5 Cara Membuat Tokebi, Hotdog Kentang Khas Korea Dijamin Crispy dan Gurih
Korea merupakan salah satu negara Asia dengan sejuta kuliner khasnya yang kian digemari di seluruh penjuru dunia. Sajian yang tak boleh dilewatkan adalah jajanan pinggir jalan yang dijual seperti tokebi atau hotdog kentang.
Advertisement
Korea merupakan salah satu negara Asia dengan sejuta kuliner khasnya yang kian digemari di seluruh penjuru dunia. Sajian yang tak boleh dilewatkan adalah jajanan pinggir jalan yang dijual secara bebas.
Salah satunya yakni tokebi yang merupakan hotdog kentang. Cara membuat tokebi pun cukup sederhana dan mudah.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat hottang ala Korea? Cara Membuat: 1. Buat bahan pencelup terlebih dahulu, campur semua bahan di dalam mangkuk 2. Tuang air sedikit demi sedikit dulu, aduk dengan whisk. Adonan harus kental sekali seperti lem. 3. Potong-potong kentang sepanjang 1 cm. Sisihkan. 4. Tusuk sosis dengan tusukkan sate 5. Celup ke bahan pencelup sampai rata 6. Gulingkan ke kentang sambil dipadatkan 7. Panaskan minyak goreng, goreng hottang sampai matang. 8. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.
-
Apa saja resep makanan Korea yang paling mudah dibuat di rumah? Kumpulan resep makanan Korea yang enak dan mudah dibuat sendiri di rumah.
-
Bagaimana cara membuat dasik, salah satu roti basah Korea Selatan? Sangrai biji wijen pada wajan dengan api sedang. Aduk-aduk terus hingga berwarna kecokelatan. Setelah itu, haluskan biji wijen hingga menjadi bubuk halus. Kemudian tambahkan garam. Larutkan gula dalam air, masak dengan api sedang. Aduk-aduk terus menerus hingga semua gula larut. Kemudian tambahkan madu dan sirup beras. Masak beberapa detik dengan api besar sambil terus diaduk kemudian matikan api. Tambahkan bubuk wijen ke dalam larutan sirup kemudian aduk terus hingga semua bahan tercampur rata. Setelah tercampur rata, cetak adonan dengan menggunakan cetakan. Setelah sudah cukup padat, keluarkan dasik dari cetakan. Siap untuk disajikan.
-
Bagaimana cara tradisional orang Korea menyimpan kimchi? Ketika musim panas tiba, orang Korea menggantungkan kimchi di dalam sumur supaya tetap sejuk dan agar penyimpanannya bisa lebih lama. Sementara itu, saat musim dingin datang biasanya kendi-kendi tersebut disimpan di dalam tanah.
-
Kenapa resep makanan Korea banyak dicari orang? Pengaruh korean wave juga turut dirasakan oleh masyarakat di Indonesia. Tak hanya industri hiburannya saja yang populer, budaya hingga makanan khas Korea Selatan juga banyak membuat orang penasaran.
-
Bagaimana cara membuat corndog ala Korea? Campurkan semua bahan adonan, aduk rata. Tempatkan di wadah, tutup rapat dan diamkan 2 jam. Tusuk dengan sumpit mozarella dan sosis. Lumuri dengan adonan tadi, gulingkan coating mi. Lumuri dengan tepung roti. Lakukan hingga tusukan sosis mozarella habis. Goreng dalam minyak panas, api sedang sampai matang. Taburi gula castor dan beri topping saus.
Biasanya, tokebi disajikan dengan berbagai isian seperti sosis hingga daging sapi. Namun, bahan utama yang digunakan yakni tetap kentang.
Advertisement
Nah, Anda pun dapat mencoba membuat tokebi yang renyah nan gurih tersebut di rumah untuk dinikmati bersama keluarga. Penasaran dengan berbagai resepnya? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (9/11/2021), berikut rangkumannya selengkapnya.
1. Tokebi Sederhana
Bahan:
Advertisement
- 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
- 3 buah kentang, kupas
- 1 butir telur ayam
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
- Air secukupnya
- 4 buah tusuk sate
©YouTube/Honeykki
Cara Membuat Tokebi Sederhana:
- Persiapkan semua bahan dan letakkan pada masing-masing wadah bersih.
- Masukkan tepung bumbu ke dalam wadah besar dan aduk bersama dengan telur.
- Kocok adonan hingga merata sempurna, sisihkan.
- Ambil kentang yang telah dikupas dan potong memanjang.
- Goreng potongan kentang pada minyak panas sebentar dan angkat.
- Masukkan sebentar ke dalam lemari pendingin dan ambil kembali.
- Ambil beberapa kentang dan tusuk menggunakan tusuk sate.
