15 Cara Membuat Kue Nastar Kekinian, Beragam Kreasi Unik dan Enak untuk Sajian
Nastar termasuk kue kering yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Umumnya kue yang identik dengan selai nanas ini menjadi sajian andalan di saat lebaran. Kue nastar menjadi salah satu yang cukup dirindukan oleh sebagian orang.
Nastar termasuk kue kering yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Umumnya kue yang identik dengan selai nanas ini menjadi sajian andalan saat lebaran. Kue nastar menjadi salah satu yang cukup dirindukan oleh sebagian orang. Terutama para umat Muslim yang merayakan Hari Raya Idul Fitri.
Selain itu, nastar juga menjadi ciri khas perayaan lintas etnis di negara rumpun Melayu. Anda bisa membuat nastar sendiri tanpa harus menanti hari lebaran tiba. Cobalah resep dan cara membuat kue nastar ini sebagai pelebur rindu.
-
Kenapa resep kue mangkok dari berbagai sumber direkomendasikan sebagai pilihan yang mudah? Lantas apa saja kumpulan resep kue mangkok yang harum dan lembut favorit semua kalangan usia? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (12/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
-
Siapa yang merekomendasikan resep kue kurma ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep kue kurma berbagai varian, bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Apa saja jenis kering tempe yang dibagikan dalam resep ini? Berikut inspirasi resep kering tempe yang lezat dengan bumbu meresap: Resep Kering Tempe Sederhana, Resep Kering Tempe Asam Manis Pedas, Resep Kering Tempe Nasi Kuning, Resep Kering Tempe Buncis dan Kecambah, Resep Kering Tempe Kecap Mercon, Resep Tempe Kering Pedas Spesial, Resep Kering Tempe Gurih dan Lezat.
-
Dari mana resep-resep es kurma ini didapat? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum resep es kurma berbagai bahan yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Bagaimana cara membuat kue kacang? Campur semua bahan adonan kering. Lalu tuang minyak sambil diuleni hingga tercampur rata. Giling dan pipihkan adonan. Lalu, cetak sesuai selera. Tata kue kacang di loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan. Panaskan oven. Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Baca juga:
Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya
Daripada membeli nastar, alangkah baiknya Anda mencoba berkreasi di rumah. Selain menghemat biaya, jadi bisa mengasah kemampuan Anda di bidang lain. Ditambah lagi bila nastarnya berhasil, bisa jadi ide baru untuk membuka bisnis di masa lebaran kelak. Beragam model nastar pun kini sudah diinovasi, supaya lebih menarik dan tidak membosankan.
Berikut beberapa cara membuat kue nastar kekinian, beragam kreasi unik dan enak untuk sajian.
1. Nastar Coklat Keju
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@mykitchen.lyfe ©2021 Merdeka.com
Bahan:
125 gram butter Mix
25 gram gula halus
35gram keju cheddar parut
1 butir kuning telur
175 gram tepung kunci biru
25 gram susu bubuk
keju parut secukupnya untuk toping
DCC secukupnya untuk topping
Selai nanas untuk isian
Bahan Olesan:
1 butir kuning telur
1 sdm madu
Cara Membuat:
1. Kocok margarin dan gula halus sampai rata saja cukup 1-2 menit.
2. Masukkan telur, lalu masukkan keju kocok sampai rata.
3. Masukkan susu bubuk dan tepung terigu sambil diayak, aduk dengan sendok kayu atau spatula
4. Ambil secukupnya adonan lalu pipihkan. Beri isian selai nanas lalu bentuk seperri bulan sabit dan tata diloyang. Lakukan sampai adonan habis.
5. Panggang dengan suhu 150 derajat selama 15 menit. Keluarkan biarkan agak dingin lalu oles denga bahan olesan dan beri toping keju di sebagian sisinya lalu panggang lagi sampai matang. Setelah dingin celup sebagian sisi dengan cokelat Biarkan cokelat set dan Siap dimasukkan toples atau di pack plastik satuan.
