5 Resep Masakan Daun Beluntas yang Lezat dan Gurih, Cocok untuk Lauk
Lantas, bisa diolah menjadi apa saja daun beluntas? Berikut merdeka.com merangkum kumpulan resep masakan daun beluntas yang mudah dicoba di rumah:
Resep masakan daun beluntas bisa dicoba. Daun beluntas lebih dikenal sebagai tanaman toga dan kerap menjadi minuman herbal untuk obat rumahan. Baunya memang tampak menyengat khas tanaman obat, tetapi siapa sangka sebenarnya daun beluntas juga bisa diolah menjadi masakan.
Daun beluntas mengandung banyak antioksidan, kalsium, fosfor, besi, vitamin A dan vitamin C. Sesekali mengolahnya menjadi makanan sehari-hari, tentu bisa turut memenuhi nutrisi dalam tubuh. Oleh karena itu, resep masakan daun beluntas ini bisa dicoba di rumah.
-
Kapan Rafathar potong rambut? 3 Namun, ternyata Raffi dan Nagita ingin anak mereka tampil berbeda menjelang Hari Raya Idul Fitri yang tidak lama lagi.
-
Kapan Rahmat mulai panen slada? Yang awalnya hanya panen 5 kilogram per hari, kini ia mampu sampai 1,9 ton per bulan. Profesi petani sebenarnya masih sangat prospek untuk didalami, terutama bagi kalangan muda. Jika ditekuni, bukan tidak mungkin bisa menghasilkan keuntungan berlipat seperti seorang pemuda asal Kecamatan Mijen, Kota Semarang, Jawa Tengah bernama Rahmatul Hafid. Rahmat awalnya mencoba peruntungan di bidang pertanian, bahkan dengan modal awal yang minim yakni Rp2 juta. Namun siapa sangka, hampir lima tahun menjalankan pertanian hidroponik slada produknya kini mampu terjual hingga 60 kilogram per hari.
-
Buah apa yang terkenal dengan teka-teki lucu dan khas Sumut? Buah apa yang durhaka?Jawaban: Melon Kundang.
-
Apa itu Serumbung Sumur? Serumbung sumur merupakan alat penjernih air kuno dari masa Kesultanan Banten yang berkuasa pada 1527-1813. Ini dia serumbung sumur yang merupakan alat penjernih air kuno dari masa Kesultanan Banten yang berkuasa pada 1527-1813.
-
Kapan Agus Salim wafat? Tepat hari ini, 4 November pada tahun 1954 silam, Haji Agus Salim meninggal dunia.
-
Apa itu Kapurut Sagu? Kapurut sagu terbuat dari tepung sagu yang sudah agak mengeras dan memiliki warna kecokelatan. Kepulauan Mentawai di Sumatera Barat kaya akan tradisi, budaya, hingga sajian makanan yang unik.Salah satu sajian makanan khas Mentawai yang patut anda coba adalah kapurut sagu.
Lantas, bisa diolah menjadi apa saja daun beluntas? Berikut merdeka.com merangkum kumpulan resep masakan daun beluntas yang mudah dicoba di rumah:
Resep Bakwan Daun Beluntas
©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 2 genggam daun beluntas atau secukupnya
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih daun beluntas, potong-potong
- Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam. Tuang air secukupnya hingga jadi adonan kental.
- Masukkan daun beluntas dan aduk dengan adonan.
- Goreng ke dalam minyak dengan api sedang setiap satu sendoknya seperti menggoreng bakwan pada umumnya. Ketika sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Botok Beluntas
Bahan:
- 3 genggam daun sembukan
- 1 buah kelapa muda (parut)
- 200 gram lamtoro atau mlanding
- garam secukupnya
- 3 genggam daun beluntas
- gula pasir secukupnya
- 20 buah cabai rawit merah
- kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 2 ruas kencur
- 7 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit merah
Bahan lain:
- daun pisang
- lidi
Cara membuat masakan daun beluntas:
1. Cuci bersih lamtoro, daun beluntas dan daun sembukan. Tiriskan. Kemudian iris-iris daun beluntas dan daun sembukan.
3. Campurkan kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata. Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya.
3. Masukkan daun beluntas, daun sembukan, dan lamtoro. Aduk rata.
4. Ambil selembar daun pisang, beri beberapa sendok campuran botok lamtoro. Lalu beri cabai rawit merah diatasnya. Sematkan dengan lidi.
5. Kukus selama 20-25 menit hingga matang.
Daun Beluntas Krispi
Bahan:
- beluntas secukupnya
Bahan pencelup:
- 2 sdm tepung bumbu serbaguna
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung terigu
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- garam secukupnya (jika dirasa masih kurang asin)
- air secukupnya
Cara membuat masakan daun beluntas:
- Campur bahan tepung pencelup hingga jadi adonan kental. Masukkan beluntas ke dalam bahan pencelup.
- Goreng dalam minyak hingga tenggelam dengan api sedang. Goreng beluntas hingga kecokelatan dan tampak krispi. Tiriskan.
Tumis Daun Beluntas
Bahan:
- Daun beluntas secukupnya
- 1 genggam ikan teri, goreng kering
- Tempe dipotong kecil-kecil dan digoreng kering
Bahan bumbu cincang:
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
Bahan bumbu lain:
- 2 cm lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat masakan daun beluntas:
- Pertama, rebus daun beluntas dengan 50 ml air hingga empuk, peras, lalu rajang, sisihkan.
- Tumis bumbu cincang bersama lengkuas dan daun salam hingga matang. Beri air secukupnya.
- Masukkan daun beluntas, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap manis, aduk rata.
- Masak dengan api kecil agar bumbu meresap. Koreksi rasa lalu masukkan ikan teri dan tempe yang sudah digoreng, aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan.
Trancam Daun Beluntas
Bahan
- 1/2 butir kelapa muda parut
- 1 buah mentimun
- 1 ikat kecil sayur kacang panjang
- 100 gram taoge
- Daun kemangi (secukupnya)
- Bunga kol (secukupnya)
- Daun beluntas (secukupnya)
Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 1 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar (buang isi)
- Daun jeruk purut (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara membuat masakan daun beluntas
- Haluskan semua bumbu menggunakan cobek.
- Campur bumbu dengan kepala muda parut, aduk rata.
- Potong kacang panjang, iris bunga kol, iris mentimun, rajang daun beluntas dan siangi daun kemangi. Campur semua sayur jadi satu, tambahkan taoge.
- Campur bumbu dan sayur jadi satu, aduk rata.
- Trancam yang enak, segar dan menggugah selera siap disajikan.