5 Resep Aneka Kue Asin yang Enak dan Bikin Nagih, Mudah untuk Dicoba

1. Kue Lumpur Asin

Resep aneka kue asin yang pertama adalah kue lumpur. Berikut bahan beserta cara membuatnya.

Bahan:

• 150 gr tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 300 ml larutan santan instan
• 1/2 sdt garam
• Kaldu bubuk, minyak goreng, dan pewarna makanan kuning secukupnya

Bahan Pelengkap:

• 2 batang daun seledri
• 2 buah cabai merah besar
• 5 sdm abon daging ayam/sapi

Cara Membuat:

1. Rebus air santan hingga meletup-letup dan sisihkan.
2. Campurkan garam, tepung terigu, telur ayam, dan kaldu bubuk hingga merata.
3. Tuang secara perlahan larutan santan ke dalam adonan sambil terus diaduk.
4. Masukkan sedikit minyak goreng dan pewarna makanan, aduk kembali.
5. Lalu saring adonan agar lebih lembut saat menjadi kue.
6. Persiapkan cetakan kue di atas api kecil dan beri sedikit minyak goreng.
7. Tuang adonan dan tutup selama 5 menit.
8. Sementara itu, beri potongan daun seledri, cabai merah, dan abon ke atas kue dan tutup kembali selama 1 menit.
9. Angkat dan sajikan.
10. Kue lumpur telah siap untuk dinikmati.

© Tantri Setyorini

2. Kue Lumpia

Resep aneka kue asin yang kedua adalah kue lumpia. Kue khas Semarang ini cukup mudah untuk dibuat, berikut resepnya,

Bahan:

• Kulit lumpia secukupnya
• 1 butir telur ayam
• 4 siung bawang putih cincang
• 80 gr rebung, rebus dan iris
• 50 gram ayam, cincang
• 50 gram udang, cincang
• 2 sdm kecap manis
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Air dan minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Daun bawang secukupnya
• Acar mentimun secukupnya
• Cabai rawit hijau secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Setelah itu, tambahkan daging udang serta ayam dan aduk hingga merata.
3. Sisihkan tumisan awal dan tambahkan telur yang telah dikocok, aduk terus-menerus dan campur dengan tumisan.
4. Tambahkan rebung serta garam, gula, merica, dan kecap manis.
5. Aduk dan tambahkan sedikit air, masak hingga matang dan sisihkan.
6. Ambil kulit lumpia dan isi dengan tumisan yang telah matang.
7. Bungkus rapi dan lekatkan ujungnya dengan kuning telur.
8. Masukkan ke dalam minyak goreng panas hingga matang.
9. Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkapnya.

3. Kue Risol Mayo

Resep aneka kue asin yang ketiga adalah kue risol mayo. Berikut bahan beserta cara membuatnya,

Bahan:

• Kulit pangsit secukupnya
• 1 sdt garam
• 2 butir telur ayam rebus
• 300 gr sosis ayam atau sapi
• Mayones dan keju secukupnya
• Tepung panir

Cara Membuat:

1. Potong telur rebus dan sosis ayam atau sapi, sisihkan.
2. Ambil satu kulit pangsit dan isi dengan potongan telur rebus serta sosis.
3. Tambahkan sedikit garam, mayones, serta potongan keju di antaranya.
4. Lalu segera lipat kulit pangsit menjadi kotak seperti amplop.
5. Persiapkan telur yang telah dikocok dan masukkan gulungan risol ke dalamnya.
6. Setelah itu, celupkan pada tepung panir hingga merata.
7. Masukkan seluruh risol yang telah jadi ke dalam freezer selama 3 jam.
8. Goreng pada minyak panas dan tunggu hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
9. Angkat dan tata di atas piring saji.
10. Siap untuk dihidangkan.

Brilio.net ©2021 Merdeka.com

4. Kue Garpu Asin

Resep kue asin yang berikutnya adalah kue garpu. Adapun cara membuatnya cukup mudah dan tak membutuhkan banyak bahan. Berikut resepnya,

Bahan:

• 3 sdm tepung terigu
• 5 sdm tepung sagu
• 1 butir telur ayam
• 5 sdm margarin
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 batang daun seledri, iris halus
• Air dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepun terigu dan tepung sagu hingga kalis dan merata.
2. Lalu tambahkan telur, margarin, dan irisan daun seledri.
3. Aduk adonan kembali hingga tercampur merata.
4. Tuang sedikit air dan aduk kembali.
5. Persiapkan cetakan kue dan letakkan 1 sdm adonan di atasnya.
6. Tekan dan gulung adonan di atas cetakan hingga habis.
7. Masukkan gulungan adonan ke dalam minyak panas dan masak hingga matang.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Kini, kue garpu Anda telah siap untuk dinikmati.

5. Cakwe Udang

Resep aneka kue asin yang terakhir adalah cakwe udang. Seperti kue sebelumnya, cara membuat cakwe udang pun juga cukup sederhana.

©2020 Merdeka.com

Berikut resepnya.

Bahan:

• 5 buah cakwe goreng
• 10 sdm tepung sagu
• 200 gr udang kupas cincang
• 100 gr daging ayam cincang
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 butir putih telur ayam
• Minyak dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong cakwe menjadi beberapa bagian sesuai selera, usahakan agar tidak sampai terputus.
2. Aduk merata daging ayam cincang, udang kupas, dan tepung sagu.
3. Masukkan putih telur dan bawang putih halus, aduk merata. Tambahkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk kembali.
4. Oleskan adonan isi di belahan cakwe.
5. Lalu masukkan cakwe dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang dan berubah warna.
6. Cakwe udang telah siap untuk dihidangkan.