Baca juga:
Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
2. Nastar Ketupat
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@ardeliarehaq ©2021 Merdeka.com
Bahan:
150 gr margarin
50 gr butter
250 gr tepung terigu
50 gr gula halus
25 gr susu bubuk
2 butir kuning
secukupnya pewarna hijau
Bahan Selai:
500 gr nanas di parut
100 gr gula pasir
1 jari kayu manis
Cara Membuat:
Sama seperti membuat nastar pada umumnya. Tinggal campurkan semua bahan.
3. Nastar Klasik
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@resep.dapoer ©2021 Merdeka.com
Bahan:
100 gr butter
100 gr margarin
60 gr gula halus
2 butir kuning telur
200 gr tepung kunci
30 gr maizena
40 gr susu bubuk
Bahan Olesan:
1 kuning telur
1 sdm susu cair
1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Kocok speed rendah butter margarin dan gula halus sebentar
2. Masukan kutel satu persatu, kocok rata speed rendah
3. Tuang campuran tepung, maizena juga susu bubuk bertahap aduk rata
4. Ambil sedikit adonan, sisanya taruh kulkas
5. Ambil secukupnya pipihkan adonan, isi dengan selai nanas, lalu bulatkan
6. Oven di suhu 130 dercel selama 20 menit api bawah, keluarkan biarkan dingin
7. Oles dengan bahan olesan, oven lagi 15 menit di suhu 110 derajat celcius. Simpan dalam toples jika nastar sudah betul betul dingin.
4. Nastar Cokelat Kurma Mete
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@lazyaneue ©2021 Merdeka.com
Bahan:
59 gr salted butter
58 gr margarin
20 gr gula bubuk
2 kutel
117 gr terigu sedang
17 gr tepung maizena
15 gr bubuk kakao
Bahan Isi:
15 kurma, hilangkan biji dan belah 2
Isi dengan mete, sisihkan
Cara Membuat:
1. Aduk butter, margarin dan gula dengan balon whisk hingga smooth masukkan kutel aduk rata
2. Tambahkan bahan2 kering sambil diayak, aduk rata menggunakan spatula
3. Ambil sekitar 10 gr adonan, pipihkan isi dengan kurma mete, tutup rapat dan susun di loyang yang sudah dialasi kertas baking atau diolesi margarin
4. Panggang di suhu 125°C kurleb 40-45 menit, dinginkan di cooling rack lalu masukkan stoples.
Baca juga:
Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
5. Nastar Gulung
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@susishie__ ©2021 Merdeka.com
Bahan:
400 gr terigu pro rendah
180 gr terigu pro sedang
2 sachet susu bubuk dancow (54gr)
65 gr maizena
300 gr butter
200 gr blueband
100 gr gula halus
2 kuning telur
2 kuning telur untuk olesan
Cara Membuatnya:
1. Selai nanas: bisa buat sendiri dan beli jadi. Isi selai: 2 gr dibulatkan, kemudian digulung memanjang sesuai ukuran adonan.
2. Adonan nastar gulung tidak sama dengan nastar bulat, karena model cetakan adonan harus lebih lembek (lbh banyak butter) dan lebih kokoh setelah di oven.
