6 Resep Olahan Durian Lezat, Cocok Sebagai Camilan & Dessert yang Bikin Nagih
Resep olahan durian yang lezat cocok sebagai camilan dan dessert.
Advertisement
Ada berbagai resep olahan durian yang lezat. Bagi masyarakat Indonesia tentu sudah tidak asing dengan buah durian. Buah yang memiliki kulit sangat tebal dan berduri ini terasa begitu lezat bagi sebagian orang. Buah berdaging tebal ini juga memiliki aroma menyengat yang begitu khas.
Aroma inilah yang terkadang membuat orang-orang menyerah terlebih dahulu untuk mencicipi buah durian. Selain dimakan langsung, buah durian sebenarnya dapat diolah menjadi berbagai macam makanan. Salah satunya camilan dan dessert.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat Lempok Durian? Untuk membuat Lempok Durian ini cukup mudah, pertama-tama, masukkan buah durian yang sudah dipisahkan bijinya ke panci. Kemudian masukkan gula dan sedikit garam. Sambil dicampur, seluruh adonan dimasak di atas kompor dengan api sedang. Proses memasaknya sendiri kurang lebih 4 jam lamanya.
-
Bagaimana cara membuat durian kocok? Dari 2 buah alpukat, sisakan ¼ buah untuk topping. Lalu buah alpukat mentega di kerok. Masukan alpukat kedalam cangkir/wadah. Kocok alpukat dengan whisk sampai sedikit hancur teksturnya. sisihkan Blender halus es batu, supaya jadi es serut. Tata di gelas, alpukat kocok, lalu durian. Es serut, skm, beri irisan alpukat setengahnya dan durian. Beri skm lagi, lalu beri garnish daun mint dan cherry. Sajikan saat dingin.
-
Bagaimana proses pembuatan Lempok Durian? Proses Pembuatan Lempok Durian yang Unik Lempok durian bukan hanya sekadar makanan biasa, melainkan sebuah sajian istimewa yang mengharuskan ketelatenan dalam pembuatannya. Proses pengolahan lempok durian cukup rumit, dimulai dari pemilihan durian yang berkualitas hingga mencampurkannya dengan bahan-bahan seperti sagu dan kelapa.
-
Bagaimana cara menanam durian yang benar agar cepat berbuah? Cara menanam durian yang benar agar cepat berbuah: Siapkan Bibit Durian Pilihlah bibit yang sehat, segar, bebas penyakit, dan memiliki batang kuat dengan cabang lebih dari 2 arah.Pastikan bibit berasal dari perbanyakan vegetatif seperti stek pohon durian atau sambung pucuk untuk hasil tanaman yang lebih berkualitas. Hindari bibit durian yang memiliki hama tanaman dan pastikan daunnya berjumlah banyak.
-
Kenapa Lempok Durian diciptakan? Saat itu, panen durian hanya terjadi setiap dua tahun sekali dan stoknya melimpah khususnya di daerah Bengkalis. Semakin banyaknya stok, harga buah durian pun semakin murah.
-
Bagaimana cara membuat kue talam durian yang lembut? Campur semua bahan lapisan atas. Lalu blender hingga halus. Tuang di atas lapisan adonan ketan dalam loyang.
Lantas bagaimana resep olahan durian yang lezat cocok sebagai camilan dan dessert? Melansir dari berbagai sumber, Minggu (30/4), simak ulasan informasinya berikut ini.
Advertisement
Resep Olahan Durian: Kue Lumpur Durian
Instagram murlinafitri ©2023 Merdeka.com
Advertisement
Bahan:
- 250 gram daging durian
- 200 ml air
- 150 gram tepung terigu
- 100 ml minyak goreng
- 100 ml krimer kental manis
- 5 sendok makan gula pasir
- 2 butir telur
Cara membuat
- Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil
- Cetakan tidak perlu diolesi minyak atau margarin
- Ketika cetakan sudah panas dan adonan dituang berbunyi "cess", maka kue tidak akan lengket
- Selain terigu dan minyak goreng, campur semua bahan
- Blender hingga halus
- Masukkan tepung terigu
- Aduk rata dengan whisk
- Masukkan minyak goreng
- Aduk rata
- Tuang ke dalam cetakan kue lumpur
- Setelah bagian atas agak kering, tutup cetakan
- Masak hingga matang dan bagian atas kering
- Siap disajikan
Resep Olahan Durian: Ketan Pandan Nangka Saus Durian
Instagram banususanto ©2023 Merdeka.com
Bahan ketan pandan:
- 500 gram beras ketan, rendam 1 jam
- 400 ml santan sedang
- 100 ml air panas
- 5-6 lembar daun pandan, potong-potong
- 1/2 sendok makan garam
Saus durian:
- 300 ml santan sedang
- 250 gram daging durian
- 100 ml susu kental manis
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 2 sendok makan margarin atau salted butter, dilelehkan
- 1 sendok teh tepung maizena
- Garam secukupnya
Pelengkap:
- Nangka, dipotong dadu kecil secukupnya
- Kacang mete sangrai, dicincang secukupnya
Cara Membuat:
- Kukus beras ketan selama 15 menit
