8 Cara Membuat Brownies Panggang ala Rumahan yang Lembut, Enak dan Bikin Nagih
Selain menikmati brownies sebagai makanan penutup, kue ini juga cocok jadi camilan di waktu senggang.
Brownies merupakan salah satu kue yang digemari masyarakat. Cita rasa manis berpadu dengan pahit cokelat membuat siapa saja ketagihan. Selain menikmati brownies sebagai makanan penutup, kue ini juga cocok jadi camilan di waktu senggang.
Apalagi kue brownies kini ada berbagai macam jenis dengan tekstur yang beragam juga. Sehingga para pecinta kue cokelat ini tidak mudah bosan untuk menikmati. Terutama brownies panggang yang memiliki perpaduan tekstur renyah dan lembut.
-
Kenapa resep kue mangkok dari berbagai sumber direkomendasikan sebagai pilihan yang mudah? Lantas apa saja kumpulan resep kue mangkok yang harum dan lembut favorit semua kalangan usia? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (12/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Siapa yang merekomendasikan resep kue kurma ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep kue kurma berbagai varian, bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
-
Bagaimana cara membuat kue kacang? Campur semua bahan adonan kering. Lalu tuang minyak sambil diuleni hingga tercampur rata. Giling dan pipihkan adonan. Lalu, cetak sesuai selera. Tata kue kacang di loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan. Panaskan oven. Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
-
Kenapa resep bumbu kuah bakso istimewa banyak diburu? Tidak heran jika resep bumbu kuah bakso istimewa yang lezat banyak diburu oleh masyarakat.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat brownies panggang sendiri, rupanya langkah pembuatannya tidaklah sulit. Bahannya pun mudah ditemui dengan harga cukup terjangkau.
Berikut beberapa cara membuat brownies panggang ala rumahan yang lembut, enak dan bikin nagih.
Brownies Shiny Crust
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@dewwi20 ©2021 Merdeka.com
Bahan A:
3 butir telur
160 gram gula pasir, diblender.
Bahan B:
200 gram DCC, iris-iris
90 gram butter
60 ml minyak sayur
Bahan C:
200 gram terigu pro sedang
35 gram cokelat bubuk
20 gram susu bubuk
Topping:
chocochips
biskuit regal
Cara Membuat:
1. Tim bahan A, angkat. Lalu mixer bahan B, sampai gula larut saja.
2. Masukkan bahan A, lalu tambahkan bahan C, aduk hingga rata.
3. Olesi loyang pakai mentega / lapisi baking paper.
4. Tuang adonan ke loyang, masak sesuaikan dengan oven masing-masing kira-kira 30-35 menit.
Brownies Cokelat Wijen
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@dapurpramesti_ ©2021 Merdeka.com
Bahan:
3 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
150 gram gula pasir
30 gram coklat bubuk
20 gram susu bubuk
1 sdt vanili bubuk
125 ml minyak goreng
Topping:
wijen putih
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan cokelat bubuk aduk rata lalu ayak.
2. Mixer telur, gula, dan vanili bubuk hingga mengembang.
3. Masukkan campuran tepung terigu susu bubuk dan cokelat bubuk, aduk rata
4. Tambahkan minyak goreng aduk rata.
5. Lalu masukkan ke plastik segitiga lalu isi ke cup kertas 2/3 bagiannya saja.
6. Kemudian beri taburan wijen putih. Oven dengan suhu 180 derajat selama 25 menit. Jika sudah matang keluarkan dari oven dan siap dinikmati.
Streusel Banana Brownies
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@masakanshan ©2021 Merdeka.com
Bahan Streusel:
50 gram butter dingin
20 gram gula halus
100 gram terigu protein rendah
Bahan Banana Brownies:
300 gram pisang
2 butir telur
150 gram gula pasir
150 gram dark cooking chocolate (Dcc)
150 gram margarin
150 gram terigu protein sedang
20 gram coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan streusel, tekan-tekan dengan garpu hingga berbulir. Simpan lagi dalam kulkas.
2. Tim DCC dan margarin hingga leleh, sisihkan. Haluskan pisang, sisihkan.
3. Kemudian kocok telur dan gula, tambahkan pisang, aduk rata.
4. Masukkan cokelat tim, terigu, cokelat bubuk, dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata dengan spatula. jangan overmix.