3. Adonan nastar gulung di cetak tekan pakai cetakan kue.
6. Nastar Tulip
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@resepkueemak ©2021 Merdeka.com
Bahan:
150 gram butter
100 gram margarin
50 gram gula kastor
2 buah kuning telur
330 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk
Secukupnya pasta pandan
Bahan olesan:
1 buah kuning telur
1 sdt susu kental manis putih
2 sdm minyak kanola
Cara Membuat:
1. Siapkan mangkok masukkan butter dan margarin juga gula pasir, mixer sebentar saja asal rata lalu tambahkan kuning telur mixer kurang lebih 1 menit(jangan lama2 nanti nastar melebar saat di oven)
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena dengan cara di ayak langsung di atas adonan, aduk rata dengan spatula kayu
3. Ambil adonan kira2 3 sdm beri pasta pandan. Sisihkan
4. Ambil adonan tanpa warna secukupnya lalu gilas tipis dan cetak dengan cookie cutter
5. Ambil satu buah adonan, beri isian lalu lipat bagian bawah ke arah tengah menyerupai kelopak bunga. Ambil sedikit adonan hijau, lalu pilin2 dan tempel di bagian kiri dan kanan bawah nastar bunga nya. Ambil sedikit adonan hijau lagi, pilin-pilin lalu tempel dibagian depan.
6. Oven selama 30 menit suhu 140 derajad celcius. Angkat dan dinginkan
7. Campur bahan olesan sampai rata, oles nastar 2 kali
8. Oven kembali suhu 100 derajad celcius selama 15 menit atau sampai olesan matang, sajikan.
7. Nastar Cengkeh Renyah
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@resepnastar ©2021 Merdeka.com
Bahan:
125 gram butter
125 gram margarin
75 gram gula halus
2 kuning telur
60 gram keju parut
Bahan Kering:
325 gram terigu protein rendah
25 gram maizena
25 gram susu bubuk
Bahan Olesan:
2 kuning telur
2 sdt minyak
2 sdt susu cair
Cara Membuat:
1. Kocok sebentar butter, gula dan kuning telur, tambahkan keju, cukup sampai tercampur saja sekitar 1-2 menit.
2. Masukkan bahan kering yang sudah diayak, aduk perlahan hingga rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat @8gram isi dengan selai nanas. Tutup, bentuk dengan pisau, jangan terlalu dalam supaya nggak bocor. Lalu beri cengkeh di atasnya.
4. Tata di loyang, loyangnya ga perlu dioles apapun ya.
5. Panggang suhu 150C selama 30 menit hingga matang. Keluarkan dari oven, dinginkan sebentar lalu oles dengan bahan olesan.
6. Oles sekali lagi lalu keringkan sebentar dan panggang lagi cukup 3-5 menit aja.
7. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.
8. Nastar Greentea
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@resepnastar ©2021 Merdeka.com
Bahan:
150 gr Butter
50 gr margarin
50 gr gula halus
3 butir kuning telur
20 gr susu bubuk full cream
340 gr tepung kunci
8 gr greentea powder, sesuai selera
Bahan Selai:
1 buah nanas palembang, kupas, parut atau blender
200 gram gula pasir
2 batang kayu manis
3 butir cengkeh
Cara Membuat Selai:
1. Masak nanas, kayu manis dan cengkeh hingga airnya menyusut dan adonan agak lengket
2. Masukkan gula pasir.
3. Aduk hingga air habis, adonan menjadi selai dan bisa dibentuk.
Cara Membuat:
1. Kocok butter, margarin, gula Halus sebentar saja 2 menitan sampai mengembang
2. Masukkan kuning telur, kocok merata
3. Masukkan tepung, aduk sampai rata
4. Pipihkan, selai nanas, bulatkan
5. Panggang suhu 150-160 selama 30 menit atau sampai matang, sesuaikan oven sendiri.
9. Nastar Keju
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@kue_viral ©2021 Merdeka.com
Bahan:
150 gr butter
100 gr margarin
90 gr gula halus
3 butir kuning telur
50 gr susu bubuk full cream
1/2 sdt vanilli
350 gr tepung terigu
Bahan Olesan:
2 butir kuning telur
Keju parut
Cara Membuat:
1. Kocok butter, margarin dan gula halus sampai brubah warna agak pucat.
2. Masukkan kuning telur kocok rata.
3. Masukkan susu bubuk, vanilli dan tepung terigu aduk rata dengan spatula. Adonan masih agak lengket. Diamkan di dalam kulkas kurang lebih 1 jam.
