6 Resep Olahan Sawi Putih Ala Rumahan yang Lezat dan Menggugah Selera
Memasak sawi putih di rumah bisa menjadi pemenuhan gizi keluarga. Berikut merdeka.com merangkum beberapa resep olahan sawi putih ala rumahan yang mudah dibuat:
Advertisement
Sawi putih yang memiliki nama Inggirs chinese cabbage, memang kerap digunakan dalam masakan Tionghoa seperti capcay, bakwan, maupun mi kuah. Nama ilmiah sawi putih adalah Brassica rapa.
Sawi putih bisa dimakan mentah atau dimasak, paling sering biasanya dimasak tumis karena lebih praktis dan bisa dicampur dengan berbagai bahan seperti daging ayam, tahu, maupun sayuran lain.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana Jaka Sembung melawan Ki Hitam? Akhirnya Jaka Sembung teringat pesan gurunya, Ki Sapu Angin yang menyebut jika ilmu rawa rontek bisa rontok saat pemiliknya tewas dan tidak menyentuh tanah. Di film itu, Jaka Sembung kemudian menebaskan parang ke tubuh Ki Hitam hingga terpisah, dan menusuknya agar tidak terjatuh ke tanah.
-
Siapa Rajif Sutirto? Rajif Sutirto dikenal luas sebagai Ketua Umum Relawan Konco Prabowo. Ia juga tergabung dalam partai milik Prabowo, yaitu Gerindra.
-
Bagaimana Sobikhan merawat sawo raksasa? “Seiring berjalannya waktu, kita pupuk MPK sebulan sekali dengan dosis satu sendok per satu ember. Setelah pohon tambah besar, kita tambah dosisnya lagi 2-3 sendok,” kata Sobikhan dikutip dari kanal YouTube Cap Capung.
-
Kapan Sawah Segar Sentul buka? Sawah Segar Sentul buka setiap Selasa–Minggu pukul 09.00-18.00 WIB saat weekdays. Saat weekend, buka pukul 08.00-18.00 WIB.
-
Sujud sahwi itu apa sih? Sujud sahwi adalah sujud yang dilakukan ketika seseorang kelupaan dalam salat. Melupakan rakaat saat salat merupakan hal yang wajar, karena manusia memang tempatnya lupa.
-
Kapan Rahmat mulai panen slada? Yang awalnya hanya panen 5 kilogram per hari, kini ia mampu sampai 1,9 ton per bulan. Profesi petani sebenarnya masih sangat prospek untuk didalami, terutama bagi kalangan muda. Jika ditekuni, bukan tidak mungkin bisa menghasilkan keuntungan berlipat seperti seorang pemuda asal Kecamatan Mijen, Kota Semarang, Jawa Tengah bernama Rahmatul Hafid. Rahmat awalnya mencoba peruntungan di bidang pertanian, bahkan dengan modal awal yang minim yakni Rp2 juta. Namun siapa sangka, hampir lima tahun menjalankan pertanian hidroponik slada produknya kini mampu terjual hingga 60 kilogram per hari.
Kandungan sawi putih sendiri dikemas dengan antioksidan seperti karoten, tiosianat, indole-3-karbinol, lutein, zeaxanthin, sulforaphane dan isothiocyanates. Ia juga merupakan sumber sumber folat yang sangat baik dan memiliki kadar vitamin-C yang tinggi.
Advertisement
Memasak sawi putih di rumah bisa menjadi pemenuhan gizi keluarga. Berikut merdeka.com merangkum beberapa resep olahan sawi putih ala rumahan yang mudah dibuat:
Resep Olahan Sawi Putih Ala Rumahan
Resep Tumis Sawi Putih Sederhana
Advertisement
Bahan
- 1 buah sawi putih (potong sesuai selera)
- Minyak sayur (secukupnya)
- 6 siung bawang putih (iris tipis)
- 4 siung bawang merah (iris tipis)
- 7 buah cabai rawit (iris serong)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit kemudian sawi putih. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
- Masak kurang lebih selama 10 menit hingga sayur sawi layu dan matang serta bumbu meresap.
- Koreksi rasa, angkat jika tumis sawi sudah matang.
- Sajikan selagi masih hangat.
Mie Kuah Sawi Putih
Bahan:
- 1 bungkus mie instan kuah (rasa sesuai selera)
- Sayur sawi putih (secukupnya, potong-potong)
- 2 buah cabai rawit (potong serong)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 siung bawang merah (cincang halus)
Cara Membuat:
- Panaskan air kira-kira sebanyak 3 gelas, tunggu hingga mendidih.
- Siapkan bumbu mie instan di sebuah mangkok. Jika air sudah mendidih, ambil sebagian atau secukupnya untuk kuah mie, tuang di mangkok berisi bumbu mie instan.
- Gunakan sisa air untuk merebus mie, daun sawi, bawang merah, bawang putih dan cabai.
- Rebus semua bahan hingga matang. Jika sudah, angkat mie, tiriskan dan buang airnya.
- Masukkan mie, sayur sawi dan bahan lainnya ke mangkok berisi air serta bumbu.
- Aduk rata semua bahan. Mie instan dengan sayur sawi sederhana siap disajikan.
Bakwan Sawi Putih
©Sajian Sedap
Bahan-Bahan
- 7 lembar sawi putih, diiris tipis
- 3 cabai rawit, diiris tipis
- 1 tangkai daun bawang, diiris tipis
- 1/2 sdt garam
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- air secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan semua bahan kecuali air. Campur rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sampai mendapat kekentalan adonan yang pas (tidak terlalu encer).
- Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Tuang 1 sendok adonan, goreng sampai kuning keemasan. Cukup satu kali balik saja agar tidak bakwan tidak menyerap minyak terlalu banyak.
- Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Bakwan sawi putih bisa langsung dinikmati dengan saus atau dijadikan lauk.
Oseng Ayam Sawi Putih Bumbu Kecap
Bahan
- 5 lembar sawi putih, potong-potong
- 250 gram daging ayam, potong dadu lalu goreng
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 buah tomat, potong-potong
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar, potong serong
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit dan merah lalu beri sedikit garam. Aduk rata.
- Selanjutnya, masukkan sawi putih yang sudah dicuci bersih. Tambahkan gula dan merica bubuk lalu masak hingga sawi menjadi layu.
- Tambahkan daging ayam yang telah digoreng dan aduk rata. Masukkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk.
- Tambahkan sedikit air agar semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam sayur sawi maupun daging ayam.
- Masak hingga matang dan air habis, angkat dan sajikan selagi masih hangat.