5 Resep Tahu Putih Kuah yang Lezat & Kaya Cita Rasa Rempah Pilihan, Cocok Jadi Menu Keluarga

Bagi sebagian orang mungkin suka dengan tahu putih. Saking sukanya, mereka bisa mengonsumsi tahu setiap hari.

Tahukah Anda, tahu putih memiliki berbagai macam manfaat bagi tubuh. Melansir dari healthline, kandungan protein, mineral, serat dan zat besi dalam tahu putih sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Selain menyehatkan, tahu putih juga memiliki cita rasa yang lezat. Berbagai hidangan pun sering kali menggunakan tahu putih sebagai bahan dasar.

Cara mengolah tahu putih juga tidak sulit. Kalian bisa mengolahnya dengan berbagai macam kreasi yang dikombinasikan dengan bahan makanan lain. Mulai dari tempe, daging-dagingan hingga seafood.

Tidak hanya itu saja, tahu putih juga bisa diolah menjadi beberapa jenis masakan. Baik itu menjadi tumisan, gorengan hingga dimasak kuah. Salah satu olahan tahu putih yang menjadi favorit banyak orang adalah dimasak kuah.

Lantas bagaimana resep tahu putih kuah yang lezat dan kaya akan cita rasa rempah pilihan yang cocok jadi menu keluarga?

Melansir dari berbagai sumber, Senin (4/9), simak ulasan informasinya berikut ini.

1. Resep Tahu Putih Udang Steam

Bahan:

- 100 gram daging giling
- 10 ekor udang, kupas
- 3 buah tahu putih, potong kotak
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh gula
- Garam
- Merica
- Larutan maizena

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai wangi
2. Masukkan daging masak sampai pucat
3. Masukkan udang dan tahu
4. Tambahkan bumbu-bumbu
5. Aduk rata
6. Tuang air sampai setengah tumisan, aduk rata
7. Biarkan mendidih
8. Kentalkan dengan larutan maizena
9. Masak sampai meletup
10. Masukkan daun bawang dan minyak wijen, Angkat

2. Resep Tahu Putih Udang Sup

Bahan:

- 12 ekor udang
- 4 siung bawang merah iris
- 3 buah tahu putih potong dadu
- 2 siung bawang putih digeprek
- 1 bonggol brokoli
- 1 buah wortel, potong sesuai selera
- 1 batang daun bawang potong panjang
- 1 buah bunga lawang
- Garam, kaldu jamur, bawang putih goreng dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tuang air secukupnya dalam panci biarkan mendidih
2. Masukkan kedua jenis bawang, wortel dan udang
3. Aduk rata
4. Tambahkan garam, kaldu jamur dan bunga lawang
5. Aduk rata
6. Masukkan tahu dan brokoli, aduk rata
7. Masak sampai cukup matang, koreksi rasa
8. Masukkan daun bawang dan bawang putih goreng, aduk sebentar
9. Angkat, sajikan selagi hangat.

Bahan:

- 10 butir telur puyuh, goreng sebentar
- 6 buah tahu potong kotak, goreng setengah matang
- 1 papan petai
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas memarkan
- 1/2 bungkus kecil santan kara

Bumbu Halus:
- 4 buah cabai merah
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum
2. Masukkan tahu, telur, daun salam dan lengkuas
3. Aduk sebentar
4. Masukkan santan
5. Tambahkan garam dan gula
6. Masukkan pete
7. Masak sampai bumbu meresap
8. Koreksi rasa dan angkat

4. Resep Tahu Putih Sawi

Bahan:

- 2 batang sawi
- 2 buah tahu putih
- 2 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Garam, lada, gula dan penyedap

Cara Membuat:

1. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah sampai harum
2. Masukkan potongan tahu putih dan air secukupnya
3. Tambahkan garam, lada, gula dan penyedap
4. Aduk sampai rata
5. Tambahkan irisan sawi
6. Aduk-aduk lalu sajikan

5. Resep Tahu Putih Brokoli Sup

Bahan:
- 200 gram brokoli
- 150 gram tahu sutra
- 100 gram paha ayam fillet
- 4 buah jamur kuping kering
- 2 liter kaldu ayam
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sendok makan minyak wijen

Bumbu:

- 5 siung bawang putih goreng utuh
- 4 sendok teh garam
- 3,5 sendok makan maizena
- 2 buah cabai merah besar
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus air kaldu ayam yang telah disiapkan
2. Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan
3. Tunggu hingga air mendidih dan tercium aroma harum dari bawang putih
4. Tambahkan ayam yang telah dipotong
5. Aduk sampai merata
6. Masak sampai ayam menjadi berubah warna
7. Tambahkan brokoli, jamur kuping, cabai merah, garam, merica bubuk dan gula pasir
8. Aduk kembali sampai merata
9. Masak sampai air mendidih kembali
10. Tambahkan tahu sutra yang telah dipotong
11. Aduk kembali sampai merata
12. Masukkan larutan maizena
13. Aduk hingga meletup-letup
14. Menjelang sup diangkat, taburi dengan daun bawang yang telah diiris halus serta minyak wijen.