7 Resep Kebab Berbagai Kreasi Isian yang Lezat, Bisa Jadi Ide Bekal Anak di Sekolah

Kebab merupakan salah satu makanan yang berasal dari Turki.

Meski berasal dari Turki, eksistensi kebab di Indonesia sudah tidak perlu diragukan lagi.

Bahkan, kebab banyak digemari oleh masyarakat luas.

Tidak heran apabila kebab sudah menjamur di Tanah Air.

Saking larisnya, hampir di sepanjang jalan terdapat penjual kebab Turki.

Kebab biasanya berisikan daging sapi berbumbu khas dan dipadukan dengan sayuran.

Namun kebab kini sudah mulai muncul berbagai macam varian isian. Kalian juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Lantas bagaimana resep kebab berbagai kreasi isian yang lezat?

Melansir dari berbagai sumber, Senin (19/2), simak ulasan informasinya berikut ini.

1. Kebab Turki Daging Sapi

Bahan Daging:
- 100 cc yoghurt rasa plain
- 3 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1/2 kg daging sapi, iris melintang
- 1/2 sendok teh ketumbar
- Lada secukupnya
- Garam

Cara Membuat Daging Kebab:

1. Cuci bersih daging, lalu pukul-pukul hingga melebar dan lunak.
2. Haluskan cabai merah, ketumbar, bawang putih, dan jahe.
3. Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, hingga daging berbumbu rata.
4. Beri yoghurt, garam dan lada secukupnya. Diamkan selama 10 menit
5. Setelah bumbu meresap, panggang daging hingga matang.

Bahan Kebab dan Isiannya:

- 25 gram bawang bombay, iris tipis
- 25 gram tomat, iris tipis
- 25 gram selada, iris tipis
- 25 gram timun, iris tipis
- 1 lembar tortilla (roti kebab)
- 1 sendok teh saus tomat, secukupnya
- 1 sendok makan mayones, secukupnya
- 1 sendok teh margarin
- Irisan daging kebab, secukupnya

Cara Membuat:

1. Olesi wajan dengan margarin. Panggang tortilla sampai kecokelatan, angkat.
2. Tumis bawang bombay.
3. Taruh tortilla di atas piring, tata bawang bombay, selada, timun, dan tomat di tengah tortilla dengan bentuk memanjang.
4. Tuang saus tomat dan saus sambal secukupnya di atas sayuran.
5. Letakkan daging kebab di atasnya, ratakan bentuk memanjang.
6. Beri mayones secukupnya lalu gulung tortilla.

2. Kebab Ayam

Bahan:
- Timun secukupnya
- Saus tomat
- Wortel secukupnya
- Mayones
- Selada secukupnya
- Saus sambal
- Ayam bbq matang
- Tortilla

Cara Membuat:

1. Parut wortel, potong kecil-kecil timun dan selada.
2. Siapkan ayam bbq.
3. Tuang kedua saus tomat dan mayones, masukkan ayam bbq, irisan selada, wortel parut, timun cacah ke dalam tortilla. Gulung.
4. Olesi kebab dengan margarin, panggang di atas teflon panas.

3. Kebab Mini Isi Daging

Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 100 ml susu panas
- 3 sendok makan minyak goreng bersih
- 1/2 sendok teh bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- Margarine secukupnya

Bahan Isian:

- 3 iris daging ayam dipotong slice
- 3 butir telur ayam digoreng dadar setengah matang
- 3 lembar keju kraff
- Saus sambal secukupnya
- Mayonaise secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur terigu, garam, bawang putih, gula, tuang minyak goreng, dan air sedikit demi sedikit sembari diaduk rata.
2. Ambil 1 bulatan adonan, lalu pipihkan pakai rolling pin atau alat bersih lainnya. Sambil taburi tepung terigu sedikit demi sedikit.
3. Panggang kulit kebab di atas teflon selama 1 menit. Sisihkan dan tutup dengan lap.
4. Masukkan isiannya, dadar telur, keju, dan smoke beef, lipat sesuai selera, dan saus sambal. Panasi lagi di atas teflon.

4. Kebab Tuna

Bahan:
- 5 lembar kulit tortilla
- 5 butir telur rebus
- 5 sendok makan saus cabai
- 5 sendok makan mayonaise
- 1 batang selada
- 1 kaleng tuna kaleng
- 1 biji tomat iris tipis
- 1 siung bawang bombay

Cara Membuat:

1. Tumis ikan tuna kalengan dan bawang bombay sampai wangi.
2. Beri garam, bumbu penyedap rasa dan sedikit oregano. Tumis sampai sedikit kering.
3. Siapkan kulit tortilla. Susun atau masukkan isian selada, tomat, telur rebus di dalam tortilla susun sesuai selera.
4. Tambahkan tumis ikan tuna, mayonaise, dan saus. Gulung.
5. Goreng kebab di atas teflon hingga sedikit kecoklatan. Angkat dan sajikan.

5. Kebab Ayam Popslice

Bahan:
- 200 gram kubis
- 4 sendok makan tepung gandum
- 4 daging ayam cincang
- 1 butir telur
- 1 biji kentang
- 1/3 batang lobak merah
- Bumbu nasi goreng instan
- Margarin

Cara Membuat:

1. Satukan semua bahan di dalam mangkuk kecuali margarin.
2. Kepalkan adonan tadi kemudian bentuk sesuai selera.
3. Panaskan teflon.
4. Letakkan margarin, kemudian panggang kebab hingga matang.
5. Sajikan dengan yoghurt atau saus sesuai selera.

6. Kebab Cokelat

Bahan:
- 2 sachet susu kental manis cokelat
- Kulit lumpia
- Blueband
- Meses ceres
- Keju lembaran

Cara Membuat:

1. Oles kulit lumpia dengan blueband.
2. Beri meses ceres dan potongan keju lembaran, lumuri susu, tutup kulitnya.
3. Olesi kebab dengan blueband. Panggang di teflon anti lengket dengan api kecil. Angkat.

7. Kebab Pisang

Bahan:
- 4 lembar roti tawar
- 3 buah pisang kepok
- 3 sendok teh gula pasir
- 1 butir telur
- Margarin / mentega secukupnya

Cara Membuat:

1. Hancurkan pisang, campur dengan 2 sendok teh gula dan 1 sendok teh mentega. Masak sebentar dengan api kecil sampai matang, lalu lumat.
2. Pipihkan roti tawar dengan penggiling atau alat lainnya.
3. Kocok lepas telur dengan 1 sendok teh gula.
4. Masukkan pisang halus di atas roti pipih. Gulung.
5. Panggang dengan teflon. Kemudian angkat sebentar, lalu gulingkan roti ke dalam kocokan telur.
6. Setelah teflon panas beri mentega 1 atau 2 sendok makan, kemudian masak roti sampai kecokelatan.