4. Ambil sedikit adonan, bulatkan sambil agak ditekan di telapak tangan.
5. Beri isian selai nanas. Bentuk bulat.
6. Oles dengan kuning telur diulangin sampai 2x. Taburi parutan keju di atasnya.
7. Panggang dalam suhu 150°C hingga matang atau berwarna keemasan.
10. Nastar Jagung
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@rini.riyanty ©2021 Merdeka.com
Bahan Kulit:
125 gr butter
125 gr margarin
50 gr gula halus
2 butir kuning telur
350 gr tepung terigu
2 sdm susu full cream
Bahan Selai:
4 bh nanas, parut
Gula secukupnya (disesuaikan dengan kemanisan nanas)
1/2 sdt garam
1 batang kayu manis
3 bh cengkeh
Cara Membuat Selai Nanas:
Masukkan nanas yang telah diparut, garam, kayu manis dan cengkeh ke wajan teflon. Masak sampai air agak menyusut, lalu masukkan gula. Aduk-aduk dan tes rasa. Jika air sudah menyusut dan mengental angkat.
Membuat Kulit Nastar:
1. Kocok margarin, butter, gula dan telur cukup sampai tercampur saja kurleb 1 menit (karena kalau mengocok terlalu lama bisa membuat nastar melebar)
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan bentuk sesuai selera. Isi selai nanas dan taruh di loyang. Beri jarak antara nastar yang satu dengan yang lain.
4. Oven dengan suhu 140 derajat celcius selama 30 menit/ sesuikan oven masing-masing. Keluarkan dan dinginkan.
5. Poles dengan olesan kuning telur. Oles 2 sampai 3 kali untuk mendapatkan warna yang cantik (turunkan suhu oven). Oven lagi kurleb 5-10 menit.
6. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin baru masukkan toples kedap udara.
11. Nastar Bunga
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@yukngebaking ©2021 Merdeka.com
Bahan:
125 gr butter
125 gr margarin
2 kuning telur
40 gr gula halus
25 gr susu bubuk
50 gr tepung maizena
300 gr tepung terigu protein sedang
Bahan Isi:
Selai nanas homemade
Bahan Olesan:
2 kuning telur
1 sdm minyak sayur
1 sdt madu
Cara Membuat:
1. Kocok butter, margarin, kuning telur dan gula halus dengan speed rendah sampai berwarna agak pucat selama 1 menit.
2. Tambahkan susu bubuk dan tepung maizena, aduk rata pakai spatula.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak. Aduk rata.
4. Gilas adonan dengan rolling pin, supaya lebih mudah lapisi dengan selembar plastik lalu cetak pakai cookies cutter bentuk bunga. Letakkan kedalam paper cup kecil. Letakkan selai nanas yang telah dibentuk bulat di atasnya.
5. Panggang api atas bawah suhu 140°C selama 20 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
6. Oles dengan bahan olesan. Angin-anginkan sebentar lalu panggang lagi hingga kuning keemasan. Angkat dan dinginkan di cooling rack. Simpan dalam wadah kedap udara.
12. Black Nastar
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@yukngebaking ©2021 Merdeka.com
Bahan:
125 gram butter
60 gram gula halus
1 butir kuning telur
125 gram terigu protein rendah
25 gr cokelat bubuk noir (hitam pekat)
1 sdm susu bubuk full cream
secukupnya DCC untuk isian
Bahan Isian:
200 gr gula halus
1 butir putih telur
1 sdt perasan air jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Mix bahan icing kecuali air jeruk nipis, sampai mengembang kental, masukan air jeruk nipis aduk rata lalu sisihkan. Potong dadu DCC simpan dalam wadah sisihkan.
2. Ayak tepung terigu, coklat bubuk noir, susu bubuk. Sisihkan.
3. Mix gula dan butter lalu masukan kuning telur, mix sekitar 2 menitan. Masukan bahan kering yang sudah diayak tadi, masukan bertahap 3x, aduk dengan spatula atau centong nasi. Jangan terlalu lama, nanti kukernya keras, cukup sampai sudah rata saja.
