5 Cara Memasak Udang yang Lezat, Seafood Segar Favorit Keluarga Tercinta
Cara memasak udang yang lezat ternyata tidak terlalu sulit.
Advertisement
Cara memasak udang yang lezat ternyata tidak terlalu sulit. Dijuluki sebagai negara maritim, Indonesia memiliki kekayaan laut yang tak perlu diragukan lagi. Mulai dari pesona bawah laut, terumbu karang hingga seafood yang menggugah selera. Ada begitu banyak makanan khas Indonesia yang berasal dari binatang laut.
Salah satunya yakni udang. Binatang laut ini bahkan banyak dijadikan sajian favorit keluarga. Udang bisa diolah menjadi masakan lezat dengan beragam cita rasa. Mulai dari pedas, manis, pedas gurih hingga asam manis.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara memasak udang selingkuh? Dilansir dari Liputan6, udang selingkuh biasanya disajikan dengan cara dibakar. Bumbunya hanya garam, itupun kalau memang benar-benar dibutuhkan. Penyajian Udang Selingkuh biasanya dilengkapi nasi hangat dan sayur bunga papaya atau kangkung.
-
Apa saja resep masakan udang yang mudah dibuat? Ada banyak menu masakan yang enak berbahan udang. Kamu bisa mencoba resep masakan udang ala rumahan sendiri di rumah. Resep masakan udang ala rumahan ini cocok untuk menu makan siang atau sarapan.
-
Bagaimana cara membuat Udang Masak Mentega yang enak? Cuci bersih udang, lalu kupas dan buang kepalanya. Kucuri udang dengan jeruk nipis, lalu diamkan 10 menit. Panaskan mentega atau margarin, Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, lalu bumbui dengan kecap inggris dan kecap manis. Aduk sebentar sampai udang berubah warna, lalu segera angkat.
-
Bagaimana cara memasak udang dan kentang pada resep Sambal Udang Kentang? Panaskan minyak dengan api sedang.Goreng kentang hingga matang kekuningan, tiris dan sisihkan.Goreng udang yang sudah dipersiapkan hingga berubah warna (setengah matang), tiris dan sisihkan.Panaskan minyak baru.Tumis bumbu halus.Tambahkan gula dan garam.Masak hingga sambal matang dan tanak.Masukkan udang dan kentang yang telah digoreng tadi.Kecilkan api, aduk hingga bumbu merata dan meresap.Taburkan potongan daun jeruk, aduk rata.Koreksi rasa dan matikan api.
-
Bagaimana cara memasak Ikan Masak Bumbu Kuning? 1. Goreng ikan sampai garing, kemudian sisihkan. 2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, lalu aduk rata. 3. Kemudian masukkan potongan tomat, tambah sedikit air, dan aduk-aduk rata lagi. 4. Masukkan garam secukupnya dan gula seujung sendok. 5. Kemudian masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit utuh, dan aduk-aduk lagi. 6. Koreksi rasa, jika terasa bumbu sudah matang (tidak terasa mentah) lagi, kemudian masukkan ikan goreng, dan aduk rata.
-
Bagaimana cara membuat udang saus padang dengan jagung? Panaskan secukupnya minyak, goreng udang hingga berubah warna, angkat, sisihkan. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk hingga harum dan matang. Masukkan bawang bombai, aduk-aduk hingga layu. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam. Aduk rata sebentar. Tuang air, setelah mendidih masukkan kocokan telur perlahan sedikit demi sedikit sambil diaduk memutar, aduk rata. Masukkan udang dan jagung, masak hingga bumbu meresap, terakhir daun bawang, koreksi rasanya. Sajikan segera.
Lantas bagaimana cara memasak udang yang lezat? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (27/5), simak ulasan informasinya berikut ini.
Advertisement
Udang Bumbu Rendang
Bahan:
- 500 gram udang ukuran sedang yang sudah dikupas
- 150 ml santan encer
- 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3/4 sendok teh garam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serang, memarkan
- 1 sendok teh gula merah
Bumbu yang dihaluskan:
Advertisement
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 3 buah cabai merah, buang bijinya
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 cm kunyit, bakar sebentar
- 1 cm jahe
Instagram @suksesmasak ©2021 Merdeka.com
Cara Memasak Udang Bumbu Rendang:
- Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk purut
- Aduk-aduk hingga harum
- Masukkan udang dan aduk hingga berubah warna
- Tambahkan garam dan gula merah
- Aduk kembali hingga tercampur rata
- Tuangkan santan encer ke dalam masakan
- Aduk rata hingga mendidih
- Tuang santan kental sembari diaduk agar santan tidak pecah
- Masak hingga semua bahan matang
- Tunggu hingga santan menyusut dan matikan kompor
- udang bumbu rendang telah siap disajikan
Udang Spageti
Bahan:
- 250 gram spageti
- 200 gram udang kupas ukuran sedang
- 150 ml air
- 12 sendok makan saus tomat
- 8 sendok makan saus cabai
- 4 siung bawang putih, haluskan.
