7 Resep Dendeng Sapi yang Enak & Empuk, Cocok Disantap dengan Nasi Hangat
Resep dendeng sapi enak dan empuk yang cocok disantap dengan nasi hangat.
Daging sapi menjadi salah satu makanan yang banyak disukai oleh masyarakat. Bukan hanya lezat, daging sapi juga menyehatkan. Hal ini lantaran daging sapi mengandung sejumlah nutrisi dan protein penting.
Melansir dari bodybulding, tiga ons daging sapi mengandung vitamin B kompleks yang terdiri dari vitamin B6, vitamin B12, riboflavin dan niacin.
-
Bagaimana cara membuat dendeng balado daging sapi? Iris tipis daging dan pukul-pukul sebentar agar empuk. Lumuri dengan bawang putih, garam dan merica. 2. Setelah itu ungkep dengan air secukupnya hingga matang atau kurang lebih 20 menit.
-
Bagaimana cara membuat tongseng sapi? Potong daging sapi melawan serat daging, dan buang bagian serat daging supaya tidak keras. Lalu tambahkan baking soda supaya daging semakin empuk. Bumbui daging dengan lada bubuk dan garam, marinasi selama 30 menit. Haluskan bawang merah, bawangg putih, kunyit dan kemiri, dengan sediikit minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk, masak hingga bumbu berwarna lebih terang, harum dan keluar minyaknya. Masukkan daging yang sudah dimarinasi, dan tambahkan air hingga daging tenggelam. Tambahkan juga garam, kaldu jamur dan lada. Masak daging selama 20-30 menit dengan api sedang. Lalu tambahkan kecap manis, tomat dan kol. Aduk sebentar hingga semuanya matang. Lalu siap disajikan.
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
-
Bagaimana cara membuat Oseng-oseng Mercon Daging Sapi? 1. Pertama, rebus daging terlebih dahulu hingga empuk, tiriskan, sisihkan. Setelah itu, tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak hingga harum 2. Kemudian masukkan bawang bombai dan cabai rawit tumis kembali hingga layu. Masukkan air, saus tiram, saus sambal, dan kecap. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih atau mengental. 3. Masukkan jagung, tumis hingga matang. Kemudian masukkan daging, kacang panjang, cabai merah, garam dan lada. Aduk rata. Tumis hingga kacang panjang matang. Masukkan daun bawang. Angkat dan sajikan sesuai selera.
-
Bagaimana cara membuat telur gemuk daging sapi? 1. Lelehkan butter dan tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan daging sapi giling, aduk hingga agak matang. 2. Masukkan telur omega, jangan lupa dibumbui dengan lada, kecap asin dan sedikit kecap manis. 3. Setelah itu masukkan santan dan masak semuanya hingga matang.
Selain itu juga mengandung protein, fosfor dan seng. Karenanya, daging sapi bisa dijadikan sebagai menu makanan sehat bagi orang-orang yang ingin diet.
Apalagi, daging sapi juga dapat diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satunya adalah dendeng sapi yang enak.
Dendeng sapi merupakan daging yang dipotong tipis menjadi serpihan dan bagian lemaknya dibuang. Selanjutnya diberi bumbu saus asam, asin dan manis.
Daging sapi ini lantas dikeringkan dengan cara dijemur atau menggunakan api kecil. Dendeng sapi ini pun nantinya dapat diolah menjadi berbagai macam masakan.
Melansir dari berbagai sumber, Kamis (14/7), berikut resep dendeng sapi enak dan empuk yang cocok disantap dengan nasi hangat.
