Cara Membuat Jenang Grendul yang Enak dan Anti Gagal
Lantas bagaimana cara membuat jenang grendul sendiri di rumah? Berikut merdeka.com merangkum cara membuat jenang grendul yang enak dan anti gagal:
Jenang Grendul adalah bubur candil dengan rasa gula merah dengan isi adonan berbentuk bulat di dalam jenang. Nama Jenang Grendul memang lebih banyak dikenal di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sedangkan di daerah lain dikenal dengan kolak biji salak maupun bubur candil.
Adonan bulat ini berbahan dasar campuran ketela dengan tepung ketan. Jenang Grendul ini adalah jajanan yang sudah berada sejak zaman penjajahan Hindia-Belanda.
-
Kapan Rafathar potong rambut? 3 Namun, ternyata Raffi dan Nagita ingin anak mereka tampil berbeda menjelang Hari Raya Idul Fitri yang tidak lama lagi.
-
Kapan Rahmat mulai panen slada? Yang awalnya hanya panen 5 kilogram per hari, kini ia mampu sampai 1,9 ton per bulan. Profesi petani sebenarnya masih sangat prospek untuk didalami, terutama bagi kalangan muda. Jika ditekuni, bukan tidak mungkin bisa menghasilkan keuntungan berlipat seperti seorang pemuda asal Kecamatan Mijen, Kota Semarang, Jawa Tengah bernama Rahmatul Hafid. Rahmat awalnya mencoba peruntungan di bidang pertanian, bahkan dengan modal awal yang minim yakni Rp2 juta. Namun siapa sangka, hampir lima tahun menjalankan pertanian hidroponik slada produknya kini mampu terjual hingga 60 kilogram per hari.
-
Buah apa yang terkenal dengan teka-teki lucu dan khas Sumut? Buah apa yang durhaka?Jawaban: Melon Kundang.
-
Apa itu Serumbung Sumur? Serumbung sumur merupakan alat penjernih air kuno dari masa Kesultanan Banten yang berkuasa pada 1527-1813. Ini dia serumbung sumur yang merupakan alat penjernih air kuno dari masa Kesultanan Banten yang berkuasa pada 1527-1813.
-
Kapan Agus Salim wafat? Tepat hari ini, 4 November pada tahun 1954 silam, Haji Agus Salim meninggal dunia.
-
Apa itu Kapurut Sagu? Kapurut sagu terbuat dari tepung sagu yang sudah agak mengeras dan memiliki warna kecokelatan. Kepulauan Mentawai di Sumatera Barat kaya akan tradisi, budaya, hingga sajian makanan yang unik.Salah satu sajian makanan khas Mentawai yang patut anda coba adalah kapurut sagu.
Bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan: tepung beras, santan, garam, gula jawa, dan pandan. Untuk grendul diperlukan tepung ketan, tepung beras, kapur sirih, dan garam.
Makna dari jenang grendul itu sendiri yaitu kehidupan itu seperti cakra penggilingan, seperti roda yang berputar, kadang di atas kadang di bawah. Kita perlu menemukan kestabilan/keharmonisan dari perbedaan-perbedaan yang ada dalam kehidupan.
Lantas bagaimana cara membuat jenang grendul sendiri di rumah? Berikut merdeka.com merangkum cara membuat jenang grendul yang enak dan anti gagal melansir dari fimela.com:
Resep Jenang Grendul yang Otentik
Bahan:
- 200 gram tepung beras ketan
- 125 gram tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air kapur
Bahan kuah:
- 250 ml santan kental
- 250 gram gula merah, sisir
- 750 ml air
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdt tepung ketan
Cara membuat jenang grendul:
- Campur tepung ketan, tepung kanji, garam, air kapur dan sedikit air. Uleni hingga halus dan kalis.
- Bulatkan adonan biji salak hingga semua adonan habis.
- Rebus 1000 ml air hingga mendidih. Masukkan adonan biji salak satu per satu. Tunggu hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
- Kuah: rebus air, gula merah dan vanili bubuk hingga gula merah larut. Saring terlebih dahulu sebelum memasukkan biji salak ke dalamnya.
- Rebus gula dan biji salak dengan api kecil. Masak hingga meresap.
- Larutkan tepung ketan dengan sedikit air. Masukkan ke dalam larutan gula. Aduk-aduk hingga mengental. Terakhir, tambahkan santan kental.
- Jenang grendul siap disajikan dan disantap selagi hangat.
Resep Jenang Grendul Mudah
Brilio.net/ Instagram @dinar.nurna ©2020 Merdeka.com
Bahan biji salak:
- 250 gr ubi oranye yang sudah dikukus dan dilumatkan pakai garpu
- 100 gr tepung tapioka
- 30 gr gula halus
- 1/4 sdt garam
Bahan kuah gula merah:
- 750 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 100 gr gula merah
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- 300 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- Sedikit garam
Cara membuat jenang grendul:
- Campur semua bahan biji salak. Bentuk adonan menjadi bola-bola, rebus dengan air secukupnya, masak sampai bola-bola mengapung, sisihkan.
- Rebus semua bahan kuah gula merah, lalu saring.
- Larutkan 1 sdm tepung tapioka dengan sedikit air.
- Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Sisihkan.
- Masukkan bola-bola ubi atau biji salak yang sudah direbus ke dalam kuah gula merah, lalu tambahkan larutan tepung tapioka.
- Siram kuah santan di atas jenang grendul dan sajikan.
Resep Jenang Grendul Ubi Ungu
Instagram/nila.go ©2021 Merdeka.com
Bahan biji salak:
- 1 kg ubi ungu
- 250 gr tepung tapioka
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 80 ml air matang
Bahan saus gula:
- 1,5 liter air matang
- 250 gr gula merah
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Bahan saus santan:
- 100 ml santan kental
- 1 sdt garam
Cara membuat jenang grendul:
- Potong-potong ubi yang sudah dicuci dan dikupas, lalu kukus sampai ubi empuk.
- Haluskan ubi saat masih panas, lalu tambahkan gula garam dan tepung, kemudian aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat sesuai selera, lalu rebus di air mendidih sampai mengapung dan matang. Tiriskan.
- Kemudian campurkan semua bahan saus gula jadi satu, aduk rata sampai mendidih dan wangi.
- Tambahkan 3 sdm larutan tepung sagu atau tepung maizena agar sedikit mengental, masak sampai mendidih. Matikan kompor dan tunggu sampai dingin.
- Campurkan semua bahan saus santan jadi, satu lalu masak sampai mendidih.
- Sajikan jenang grendul dengan kuah gula merah, tuangkan 1 sdm saus santan di atasnya. Sajikan dengan es batu. (mdk/amd)