- 1 buah bawang bombai sedang, cincang kasar.
- 1 sendok makan margarin
- keju secukupnya
- Garam secukupnya
- Oregano bubuk secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Instagram @wacanadietku ©2021 Merdeka.com
Cara Memasak Udang Spageti:
- Panaskan margarin dengan api kecil
- Tumis bawang putih dan bawang bombai yang sudah dicincang hingga harum dan layu
- Tambahkan udang ke dalam tumisan
- Aduk hingga udang berubah warna
- Tuangkan saus tomat, saus sambal dan air
- Tambahkan garam, merica, dan bubuk oregano
- Aduk kembali dan masak hingga saus matang
- Rebus spageti hingga matang
- Beri sedikit minyak goreng pada air rebusan agar tidak lengket
- Tata spageti di atas piring saji
- Tuangkan saus di atasnya
- Beri parutan keju di atas saus
- Udang spageti telah siap dihidangkan
Udang Siomay
Bahan:
- 200 gram udang
- 100 gram dada ayam fillet
- 50 gram tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- 3 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 buah wortel, serut
- Kaldu ayam secukupnya (optional)
- Kulit pangsit secukupnya
Instagram @resep_makanan.enak ©2021 Merdeka.com
Cara Memasak Udang Siomay:
- Haluskan udang, daging ayam, dan bawang putih
- Campurkan dengan garam, minyak wijen, tepung dan wortel
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata
- Siapkan kulit pangsit atau siomay basah
- Isi kulit pangsit secukupnya
- Rekatkan ujung-ujungnya dengan air
- Kukus kurang lebih 40 menit atau hingga matang
- Udang siomay telah siap disajikan
Udang Saus Telur Asin
Bahan:
- 400 gram udang kupas ukuran sedang-besar.
- 200 gram tepung sagu
- 100 gram kacang mede goreng, tumbuk kasar.
- 6 buah telur asin. Ambil kuning telurnya saja, dihaluskan.
- 2 helai daun bawang, dipotong dengan ukuran sesuai selera.
- 2 sendok makan mentega atau margarin untuk menumis.
- 2 batang daun seledri
- 1 buah cabai merah
- 1 buah bawang bombai, dirajang hingga lembut.
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Lada putih bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Instagram @harisyadiah ©2021 Merdeka.com
Cara Memasak Udang Saus Telur Asin:
- Campur udang dengan garam dan merica bubuk di wadah
- Tabur adonan dengan tepung sagu
- Goreng dengan minyak goreng panas hingga matang atau berwarna kuning kecokelatan
- Angkat dan tiriskan
- Masukkan mentega di atas wajan
- Panaskan hingga meleleh sempurna
- Masukkan bawang bombai dan tumis hingga harum
- Masukkan kuning telur yang telah ditumbuk
- Tumis hingga keluar buih
- Tambahkan gula, garam, merica, cabai dan kacang mede goreng yang telah ditumbuk
- Aduk hingga tercampur rata, matikan api kompornya.
- Letakkan udang goreng di atas piring saji
- Tuang saus telur asin di atasnya
- Udang saus telur asin telah siap dihidangkan
Udang Masak Kemangi
Bahan:
- 400 gram udang
- 100 ml air
- 7 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 3 tangkai kemangi, dipetik
- 2 siung bawang putih, dicincang kasar
- 2 sendok makan saos tiram
- 1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 buah bawang bombai, dicincang kasar
- 1/4 sendok teh gula pasir
Instagram @dapurnya_na ©2021 Merdeka.com
Cara Memasak Udang Masak Kemangi:
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Sisihkan
- Panaskan minyak dengan api kecil-sedang
- Tumis bawang putih, bawang bombai, cabai merah, cabai rawit sampai harum
- Masukkan udang ke dalam tumisan
- Aduk sampai udang berubah warna
- Tambahkan saos tiram, garam, dan gula pasir
- Aduk kembali hingga rata
- Tuang air dan masak sampai mendidih
- Masukkan kemangi ke dalam masakan
- Aduk rata dan masak sampai matang
- Udang masak kemangi telah siap disajikan