9 Resep Olahan Tahu untuk Anak yang Lezat dan Praktis Dicoba
Selain rasanya yang lezat, terkadang anak-anak perlu ditawarkan sajian menarik mata yang membuat nafsu makan mereka bertambah.
Tahu menjadi makanan sehat yang disukai rata-rata orang Indonesia. Tahu juga mudah diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Tahu sendiri terbuat dari endapan perasan biji kedelai, sehingga cukup banyak nutrisi yang diperoleh darinya.
Orang tua terkadang bingung memilih resep olahan tahu untuk anak yang mudah disukai. Namun karena tahu sendiri bisa diolah dengan direbus, dikukus, maupun digoreng, sebenarnya ada banyak menu yang cocok untuk anak.
-
Bagaimana cara membuat Tahu Isi Kentang? 1. Tumis bumbu halus, masukkan udang dan daging ayam. Masak sampai kering. Campurkan kentang dengan daging dan bumbu. Masukkan seledri dan daun bawang. 2. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk rata. Masukkan adonan kentang secukupnya ke dalam tahu. Ulangi sampai habis. 3. Panaskan minyak. Celupkan tahu ke kocokan telur. Goreng tahu sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-
Bagaimana cara membuat Rumbah? Tidak menggunakan bumbu kacang Keunikan lainnya dari rumbah adalah tidak adanya bumbu kacang di sajiannya. Ini berbeda dari menu pecel khas Kediri atau Madiun yang banyak memakai kuah kacang dengan rasa yang pedas. Bumbu kacang di sini diganti dengan sambal terasi dan cabai cair, dengan rasa yang tidak terlalu pedas dan dominan asam gurih. Bumbu ini terbilang unik karena walau banyak memakai cabai, tapi rasanya tidak menggigit. Setelah tersaji seluruhnya, isian langsung disiram dengan sambal terasi atau warga setempat biasa menyebutnya sambal asam. Seporsi rumbah sudah bisa langsung dinikmati. Gunakan parutan kelapa Sedikit berbeda dengan varian Indramayu, pecel atau rumbah di Cirebon sambal terasinya memiliki porsi yang lebih sedikit. Penjual biasanya menggantinya dengan parutan kelapa yang diberi sambal terasi kental.
-
Bagaimana cara membuat Kapurut Sagu? Dilansir dari situs budaya-indonesia.org, membuat kapurut sagu terbilang cukup mudah. Pertama-tama, cari daun sagu yang bersih dan tidak muda maupun tidak tua sekali. Kemudian, sebagian daunnya disobek yang digunakan untuk melilit bungkus sagu.
-
Bagaimana cara membuat kue putu? Adonan ini kemudian dimasukkan ke dalam wadah bambu dan dikukus menggunakan uap panas dari sebuah lubang kecil dan kerap mengeluarkan bunyi serupa peluit.
-
Bagaimana cara membuat Kue Talam? Kue Talam pada umumnya dibuat dari bahan-bahan yang mudah didapat seperti tepung beras tepung tapioka, tepung terigu atau tepung sagu,†kata Khairunnisa.
-
Bagaimana cara membuat bekasam? Agar mendapatkan hasil fermentasi yang baik, ikan diolah terlebih dahulu dengan cara dibersihkan sisik dan isi perutnya. Kemudian rendam ikan di dalam larutan garam selama dua hari dan ditutup dalam wadah kedap udara.
Selain rasanya yang lezat, terkadang anak-anak perlu ditawarkan sajian menarik mata yang membuat nafsu makan mereka bertambah. Berikut kumpulan resep olahan tahu untuk anak yang lezat dan mudah dibuat melansir dari Brilio:
Resep olahan tahu untuk anak: Tahu Sakura & Tahu Crispy
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 500 gr tahu putih, kukus dan haluskan
- 2 buah wortel, serut dengan parutan keju
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada halus
- Sosis (1 buah potong jadi 4 bagian)
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu, tambahkan bumbu halus, aduk rata
- Siapkan cetakan talam kecil, oles dengan minyak, beri 2 sdt adonan dan tancapkan sosis di tengahnya, lakukan sampai habis
- Kukus selama 20 menit/sampai matang, angkat dan dinginkan
- Keluarkan tahu dari cetakan, masukkan ke telur kocok dan goreng sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan
- Sajikan.
Tahu Crispy
Bahan-bahan:
- 10 kotak tahu putih
- 50 gr tepung terigu
- 1/4-1/2 sdm maizena/tapioka
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt Baking powder
- 250-300 cc air
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Potong-potong tahu menjadi 4 bagian
- Campur bahan celupan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, kaldu jamur dan air. Aduk hingga rata
- Masukkan potongan tahu ke dalam bahan celupan
- Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga mulai mengembang dengan api besar
- Setelah tahu mengembang tuangkan sisa adonan sebagian tunggu hingga mengering baru tuangkan kembali
- Goreng hingga tahu matang, angkat, tiriskan.
Resep olahan tahu untuk anak: gulai tahu & tahu mahkota sosis
Gulai tahu kacang panjang
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 350 gr tahu putih, potong-potong, goreng, sisihkan
- 100 gr kacang panjang, potong-potong
- 1 batang sereh, geprek
- 2 lembar daun salam
- Jari lengkuas, geprek
- Seduh 5 sdm dengan 600 ml air hangat, sisihkan
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Setengah sdt ketumbar bubuk
Bumbu:
- Setengah sdm garam
- 3/4 sdm gula pasir
- Setengah sdm kaldu jamur bubuk
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan lengkuas hingga harum
- Tuang seduhan, biarkan mendidih
- Masukkan tahu, aduk rata. Biarkan dimasak beberapa saat
- Masukkan kacang panjang, aduk kembali
- Masukkan bumbu, aduk rata. Koreksi rasa. Takaran bumbu boleh dikurang tambah sesuai selera
- Biarkan dimasak beberapa saat, usahakan kacang panjang tidak terlalu matang
- Matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, taburi bawang goreng
- Sajikan selagi hangat.