4. Ambil 1 sdt munjung adonan, pipihkan isi dengan potongan DCC, bulatkan. Tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper atau dioles margarin. Panggang disuhu 150-160° selama 20 menit, jika sudah matang keluarkan, biarkan hingga kue tidak panas lagi.
5. Hias kue yang masih berada di atas loyang sesuai selara.
13. Nastar Fancy
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@bikinanbunda ©2021 Merdeka.com
Bahan Kulit:
250 gr tepung terigu
200 gr mentega
50 gr gula halus
1 sdm maizena
2 butir kuning telur
2 sdm susu bubuk
Bahan Olesan:
1 btr kuning telur
1 sdm minyak goreng
1 sdt susu kental manis
Cara Membuat:
1. Kocok sebentar mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
2. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas. Bentuk bulat, susun di loyang tipis.
4. Panggang selama lebih kurang 30 menit.
5. Keluarkan dari oven, dinginkan di suhu ruang. Lalu oles dengan bahan olesan, oven lagi hingga kuning mengkilat (sekitar 10 menit).
6. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.
14. Red Velvet Nastar
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@resep.masakan.kue ©2021 Merdeka.com
Bahan:
90 gram butter
50 gram margarin
40 gram gula halus
1 kuning telur
1/2 sdt pewarna merah
Bahan Kering (diayak):
165 gr terigu protein sedang
25 gr susu bubuk
10 gr coklat bubuk
1/2 sdt vanila bubuk
Cara Membuat:
1. Kocok butter, margarin, pewarna merah, gula dan kuning telur sekitar 1-2 menit.
2. Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. Aduk sampe rata dengan sendok kayu.
3. Ambil adonan 6-7 gram, beri isian selai nanas. Tutup dan bulatkan lalu cetak.
4. Tata di loyang tanpa dioles apapun.
5. Panggang 130 derajat C sampai matang, sekitar 30 menit. Keluarkan dari oven, dinginkan di atas rak kawat.
15. Nastar Keju Terompet
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@resep_masakanupdate ©2021 Merdeka.com
Bahan:
250 gram mentega/margarin
25 gram gula castor (gula pasir berbutir halus)
3 kuning telur
350 gram tepung terigu protein rendah atau sedang
200 gram keju tua (misalnya edam, parmesan, gouda), parut
1/2 sdt garam halus (bila menggunakan mentega tawar unsalted butter)
Selai nanas siap pakai atau homemade
2 kuning telur untuk mengoles
50 gram keju cheddar parut untuk hiasan
Bahan Selai Nanas:
1 buah nanas, parut atau blender
250 gram gula pasir
3 cm kayu manis
Cara Membuat:
1. Selai nanas: masak nanas dan kayu manis dalam panci berdasar tebal dengan api kecil hingga nanas agak kering sambil sesekali diaduk. Masukkan gula pasir, aduk-aduk hingga menjadi selai yang kental, angkat, dinginkan, setelah selai dingin baru siap digunakan.
2. Kocok mentega, gula dan keju hingga rata. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok kembali hingga rata. Masukkan terigu dan garam halus sambil diayak, sambil diaduk dengan menggunakan sendok kayu/spatula hingga rata. Aduk hingga kalis.
3. Gilas adonan setebal 0,5 cm. Cetak berbentuk lingkaran diameter 5 cm.
4. Isi dengan 1/2 sendok teh selai nanas, kemudian lipat menjadi setengah lingkaran. Lipat kembali sisi kiri dan kanan hingga menjadi bentuk bunga terompet.
5. Atur berjarak dalam loyang yang telah dioles margarine. Oles permukaan kue dengan kuning telur, lalu tabur dengan keju parut.
6. Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 20 25 menit atau sampai matang. Keluarkan dan dinginkan. Simpan di wadah kedap udara.
Baca juga:
Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit
Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat
Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini