6 Resep Masakan Udang Asam Manis, Menggugah Selera dan Mudah Dibuat
Berikut merdeka.com rangkum resep masakan udang asam manis yang mudah dibuat di rumah:
Masakan udang asam manis buah disukai semua orang. Bumbu saus asam manis adalah bumbu andalan untuk berbagai resep masakan karena campuran rasa asam dan manis yang menggugah selera.
Bumbu saus asam manis berasal dari masakan Tionghoa yang kini banyak diadaptasi untuk berbagai masakan sayur, seafood, maupun ayam. Salah satu menu makanan asam manis yang menggoda yakni udang asam manis. Udang asam manis cocok dihidangkan untuk anak dan keluarga di rumah, membuatnya pun sangat mudah.
-
Kapan udang kecebong akan menetas? Jika kolam berair, telur-telur tersebut akan menetas, dan udang kecebong akan berganti kulit beberapa kali hingga mencapai dewasa.
-
Bagaimana cara memasak udang selingkuh? Dilansir dari Liputan6, udang selingkuh biasanya disajikan dengan cara dibakar. Bumbunya hanya garam, itupun kalau memang benar-benar dibutuhkan. Penyajian Udang Selingkuh biasanya dilengkapi nasi hangat dan sayur bunga papaya atau kangkung.
-
Bagaimana cara memasak udang dan kentang pada resep Sambal Udang Kentang? Panaskan minyak dengan api sedang.Goreng kentang hingga matang kekuningan, tiris dan sisihkan.Goreng udang yang sudah dipersiapkan hingga berubah warna (setengah matang), tiris dan sisihkan.Panaskan minyak baru.Tumis bumbu halus.Tambahkan gula dan garam.Masak hingga sambal matang dan tanak.Masukkan udang dan kentang yang telah digoreng tadi.Kecilkan api, aduk hingga bumbu merata dan meresap.Taburkan potongan daun jeruk, aduk rata.Koreksi rasa dan matikan api.
-
Apa itu udang selingkuh? Di wilayah dataran tinggi Papua, terdapat jenis hewan yang sangat unik. Namanya Udang Selingkuh. Hewan ini hidup di sungai-sungai Pegunungan Papua yaitu di ketinggian 1.650 sampai 1.750 meter di atas permukaan laut. Bentuk hewan spesies lobster ini memang unik. Tubuhnya berbentuk seperti udang pada umumnya, namun punya capit yang besar seperti kepiting. Maka oleh warga setempat hewan ini disebut merupakan perselingkuhan antara udang dengan kepiting.
-
Dimana udang selingkuh ditemukan? “Meski udang selingkuh punya habitat di Sungai Baliem, namun hewan ini juga bisa ditemukan di Danau Habema, Danau Paniai, Danau Tage, dan Danau Tigi. Selain itu udang ini juga hidup di gua-gua, salah satunya ditemukan di situs gua Tobece, Kampung Parema, Distrik Wesaput, Jayawijaya,”
-
Apa saja resep masakan udang yang mudah dibuat? Ada banyak menu masakan yang enak berbahan udang. Kamu bisa mencoba resep masakan udang ala rumahan sendiri di rumah. Resep masakan udang ala rumahan ini cocok untuk menu makan siang atau sarapan.
Berikut merdeka.com rangkum dari Fimela dan Brilio resep masakan udang asam manis yang mudah dibuat di rumah:
Resep Masakan Udang Asam Manis Praktis
©2021 Merdeka.com/ foto: Instagram/@dapurbekal
Bahan:
- 500 gr udang, kupas1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah paprika hijau dan merah, potong tipis memanjang
- 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
- 1 sdm margarin
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus cabai
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt jahe parut
Cara membuat udang asam manis:
- Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
- Masukkan paprika dan jahe, tumis lagi hingga matang.
- Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
- Masukkan semua bumbu dan masak hingga tercampur rata. Masak hingga sedap. Tes rasa.
Resep Praktis Udang Asam Manis Pedas Enak
Bahan
- 500 gram udang (kupas, potong kepalanya)
- 1 bawang bombay (iris tipis)
- 1 buah tomat (belah empat)
- 5 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- Lada bubuk (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Penyedap (secukupnya, jika suka)
Cara membuat udang asam manis:
- Goreng udang hingga matang. Tiriskan, sisihkan lebih dulu.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan bawang bombay, tambahkan tomat, saus tomat dan saus sambal. Tambahkan sedikit air, biarkan mendidih.
- Masukkan udang ke dalam bumbu, aduk rata.