Resep Dendeng Sapi Balado
Instagram/guniezzt ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram daging sapi, iris tipis
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar
Bumbu Balado Halus:
- 15 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus daging sapi dengan ketumbar yang sudah dihaluskan
- Tunggu hingga bumbu meresap
- Goreng dendeng sapi hingga kering
- Tumis bumbu halus balado
- Masukkan daun salam, serai dan lengkuas
- Tumis hingga matang dan harum
- Masukkan dendeng sapi
- Aduk rata
- Masak sampai bumbu meresap merata
Resep Dendeng Sapi Lambok Mercon
Instagram/resepmamahq ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram daging sapi has dalam
- 30 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai keriting
- 10 buah bawang merah
- 4 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai merah
- 2 buah tomat merah
- 2 siung bawang putih
- Garam
- Gula secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus daging hingga matang
- Iris tipis sambil dipukul-pukul
- Tambahkan bawang dan garam
- Goreng hingga kering
- Ulek kasar bumbu kecuali daun jeruk
- Tumis sampai harum
- Masukkan daun jeruk
- Masak hingga matang
- Masukkan daging
- Tuang sedikit air jika terlalu kering
- Tunggu hingga airnya habis dan meresap di daging
Resep Dendeng Sapi Khas Padang
Instagram/gwpunyalagi ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 3 siung bawang putih, geprak
- 3 buah pekak
- 1 kg daging has dalam, cuci bersih
- 1 sendok teh lada putih bubuk
- Air untuk merebus
- Garam secukupnya
Bumbu Perendam:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan air asam
- 1 sendok teh lada putih bubuk
- 1 sendok teh ketumbar
- Minyak goreng
- Garam
- Gula pasir
- Air secukupnya
Lado merah atau hijau:
- 10 buah cabai, potong kasar
- 8 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 sendok makan air asam
- Minyak kelapa
- Garam
- Gula
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih
- Masukkan bumbu-bumbu
- Masukkan daging
- Rebus sampai empuk
- Tiriskan daging
- Iris daging mengikuti serat sembari dipukul-pukul
- Haluskan bumbu perendam
- Tuang air
- Tambahkan garam dan gula secukupnya
- Aduk rata
- Rendam potongan daging selama 1 jam
- Goreng daging sampai kehitaman tapi tidak hangus
- Angkat, tiriskan dan sisihkan
- Kukus cabai, bawang dan tomat sampai lunak selama 10 menit
- Masak daging dengan beri garam, gula dan air asam
Resep Dendeng Sapi Khas Madura
cookpad.com ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 15 buah cabai keriting
- 15 siung bawang merah ukuran sedang
- 8 siung bawang putih ukuran besar
- 3 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 2 biji asam
- 2 jempol kencur
- 1,5 sendok makan peres gula pasir
- 1 cm lengkuas
- 1 sendok makan peres garam
- 1/2 kg daging sapi
- Kelapa parut secukupnya
Cara Membuat:
- Iris tipis daging
- Haluskan semua bumbu
- Campur daging dengan bumbu hingga merata
- Masukkan kelapa parut
- Aduk rata
- Jemur daging hingga kering selama kurang lebih 3 jam, sambil beberapa kali dibolak-balik
- Masukkan lemari pendingin
- Geprek dendeng tapi jangan sampai hancur
- Goreng dendeng dengan minyak panas
- Jangan lupa sambil di bolak-balik
Resep Dendeng Sapi Jemur
Instagram/rinovfood_id ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 1 kg daging sapi
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 300 gram gula merah
- 8 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan asam jawa
- 1/2 ons ketumbar
Cara Membuat:
- Cuci bersih daging
- Potong sesuai selera
- Rebus sampai empuk
- Angkat dan tiriskan
- Jangan buang kaldunya
- Tipiskan daging sembari digeprek
- Campurkan semua bumbu halus
- Balurkan pada daging hingga rata
- Diamkan selama 2-3 jam
- Jemur daging di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering
Resep Dendeng Sapi Basah
Instagram/manameishospie ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 600 ml santan kelapa dari satu butir kelapa
- 300 gram daging has dalam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun salam
Bumbu Halus:
- 6 cm lengkuas
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
Cara Membuat:
- Potong tipis daging sapi
- Cuci bersih
- Letakkan pada sebuah alas
- Pukul-pukul daging higga pipih
- Tumis bumbu halus
- Masukkan daun salam
- Tumis hingga layu
- Masukkan daging sambil diaduk-aduk hingga warna berubah menjadi lebih pucat kecokelatan
- Tuangkan santan seperempat bagian ke dalam tumisan dan beri garam
- Masak hingga kuah santan kental
- Tuang lagi seperempat bagian santan
- Masak lagi santan kental
- Aduk rata hingga santan mengeluarkan minyak
- Masak sampai daging empuk
- Tambahkan cabai sesuai selera
Resep Dendeng Sapi Asam Garam
Bahan:
1 kg daging sapi
1,5 liter air
5 siung bawang putih
1 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
5 asam jawa
Garam secukupnya
Cara membuat dendeng sapi asam garam:
1. Rebus daging dengan irisan bawang putih, daun salam, serai, dan asam jawa. Masak hingga setengah matang. Beri garam.
2. Angkat daging lalu iris sambil digeprek hingga berbentuk memanjang.
3. Rebus lagi daging hingga empuk, lalu koreksi rasa.
4. Dendeng Sapi Asam Garam siap dihidangkan.