6 Resep Jamur Enoki Kekinian yang Lezat & Menggugah Selera, Bisa Jadi Ide Bisnis Rumahan

Mengonsumsi makanan bukan hanya sekadar untuk menuntaskan rasa lapar saja.

Namun, aktivitas makan juga diperlukan agar tubuh memperoleh kebutuhan asupan nutrisi hariannya. Karenanya, sangat disarankan bagi kalian untuk mengonsumsi makanan yang mengandung nutrisi dan bermanfaat bagi tubuh. Tidak lupa pula untuk mengonsumsi sayuran setiap harinya.

Salah satu sayuran yang memiliki banyak kandungan gizi bagi tubuh adalah jamur enoki. Jamur enoki sendiri berasal dari Korea, Jepang dan China. Jenis jamur ini diketahui mengandung asam linoleat yang memiliki peranan penting untuk mengurangi lemak tubuh. Seperti diketahui, jamur enoki mempunyai bentuk yang unik dengan memanjang dan terdapat bulatan kecil pada bagian atasnya. Jamur enoki ini pun kini tengah ramai dikreasikan untuk berbagai hidangan menarik dan lezat.

Bahkan, banyak kreasi makanan yang menggunakan bahan dasar jamur enoki yang dijual dipasaran. Bagi kalian yang ingin mulai bisnis rumahan, jamur enoki bisa menjadi salah satu pilhan terbaik. Lantas bagaimana resep jamur enoki kekinian yang lezat dan menggugah selera serta bisa menjadi ide bisnis rumahan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (22/8), simak ulasan informasinya berikut ini.

1. Resep Jamur Enoki Beef Roll

Bahan: - 250 gram shabu shabu beef - 1 pack jamur enoki

Bahan Saus:

- 3 sendok makan air - 3 sendok makan kecap asin hitam - 2 sendok makan saus tiram tanpa MSG - 1 siung bawang putih, haluskan - 1 siung bawang merah, haluskan - 1 ruas jahe, haluskan - 1 sendok makan madu - 1 sendok makan gula - 1/2 sendok makan air jeruk lemon - Lada secukupnya - Kaldu jamur bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong pangkal jamur enoki, lalu cuci bersih dan keringkan. 2. Ambil 2 lembar beef, lebarkan dan beri jamur enoki secukupnya, lalu gulung agar daging membungkus jamur enoki. 3. Campur semua bahan saus di mangkuk, aduk rata. 4. Panaskan teflon dan beri 1 sendok makan butter, lalu masukkan enoki beef ke dalam teflon, masak sampai semua sisinya matang. 5. Oles-oles dan tuangkan semua saus, masak sampai saus menyerap ke daging.

2. Resep Jamur Enoki Crispy

Bahan: - 1 bungkus jamur enoki - 1 bungkus tepung serbaguna - 1 butir telur - 1 sendok teh merica - 1 sendok teh cabai bubuk - Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Potong ekor enoki sedikit. Cuci bersih lalu peras perlahan. 2. Potong-potong sesuai selera, sisihkan. 3. Kocok lepas telur, sisihkan. 4. Tuang tepung di piring, beri merica dan cabai bubuk. Aduk rata. 5. Panaskan minyak di wajan. Ambil jamur enoki, masukkan ke dalam telur kocok, lalu balur dengan tepung. Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

3. Resep Jamur Enoki & Pakcoy Saus Bolognese

Bahan: - 4 sendok makan kornet - 1 bonggol pakcoy, petik perlembar - 1 bungkus jamur enoki Bumbu: - 2 siung bawang putih, cincang halus - 1 siung bawang bombay, iris

Bahan Saus:

- 6 sendok makan saus bolognese - 4 sendok makan saus sambal - 2 sendok makan saus tomat - Lada bubuk secukupnya - Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus pakcoy dan jamur sampai matang, angkat dan tiriskan. 2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 3. Masukan kornet, aduk-aduk. 4. Masukan semua bahan saus, aduk rata dan koreksi rasa. 5. Angkat. Penyajian: tata pakcoy dan jamur di atas piring saji, lalu siram dengan saus. Sajikan.