- Angkat dan taruh di wadah
- Blender santan bersama potongan daun pandan, saring
- Rebus larutan santan pandan bersama garam hingga mendidih
- Tuang santan ke beras ketan yang sudah dikukus tadi sambil diaduk agar merata
- Perhatikan konsistensi beras ketan, apabila kurang pulen bisa ditambah air panas secukupnya
- Kukus lagi ketan hingga matang sekitar 30 menit
- Angkat dari kukusan, sisihkan
- Blender semua bahan saus durian menjadi satu kecuali daun pandan
- Rebus bahan yang diblender bersama daun pandan hingga meletup-letup sambil terus diaduk
- Matikan api bila saus telah mengental
- Penyajian: susun ketan di atas piring
- Siram dengan saus durian
- Beri taburan nangka dan kacang mete cincang
- Siap dihidangkan
Resep Olahan Durian: Pie Durian
Instagram selma_wahida ©2023 Merdeka.com
Bahan kulit pai:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 125 gram mentega atau margarin
- 25 gram gula halus, ayak
- 25 gram susu bubuk
- 2 kuning telur
- 1 putih telur
- 1/2 sendok teh garam
Vla durian:
- 250 ml susu cair
- 125 gram daging durian, haluskan
- 50 gram gula pasir
- 25 gram tepung maizena
- 2 buah pisang uli, iris bulat tebal 1 cm
- 1 kuning telur ayam, kocok lepas
- 1 tetes pewarna makanan kuning muda
Olesan:
- 200 ml air
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk plain
- 1/3 sendok teh vanili
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, susu bubuk dan garam
- Aduk rata. Sisihkan
- Kocok mentega dan gula sampai lembut
- Masukkan telur satu per satu
- Masukkan campuran tepung
- Aduk sampai adonan bisa dibentuk
- Masukkan sedikit adonan dalam cetakan pai kecil yang dioles margarin tipis-tipis
- Rapikan tepiannya
- Panggang dalam oven sampai matang atau selama 25 menit
- Angkat, sisihkan
- Campur semua bahan kecuali kuning telur
- Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai hampir mendidih
- Ambil sedikit adonan
- Campurkan ke dalam kuning telur
- Aduk rata
- Masukkan ke dalam larutan susu
- Aduk cepat lalu angkat
- Isikan vla panas ke dalam kulit pie
- Ratakan permukaannya
- Atur irisan pisang di atasnya
- Olesan: campur semua bahan
- Masak sambil diaduk sampai mendidih
- Angkat
- Oleskan ke atas irisan pisang dan vla durian
- Biarkan dingin
- Siap dihidangkan
Resep Olahan Durian: Es Kacang Merah Saus Durian
Instagram nonyadaulika ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- Kacang adzuki
- Jagung manis pipil
- Es serut
- Susu kental manis
Saus durian:
- 200 gram daging durian
- 150 ml santan
- 75 ml susu
- 1 sendok teh tepung maizena
- Sejumput garam
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus kacang sampai empuk
- Beri gula pasir sesuai selera
- Masak hingga gula larut
- Masak semua bahan hingga gula larut dan meletup-letup matang. Sisihkan
- Serut es
- Susun di gelas atau mangkuk saji
- Tambahkan susu kental manis
- Susun jagung dan kacang Adzuki
- Siram saus durian
- Siap disajikan
Resep Olahan Durian: Es Oyen Durian
Instagram banususanto ©2023 Merdeka.com
Bahan isi:
- 1 cup sagu mutiara, direbus
- 1 cup nangka, dipotong dadu
- 1 cup kelapa muda, dikerok
- 1 cup alpukat, dikerok atau potong dadu
- Durian secukupnya
Bahan kuah:
- 300 ml air kelapa muda
- 150 ml sirup merah
- 150 ml santan kental rebus
- 50 ml susu kental manis
- Sejumput garam
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Kecuali es batu, campur semua bahan kuah jadi satu
- Aduk rata
- Susun bahan isi es oyen durian di mangkuk
- Siram dengan dengan secukupnya bahan kuah
- Tambahkan es batu
- Aduk-aduk agar aroma kuah dan isi es oyen lebih keluar
- Siap disajikan
Resep Olahan Durian: Es Cendol Durian
Instagram icha.irawan ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 1 mangkuk cendol
- Buah durian secukupnya
- Saus gula merah
- Kuah santan
- Es batu
Bahan saus gula merah:
- 500 gram gula merah
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan
Bahan kuah santan:
- 300 ml air
- 200 ml santan instan
- 1 lembar pandan
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Masak semua bahan gula merah di panci kecil sampai mengental, dinginkan
- Masak semua bahan santan sampai mendidih sambil terus diaduk. Dinginkan
Penyelesaian:
- Siapkan gelas
- Isi cendol secukupnya
- Beri durian atau nangka
- Beri gula merah dan santan
- Jangan lupa es batunya
- Sajikan selagi dingin