secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Cabai bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Mula-mula campurkan tepung terigu, garam, telur ayam juga air secukupnya ke dalam satu wadah dan aduk adonan hingga kalis.
2. Untuk hasil yang tidak terlalu lembek, tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga adonan mudah dibentuk
3. Berikutnya giling dan campurkan adonan kulit kacang sembunyi tersebut hingga menipis, gunakan penggiling mi supaya lebih cepat.
4. Potong-potong kulit yang sudah jadi sesuai ukuran kacang sembunyi
5. Jika sudah, ambil satu biji kacang tanah lalu taruh di pinggir potongan adonan dan gulung menyerong secara rapi hingga membentuk seperti kacang sembunyi yang sudah jadi, lakukan hingga kacang habis.
6. Panaskan minyak di wajan dan masukkan gula pasir serta bubuk cabai sesuai kebutuhan, jangan diaduk-aduk, biarkan jadi karamel.
7. Jika sudah panas, goreng adonan kacang sembunyi itu hingga matang, angkat dan tiriskan.
8. Kacang sembunyi renyah pedas manis siap disantap.
Resep Kacang Sembunyi Kulit Lumpia
Bahan:
- 2 butir telur
- 1 bungkus kulit lumpia (secukupnya)
- 250 gram kacang tanah
- 250 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- Minyak goreng
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, pisahkan kuning telur dan putih telur. Gunakan putihnya saja sebagai perekat.
2. Kemudian potong kulit lumpia menjadi 4 bagian hingga berbentuk persegi.
3. Ambil satu lembar dari potongan kulit lumpia tersebut dan letakkan 1 biji kacang di ujung, kemudian gulung dengan rapi.
Cara membuat sirup
- Panaskan 50 ml air
- Setelah mendidih masukkan gula pasir dan aduk sampai larut
- Masukkan pandan dan terus aduk sampai sirup agak mengental
Langkah akhir:
- Panaskan minyak goreng di wajan
- Masukkan kacang sembunyi goreng sampai warna keemasan
- Siramkan sirup secukupnya pada kacang sembunyi yang masih digoreng
- Goreng terus sampai kandungan air hilang dan warna berubah menjadi coklat.
- Tiriskan, jika sudah kacang sembunyi siap dinikmati.
Resep Kacang Sembunyi Mudah
Bahan :
- 1 kg tepung terigu
- 500 gram gula pasir
- 500 gram kacang tanah
- 5 butir telur ayam
- Mentega secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Mula-mula campurkan tepung terigu, telur, mentega, garam dan air secukupnya. Uleni hingga kalis, lalu giling setebal 1/4 cm.
2. Potong-potong kulit dengan ukuran 2 x 3 cm, lakukan hingga semua adonan kulit terpotong dengan rapi.
3. Ambil 1 biji kacang, taruh ada sudut kulit, lalu gulung menyerong perlahan. Lakukan hingga semua biji kacang habis terbalut kulit.
4. Panaskan minyak di wajan secukupnya, lalu tambahkan 1 sendok makan gula pasir, lalu diamkan hingga mencair
5. Goreng 8 biji kacang sembunyi hingga warnanya keemasan, lakukan hal yang sama hingga kacang sembunyi semua tergoreng habis.
6. Tiriskan dan tunggu hingga dingin, kacang sembunyi siap disantap maupun dimasukkan toples.
(mdk/amd)