- Gulingkan ke dalam adonan tepung, habiskan adonan dan kentang.
- Goreng pada minyak panas hingga matang.
- Angkat dan sajikan bersama dengan saus sambal atau tomat.
2. Tokebi Sosis
Bahan:
- 6 buah sosis ayam/sapi
- 300 gr kentang frozen
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- Air dan minyak goreng secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
- Mayonaise secukupnya
- Saus sambal secukupnya
Liputan6.com ©2021 Merdeka.com
Cara Membuat Tokebi Sosis:
- Persiapkan semua bahan dan rebus beberapa bahan yang telah beku, sisihkan.
- Ambil sosis dan tusuk satu per satu menggunakan tusukan sate, lakukan hingga sosis habis dan sisihkan.
- Potong dadu kentang frozen, sisihkan.
- Buat adonan dengan mencampurkan semua bahan tepung hingga merata.
- Ambil satu sosis yang telah ditusuk dan masukkan ke dalam adonan pencelup.
- Balurkan ke dalam potongan kentang dan pastikan tertutup sempurna.
- Persiapkan minyak dan goreng hingga matang sempurna.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan selagi hangat bersama dengan mayonaise dan saus.
3. Tokebi Mini
Bahan:
- 5 buah sosis ayam/sapi, belah menjadi dua
- 4 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1 sdt baking powder
- Susu UHT cair secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- Kentang frozen secukupnya, goreng
- Saus sambal secukupnya
- Mayonaise secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
Kapanlagi.com ©2021 Merdeka.com
Cara Membuat Tokebi Mini:
- Potong dadu kentang menjadi kecil-kecil dan sisihkan.
- Potong tusuk sate menjadi dua, sisihkan.
- Potong sosis menjadi dua dan tusuk menggunakan tusuk sate, sisihkan.
- Campurkan tepun terigu, tepung maizena, dan baking powder hingga merata.
- Tuangkan susu secara perlahan hingga mengental.
- Masukkan adonan ke dalam lemari pendingin selama 1 jam.
- Ambil adonan dan masukkan tusukan sosis ke dalamnya.
- Gulingkan ke potongan kentang dan tekan hingga menempel sempurna.
- Goreng pada minyak panas hingga berubah warna dan matang.
- Angkat dan hias menggunakan saus sambal serta mayonaise.
- Hidangkan di atas piring saji selagi renyah dan hangat.
4. Tokebi Khas Korea
Bahan:
- 1 buah kentang goreng, potong dadu
- 6 sdm tepung terigu
- 1,5 sdm tepung tapioka
- 5 buah sosis ayam/sapi
- 1 sdt baking powder
- 100 ml susu UHT
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm gula pasir
- Gula kastor secukupnya
- Saus sambal dan mayonaise secukupnya
Brilio.net ©2021 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Persiapkan semua bahan dan tata di masing-masing wadah.
- Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan baking powder ke dalam wadah besar.
- Campurkan tepung hingga merata lalu tambahkan gula, garam, dan susu, aduk kembali.
- Tutup adonan selama 45 menit menggunakan kain serbet bersih.
- Tusuk sosis ayam/sapi menggunakan tusuk sate lalu masukkan ke dalam adonan tepung.
- Ulangi hingga sosis habis.
- Setelah itu, gulingkan pada potongan kentang dan goreng ke dalam minyak panas berapi kecil.
- Bolak-balik agar matang merata dan sempurna.
- Angkat dan tiriskan.
- Beri bahan pelengkap seperti gula kastor, saus sambal, dan mayonaise.
- Siap untuk dinikmati.
5. Tokebi Gurita
Bahan:
- 5 buah sosis ayam/sapi ukuran sedang
- 250 gr kentang frozen goreng
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam
- Keju cheddar parut secukupnya
- Tepung panir secukupnya
Liputan6.com ©2021 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Haluskan kentang yang telah digoreng menggunakan garpu.
- Pastikan kentang telah halus, tambahkan tepung maizena dan aduk merata.
- Tambahkan bumbu berupa garam, lada, kaldu jamur, dan terakhir keju parut, aduk merata hingga menjadi adonan.
- Sisihkan adonan dan masukkan ke dalam kulkas 10 menit.
- Sementara itu, potong sosis menjadi dua dan kerat menjadi bentuk kaki gurita.
- Ambil adonan dan bentuk menjadi bulat lalu pipihkan.
- Masukkan potongan sosis dan bentuk seperti gurita, ulangi hingga sosis dan adonan habis.
- Masukkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke dalam tepung panir.
- Goreng pada minyak panas hingga berubah warna.
- Hias menggunakan saus tomat atau sambal dengan membentuk mata dan mulut gurita.
- Siap untuk disajikan.