- Masak udang hingga bumbu meresap dan matang.
- Segera angkat udang yang matang, sajikan bersama nasi putih hangat.
Resep Masakan Udang Asam Manis Crispy
Bahan membuat udang crispy:
- Udang
- Tepung kentucky
- Tepung beras
- Putih telur
- Royko
- Minyak goreng
Bahan membuat saus asam manis:
- Saus tomat
- Bawang bombay
- Bawang prei
- Cabe merah
- Nanas secukupnya
- Air
- Tepung maizena secukupnya
- Garam
- Gula
- Bawang putih
- Minyak wijen
Cara membuat udang crispy:
1. Kupas udang dan sisakan ekornya.
2. Campurkan 2 sdm tepung kentucky dan 1 sdm tepung beras kemudian tambahkan 1 sdm air, lalu masukkan udang dan aduk hingga rata, lumuri dengan putih telur.
3. Masukkan ke dalam tepung beras dan tepung kentucky.
4. Guling-gulingkan sampai rata kemudian tiriskan.
5. Siapkan wajan dan isi dengan minyak goreng kemudian panaskan.
6. Goreng udang tepung tadi dengan api sedang hingga kekuningan.
Cara membuat saus asam manis:
1. Iris tipis bawang bombay.
2. Rajang bawang prei.
3. Rajang cabe merah dan buang isinya.
4. Iris kecil nanas secukupnya.
5. Iris kecil bawang putih.
6. Tuangkan 3 sdm minyak goreng.
7. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
8. Masukkan saos tomat dan minyak wijen.
9. Tambahkan air secukupnya.
10. Masukkan cabe merah dan tambahkan tepung maizena yang sudah dikasih air lalu aduk sampai mengental.
11. Masukkan garam, gula, dan nanas.
12. Matikan api jika sudah mendidih.
13. Saus asam manis siap dihidangkan dengan udang crispy.
Resep Masakan Udang Asam Manis Acar
©2021 Merdeka.com/ cookpad.com/Viva Daviva (Nur Khofifah)
Bahan:
- 15 ekor udang sedang
- 1 buah bawang bombai, iris tipis.
- 1 buah mentimun, potong korek api.
- 1 buah wortel, kupas dan potong korek api.
- 1 buah daun bawang, potong-potong.
- 2 siung bawang merah, cincang.
- 3 siung bawang putih, cincang.
- 1 ruas jahe, parut
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm madu
- 1 buah jeruk nipis
Cara membuat udang asam manis:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan jahe dan tumis sebentar.
2. Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna. Masukkan daun bawang dengan sedikit garam dan gula. Tumis hingga sedap.
3. Remas-remas wortel, mentimun, dan bawang bombai dengan perasan jeruk nipis dan gula. Biarkan agak layu.
4. Tuangkan udang ke piring dan campur dengan acar. Sajikan dan udang acar asam manis siap dinikmati
Resep Masakan Udang Asam Manis Brokoli
Bahan:
- 300 gr udang, kupas kepala dan kulitnya
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis.
- 2 batang daun bawang, potong-potong.
- 2 siung bawang putih, iris tipis.
- 5 sdm saus tomat
- 3 sdm saus tiram
- Gula, garam dan merica secukupnya
- 1 buah cabai hijau, potong-potong.
- 1 buah cabai merah, potong-potong.
- 1 bonggol brokoli potong kecil-kecil
Cara membuat udang asam manis:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit, bilas sampai bersih. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu.
2. Masukkan cabai merah dan hijau serta sayuran lain. Tumis sebentar, lalu tuang sedikit air. Masak sampai mendidih dan air habis.
3. Masukkan udang dan masak hingga matang atau berubah warna.
4. Tuang semua bahan saus dan tuang sedikit air. Masak sampai mendidih dan tercampur rata.
5. Tambahkan gula, garam, dan merica bubuk secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan sedap.
Resep Masakan Udang Asam Manis Saus Padang
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
• 250 gram udang kupas
• 3 cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1/2 bawang bombai
• 2 ruas jahe, geprek
• 1 sdm kecap manis
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus sambal
• 1/4 sdt garam
• air secukupnya
Cara membuatnya:
1. Iris semua bawang dan cabai.
2. Panaskan minyak dan tumis sampai harum.
3. Masukkan jahe dan udang, masak sampai udang berubah warna.
4. Tambahkan kecap, garam, saus sambal, saus tiram, kemudian aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air.
6. Masak sampai matang. Angkat dan hidangkan.