Makanan Terenak di Indonesia dari Berbagai Daerah, Wajib Dicoba Sekali Seumur Hidup

1. Rendang

Makanan terenak di Indonesia yang pertama tentu saja rendang daging. Hidangan khas Minangkabau ini pernah terpilih sebagai salah satu makanan terbaik di dunia. Rendang sangat sering dijumpai ketika perayaan Idulfitri maupun Iduladha.

Rendang merupakan olahan daging sapi atau kerbau yang dimasak dengan rempah dan santan selama berjam-jam. Secara harfiah, merandang diartikan sebagai memasak dalam waktu lama menghasilkan olahan daging dengan bumbu pekat dan berwarna gelap.

Masakan daerah satu ini memang sering dihidangkan pada acara-acara besar dan penting. Hal ini dikarenakan dalam budaya Minangkabau, rendang sendiri memiliki nilai filosofi yang sangat penting.

2. Pempek Palembang

©Shutterstock

Makanan terenak di Indonesia yang kedua adalah pempek palembang. Pempek merupakan hidangan asli Sumatera Selatan berupa ikan (biasanya ikan tenggiri) ataupun ikan sungai yang diolah lalu digoreng.

Pempek biasanya disajikan bersama siraman kuah cuko yang memiliki rasa asam, maisa, dan sedikit pedas. Kuah cuko terbuat dari gula merah, cabai rawit, bawang putih, ebi, dan garam. Fungsi cuko bagi masyarakat Palembang asli adalah untuk menambah nafsu makan.

Pempek memiliki berbagai variasi, antara lain kapal selam, bulat, lenjer, adaan, kulit, keriting, dan pistel.

3. Sate

Makanan terenak di Indonesia selanjutnya adalah sate. Sate bersama dengan rendang, merupakan hidangan Indonesia yang termasuk dalam makanan terenak di dunia. Sate terbuat dari daging ayam, kambing, atau sapi yang dibakar menggunakan arang dan diberi bumbu.

Indonesia sendiri memiliki beragam jenis sate yang tersebar di berbagai daerah. Namun yang paling umum ditemui adalah sate ayam, sate madura, sate padang, dan juga sate taichan. Sate-sate ini dibedakan berdasarkan bumbu pada dagingnya, jenis daging yang digunakan, serta saus yang dituang di atasnya.

4. Bakso

Makanan terenak di Indonesia berikutnya adalah bakso. Bakso adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi yang digiling dan tepung tapioka. Adonan itu nantinya dibentuk menjadi bulat dan disajikan dengan kuah kaldu, mi, potongan sayuran, dan juga pangsit.

Bakso dalam bahasa inggris disebut meatball. Meski keduanya sama-sama bulat dan berasal dari olahan daging, namun bakso di Indonesia berbeda dengan meatball. Kini, bakso juga dibuat menggunakan beragam jenis daging seperti ikan, ayam, udang, hingga udang.

Bakso sangat mudah ditemui di Indonesia. Dari restoran hingga pedagang kaki lima, pasti ada yang menjual menu bakso. Bahkan, ada varian bakso beranak, yaitu bakso yang memiliki isi di dalamnya. Isinya juga beragam, ada keju, telur, bakso kecil, hingga cabai.

5. Rawon

Makanan terenak di Indonesia kelima adalah rawon. Rawon merupakan sup daging berkuah hitam khas Jawa Timur. Adapun kuahnya dibuat dari kluwek dan potongan daging sapi bagian sandung lamur atau dada bawah. Rawon dalam bahasa inggris disebut dengan black soup.

Rawon sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Pada prasasti Taji, rawon awalnya dinamakan rarawwan. Rawon juga bisa sangat mudah ditemui di kedai kecil maupun restoran besar di seluruh wilayah Indonesia.

Seperti halnya sate, rawon juga memiliki keunikan sendiri di tiap daerah. Misalnya di Jawa Timur, rawon memiliki kuah yang lebih kental dan manis. Berbeda dengan rawon di Jawa Barat yang kuahnya tidak terlalu kental dan cenderung gurih.

6. Mi Aceh

©Selerasa

Makanan terenak di Indonesia keenam adalah mi aceh. Mi aceh adalah olahan mi pedas yang disajikan dengan daging atau makanan laut lengkap dengan irisan bawang goreng, potongan bawang merah, perasan jeruk nipis, dan mentimun.

Hidangan yang tentu saja berasal dari Aceh ini memiliki cita rasa unik yang berasal dari kuahnya yang kental. Kuah tersebut juga berwarna karena sedikit terpengaruh dari hidangan kari kental dari India.

Mi aceh memiliki dua varian, yaitu mi kuah dan goreng. Mi aceh kuah memiliki sup kental, sedangkan mi aceh goreng lebih kering dan digoreng. Hidangan ini biasanya lebih nikmat disantap dengan ditemani kerupuk atau emping.

7. Gado-Gado

Makanan terenak di Indonesia berikutnya adalah gado-gado. Gado-gado merupakan hidangan khas Jakarta yang terbuat dari potongan sayuran seperti kacang panjang, kubis, selada, tauge, dan bunga kol yang ditambah dengan telur rebus, tempe, dan tahu.

Makanan ini juga disebut salad van Java karena merupakan kombinasi dari berbagai sayuran segar yang dilumuri dengan saus kacang. Bagi yang menyukai pedas biasanya akan menambahkan cabai di dalamnya.

8. Gudeg

Makanan terenak di Indonesia selanjutnya adalah gudeg. Gudeg adalah hidangan khas Provinsi Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang diolah dengan berbagai bumbu. Hidangan ini memiliki rasa manis dan kehadirannya menjadi daya tarik wisatawan yang berkunjung ke daerah Malioboro.

Gudeg biasa disantap  dengan hidangan lain seperti nasi, kuah santan kental atau areh, ayam kampung, telur, tempe, tahu, hingga sambal goreng krecek. Makanan daerah ini begitu populer hingga diproduksi dalam bentuk kalengan.

9.  Nasi Kuning

Makanan terenak di Indonesia kesembilan adalah nasi kuning. Nasi kuning adalah nasi yang dimasak dengan kunyit sehingga berwarna kuning. Biasanya nasi kucing dihidangkan dengan lauk pendamping seperti kentang dan kering tempe, perkedel, telur, abon, serundeng, dan ayam goreng.

Nasi kuning menjadi spesial karena sering dihidangkan ketika ada suatu perayaan seperti ulang tahun atau hari jadi. Hal ini dikarenakan nasi kuning merupakan bentuk rasa syukur terhadap nikmat dari Tuhan Yang Maha Esa. Nasi kuning biasanya dibentuk kerucut seperti gunung yang sering kita sebut dengan tumpeng.

10. Nasi Goreng

Instagram/yoanitasavit ©2022 Merdeka.com

Makanan terenak di Indonesia yang terakhir adalah nasi goreng. Nasi goreng adalah olahan nasi yang diberi bumbu bawang putih dan tambahan pendamping seperti sayur, telur, sosis, atau daging ayam.

Hidangan ini juga pernah memasuki daftar sebagai terenak di dunia. Nasi goreng bisa divariasi tingkat kepedasannya dan bahan pendamping yang digunakan. Masakan khas Indonesia satu ini juga sangat umum ditemui di berbagai tempat di Indonesia.