5 Resep Roti Ala Korea Selatan yang Kekinian, Bisa jadi Ide Bisnis

Ada banyak resep roti basah ala Korea Selatan yang lezat dan patut dicoba.

Seperti yang diketahui, Korea Selatan merupakan salah satu negara di Asia dengan segudang makanan khasnya yang menarik untuk dicicipi.

Salah satunya yakni beragam cita rasa dari roti basahnya. Mulai dari cream cheese garlic hingga dasik, semua menarik dan begitu menggugah selera.

Maka dari itu, tak heran jika penggemar dari makanan hingga roti basah ala Korea Selatan pun kini semakin banyak dan tersebar di berbagai belahan dunia.

Jika Anda tertarik untuk mencicipi salah satu resepnya, ulasan berikut ini bisa menjadi referensi.

Lantas, apa saja resep roti basah ala Korea Selatan yang menggugah seleran dan cocok jadi ide bisnis tersebut? Melansir dari berbagai sumber, Senin (20/11), berikut merdeka.com ulas mengenai berbagai resep roti basah ala Korea Selatan.

1. Dasik

Resep roti basah ala Korea Selatan yang pertama yakni dasik. Berikut resepnya.

Bahan:

• 1 cup biji wijen
• 1/8 sdt garam
• 3 sdm madu
• 3/4 cup madu
• 1/2 cup sirup beras
• 1/2 cup gula
• 2 sdm air

Cara Membuat:

1. Sangrai biji wijen pada wajan dengan api sedang.
2. Aduk-aduk terus hingga berwarna kecokelatan.
3. Setelah itu, haluskan biji wijen hingga menjadi bubuk halus.
4. Kemudian tambahkan garam.
5. Larutkan gula dalam air, masak dengan api sedang. Aduk-aduk terus menerus hingga semua gula larut.
6. Kemudian tambahkan madu dan sirup beras.
7. Masak beberapa detik dengan api besar sambil terus diaduk kemudian matikan api.
8. Tambahkan bubuk wijen ke dalam larutan sirup kemudian aduk terus hingga semua bahan tercampur rata.
9. Setelah tercampur rata, cetak adonan dengan menggunakan cetakan.
10. Setelah sudah cukup padat, keluarkan dasik dari cetakan.
11. Siap untuk disajikan.

2. Matdongsan

Resep roti basah ala Korea Selatan selanjutnya yaitu matdongsan. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan:

• 1 butir telur
• 1/2 cup gula
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1 cup tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 60 gr kacang goreng
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Sirup:

• 1/4 cup sirup jagung
• 2 sdm gula putih
• 2 sdm air

3. Cream Cheese Garlic

Resep roti basah ala Korea Selatan yang ketiga adalah cream cheese garlic. Berikut resepnya.

Bahan:

• 200 gram tepung roti
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt garam
• 3 gram ragi instan
• 115 ml air
• 25 ml minyak sayur

Bahan Krim Keju:

• 200 gram krim keju
• 150 gram mentega, lelehkan
• 60 gram bawang putih cincang
• 2 sdm susu
• 2 sdm gula
• 1 telur ayam
• 1 sdm keju parmesan
• 2 sdt basil kering
• 2 sdt peterseli kering
• 1/4 sdt garam
• Tepung kentang secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan mixer, lalu masukkan air, ragi, gula, tepung roti, susu bubuk, garam, dan minyak sayur.
2. Campurkan selama sekitar 20 menit sampai adonan elastis.
3. Sisihkan, biarkan mengembang selama 1 jam.
4. Keluarkan adonan roti yang telah mengembang, letakkan pada meja bersih yang sudah diberi sedikit tepung.
5. Uleni sebentar untuk mengeluarkan udara.
6. Bagi adonan menjadi 4 bagian lalu bentuk bulat.
7. Biarkan mengembang sampai 1 jam atau sampai ukurannya cukup besar.
8. Sementara itu, panaskan oven.
9. Lalu, Ciprati adonan roti dengan sedikit air.
10. Letakkan ke atas loyang, panggang 15-20 menit dengan suhu 180 derajat celsius.
11. Setelah matang, dinginkan dan sisihkan.
12. Buat campuran bawang dan mentega dengan mempersiapkan wadah, masukkan mentega cair, telur, susu, keju parmesan, basil, peterseli, gula, bawang, dan garam.
13. Campur bahan hingga rata, lalu sisihkan.
14. Belah roti menjadi 6 atau 8 bagian.
15. Isi sela-sela roti dengan krim keju.
16. Celupkan ke dalam campuran bawang dan mentega.
17. Tambahkan lagi krim keju di bagian tengah roti, lalu panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius.
18. Angkat dan sajikan.

4. Yul-Lan

Resep roti basah ala Korea Selatan yang keempat adalah yul-lan. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan:

• 1/2 kg kacang kastanye
• 3 sdm madu
• 1/2 sdt bubuk kayu manis
• 2 sdm kacang pinus goreng
• Garam secukupnya
• 3 sdm bubuk biji wijen hitam

5. Hotteok

Resep roti basah ala Korea Selatan yang terakhir adalah hotteok. Berikut resepnya.

Bahan:

• 2 cup tepung terigu
• 1 cup air hangat
• 2 sdt ragi
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 cup gula coklat
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 2 sdm kenari cincang

Cara Membuat:

• Buat adonan menuangkan 1 cup air hangat dalam mangkuk besar.
• Tambahkan gula, minyak sayur, garam, dan ragi, lalu aduk rata.
• Tambahkan tepung terigu, lalu aduk rata menggunakan tangan.
• Diamkan adonan tersebut selama 1 jam pada suhu ruangan, agar mengembang.
• Setelah satu jam, adonan akan mengembang menjadi dua kali ukuran semula.
• Remas-remas agar gelembung udara hilang.
• Diamkan lagi selama 10-20 menit.
• Buat isian dan roti dengan mencampurkan gula coklat, kayu manis bubuk, dan kenari dalam mangkuk.
• Remas-remas adonan lagi untuk mengeluarkan gelembung udara.
• Beri sedikit tepung pada talenan bersih agar adonan nantinya tidak menempel.
• Ambil adonan dan letakkan di talenan.
• Bulatkan, lalu bagi menjadi 8 bagian.

• Ambil adonan dan letakkan di talenan.
• Bulatkan, lalu bagi menjadi 8 bagian.
• Ambil satu bagian, pipihkan, isi dengan isian, lalu tutup dan bulatkan.
• Ulangi pada semua bagian.
• Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak sayur.
• Ambil satu pancake dan masukkan dalam wajan, tunggu sekitar 30 menit hingga kecoklatan, balik pancake tersebut dan tekan hingga menjadi lebih pipih dan lebar.
• Masak selama 1 menit hingga kecoklatan.
• Lalu tutup wajan dengan penutup, dan masak lagi selama 1 menit agar gula meleleh.
• Angkat dan sajikan.