4. Resep Jamur Enoki Potato Roll

Bahan: - Jamur enoki - Kentang - Tepung maizena - Minyak kelapa Bumbu: - 2 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - Merica - Oregano - Garam - Gula

Cara Membuat:

1. Potong dadu kentangnya, goreng, lalu tumbuk sampai halus. 2. Tumis bumbu, kecuali oregano, jika sudah harum dan matang, masukkan ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Masukkan juga oregano. 3. Ambil enoki, lapisi dengan kentang, lalu goreng sebentar di dalam minyak panas hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan. 4. Tambahkan mayones sebagai topping jika suka.

5. Resep Jamur Enoki Kuah Pedas

Bahan: - 2 bungkus jamur enoki - 1 bungkus sosis Bumbu Tumis: - 9 siung bawang putih - 5 siung bawang merah - 3 lembar daun jeruk ukuran kecil - 1 lembar daun salam - Cabai rawit (opsional)

Bumbu Merah:

- 5 sendok makan saus tiram - 1/2 sendok teh lada bubuk - Saus tomat sesuai selera - Saus sambal sesuai selera Bahan Lainnya: - Garam secukupnya - Minyak goreng secukupnya - Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci jamur enoki hingga bersih. 2. Haluskan semua bumbu tumis yang sudah dicincang halus, lalu tumis hingga matang. 3. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan semua bumbu merah dan garam secukupnya, masak hingga mendidih. 4. Masukkan jamur enoki dan sosis, aduk hingga merata, lalu siap disajikan.

6. Resep Jamur Enoki & Sapi Kecap Pedas

Bahan: - 5 sendok sayur tepung terigu - 1 bungkus jamur enoki - 1 sendok tepung maizena - Bawang putih bubuk - Garam - Merica bubuk - Kaldu jamur - Ketumbar bubuk - Minyak untuk menggoreng

Bahan Sapi Kecap Pedas:

- 200 gram daging sapi, potong tipis - 6 siung bawang merah, iris - 3 siung bawang putih, iris - 2 buah daun jeruk - 2 sendok teh merica - 1 jeruk nipis - 1 ruas jahe, geprek - 1 buah serai, geprek - 1 buah daun salam - 1 buah tomat, iris - 1/2 siung bawang bombay, iris - Kecap manis - Saus tiram - Cabai merah dan cabai hijau, iris - Garam - Air - Minyak kelapa

Cara Membuat:

1. Cuci bersih jamur enoki, tiriskan. 2. Campur semua tepung dengan semua bumbu kering, aduk rata, koreksi rasa. 3. Ambil 1/3 campuran tepung di wadah 1, kemudian campur dengan air matang secukupnya, aduk rata. 4. Di wadah 2, isi dengan campuran tepung kering. 5. Siapkan wajan berisi minyak untuk menggoreng, hidupkan kompor, tunggu hingga minyak panas.

6. Celupkan jamur sedikit demi sedikit agar masih berbentuk bagus panjang-panjang dan tidak menggumpal dengan tepung di wadah 1. 7. Kemudian celupkan ke wadah 2 dengan ditepuk-tepuk, lalu goreng sampai matang, tiriskan dan sisihkan. 8. Lanjutkan untuk membuat sapi kecap pedas. Marinasi daging dengan perasan jeruk nipis, merica, dan garam, diamkan selama sekitar 10 menit.

9. Panaskan minyak kelapa, tumis bawang merah, putih, bombay, jahe, cabai, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. 10. Masukkan daging sapi, beri kecap dan saus tiram. 11. Beri air secukupnya dan masak hingga daging sapi berubah warna dan matang, beri garam dan merica, koreksi rasa. 12. Sajikan dengan jamur enoki crispy.