Tahu mahkota sosis
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu cina putih, hancurkan dengan garpu
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris
- 100 gr ayam, potong dadu kecil
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
Bumbu tumis:
- 3 siung bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, cincang
Bahan lain:
- 1 butir telur kocok lepas, beri garam merica
- Minyak untuk menggoreng
- 4 buah sosis, potong jadi 12 bagian lalu belah 4 tidak putus
Cara membuat:
- Panaskan 1 sdm minyak tumis bawang putih dan merah hingga harum. Angkat dan sisihkan
- Siapkan wadah, campur semua bahan tahu dan tumisan bawang hingga tercampur rata
- Siapkan cetakan, oles dgn sedikit minyak masukan adonan tahu lalu letakan sosis di tengahnya agak di tekan sedikit supaya menempel dengan tahu. Lakukan hingga adonan habis
- Panaskan kukusan, masukan tahu lalu kukus selama 20 menit. Angkat, dinginkan dan keluarkan dari cetakan
- Celupkan tahu ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga berkulit
- Angkat dan sajikan.
Resep olahan tahu untuk anak:
Tahu isi
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- Tahu sumedang, potong sebagian ambil isinya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
Isi tahu:
- 1 genggam cabai rawit
- 2 buah wortel, parut korek api
- 1 genggam tauge
- 1/4 buah kol, iris tipis
- Garam, secukupnya
Bahan Celup:
- 250 gr tepung protein rendah
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm
- Garam, penyedap jamur, gula dan merica secukupnya
- Air putih secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang hingga harum, lalu masukkan daun bawang
- Masukkan isian tahu dan sayuran. Tumis sebentar
- Masukkan irisan cabai
- Tambahkan garam, gula, penyedap jamur dan merica secukupnya
- Masak hingga matang
Penyelesaian:
- Isi tahu dengan isian sayur yang sudah di masak tadi
- Celupkan ke dalam adonan tepung, goreng hingga matang.
- Sajikan.
Fried tofu teriyaki
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- Tofu/tahu putih
- Daging sapi cincang secukupnya
- 2 sdm tepung maizena
- Saus teriyaki
- Sambal bangkok
- 2 siung bawang putih
- Garam kaldu jamur, gula
- Daun bawang
- Minyak untuk menggoreng tahu dan menumis
Cara memasak:
- Keringkan tofu dan balurkan di tepung maizena, lalu goreng dengan minyak panas sampai agak kecokelatan
- Tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai harum
- Masukkan daging cincang dan tumis sampai daging agak kering
- Masukkan 1 sdm saus teriyaki, 2 sdm sambal bangkok (sesuai selera), garam, kaldu jamur dan 1/4 sdt gula
- Tumis sampai harum, masukkan tofu yang sudah digoreng tadi, matikan kompor, taburi daun bawang
- Angkat dan sajikan.
Resep olahan tahu untuk anak: tahu seafood, tahu sayur, dan tahu jamur
Tahu sayur
©2021 Merdeka.com
- 5 kotak Tahu putih
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Sejumput gula pasir
- 2 batang daun seledri
- Segenggam taoge
- 1 butir telur ayam
- Telur puyuh dan wortel
Cara membuat:
- Remas tahu sampai halus, peras dengan kain sampai keluar airnya
- Potong halus daun seledri dan sayuran lain
- Haluskan bumbu
- Siapkan wadah. Masukkan tahu
- Campur dengan telur bumbu potongan sayur. Aduk rata
- Cetak bulat pipih. Bisa ditambah telur puyuh ditengahnya
- Goreng dengan minyak panas
- Sajikan dengan cabai ijo atau saus sesuai seler
Tahu isi seafood
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 10 buah tahu kotak
- 200 gr daging tenggiri
- 150 gr udang
- 1 sdm sagu tani
- 3 siung bawang putih
- Minyak wijen, saus tiram, garam, gula dan lada halus secukupnya
Saus taburan:
- Cabai keriting, daun bawang aduk rata dengan 2 sdm minyak bawang putih
- Goreng dan 3 sendok air hangat
Cara membuat:
- Goreng tahu sampai matang lalu gunting sebelah sisi keluar kan isinya
- Cooper atau giling daging ikan, udang, sagu ,bawang putih
- Tambahkan 2 potong kecil es batu
- Dalam wadah aduk rata dengan sesendok minyak wijen, saus tiram, garam, gula dan lada
- Lalu isi dalam tahu tadi kukus sampai matang sebelum diangkat siram dengan saus taburan tutup kukusan sebentar lalu angkat
- Sajikan hangat dengan sambel.
Tahu masak ayam jamur
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 6 buah tahu
- 100 gram fillet ayam, cincang kasar
- 100 gram jamur champignon
- 2 batang daun bawang, rajang
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt maizena
- Secukupnya garam
- 1/2 buah bawang bombai, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 gelas air
Cara memasak:
- Goreng tahu sampai agak berkulit, angkat, sisihkan
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, masukkan ayam cincang, aduk sampai berubah warna
- Masukkan air, bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, lada bubuk, dan garam, aduk rata
- Masukkan tahu goreng, masak sampai meresap
- Kentalkan dengan tepung maizena, taburi daun bawang
- Angkat dan sajikan.