5. Tuangkan ke loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin.
6. Taburi streusel di atasnya. Oven selama 30 menit atau sampai matang.
Brownies Putih Telur
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@rosaang_ ©2021 Merdeka.com
Bahan:
200 gram dark cooking cokelat
100 gram mentega
50 gram margarin
150 gram tepung protein sedang, ayak
10 gram cokelat bubuk, ayak
300 ml putih telur
150 gram gula pasir
Topping:
kenari atau sesuai selera
Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celsius, oles loyang dengan margarin dan lapisi baking paper, sisihkan
2. Lelehkan cokelat dan butter, dinginkan, lalu tuang tepung dan telah diayak ke lelehan cokelat. Aduk cokelat bubuk yang rata, sisihkan.
3. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, lalu tuang gula sedikit demi sedikit hingga habis, terus kocok hingga softpeak.
4. Tuang 1/3 kocokan putih telur ke adonan cokelat aduk rata, lakukan hingga habis dan rata.
5. Tuang ke loyang beri toping, dan panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama 60 menit/hingga matang.
Brownies Tartlet
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@rickeindriani_ordinarykitchen ©2021 Merdeka.com
Bahan Crust:
250 gram terigu protein sedang
150 gram butter
2 kuning telur
1 sdm gula halus/icing sugar
1/2 sdt vanilla
Bahan Brownies:
150 gram dark cooking chocolate, cincang
80 gram butter
2 sdm minyak sayur
150 gram gula pasir halus
2 butir telur
1 sdt vanilla
80 gram terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
sedikit garam
50 gram chocolate chips
almond slice secukupnya untuk topping
Cara Membuat:
1. Buat crust terlebih dulu, campur butter, kuning telur, gula halus, & vanilla. Aduk rata (tidak perlu dimixer sampai lembut).
2. Masukkan terigu, aduk hingga adonan berbutir-butir. Satukan adonan dengan tangan, padatkan dan bungkus dengan plastik wrap. Istirahatkan dalam kulkas 15-30 menit.
3. Cetak dalam cetakan tartlet/mini pie yang sudah dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.
4. Panaskan oven suhu 170 derajat celcius, panggang crust hingga agak kering sekitar 15 menit. Keluarkan dari oven. Sisihkan.
5. Lalu buat brownies, pertama panaskan oven 170 derajat celcius.
6. Dalam panci, lelehkan bersama dark cooking chocolate, butter, dan minyak sayur di atas api kecil.
7. Aduk-aduk hingga semua cokelat dan butter rata meleleh. Angkat.
8. Masukkan gula pasir halus. Aduk-aduk dengan hand whisk hingga tercampur rata dan gula menyatu.
9. Setelah adonan agak hangat, masukkan telur dan vanilla. Aduk-aduk dengan hand whisk sampai gula larut dan telur benar-benar rata.
10. Masukkan terigu, cokelat bubuk dan garam dengan cara diayak. Aduk perlahan sampai semua bahan kering tercampur rata.
11. Masukkan chocolate chips. Aduk asal rata saja dengan spatula.
12. Tuang ke crust sampai hampir penuh. Beri topping almond slice.
13. Panggang hingga matang sekitar 25-30 menit, hal ini tergantung merek ovennya juga.
Fudgy Brownies
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@pawon_karima ©2021 Merdeka.com
Bahan:
150 gram dark cooking chocolate
50 gram mentega
40 ml minyak goreng
2 butir telur
150 gram gula butiran halus
100 gram tepung terigu
35 gram cokelat bubuk
Cara Membuat:
1. Panaskan oven 170 derajat celcius selama 15 menit. Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan alasi kertas roti, sisihkan.
2. Lelehkan dark cooking chocolate, mentega dan minyak dengan cara ditim. Biarkan hangat.
2. Kemudian kocok gula dan telur dengan whisk sampai gula benar-benar larut.
3. Masukkan terigu dan cokelat bubuk dengan cara diayak. Aduk rata.
4. Tuang campuran cokelat dan mentega, aduk rata.
5. Tuang ke loyang, beri topping. Panggang suhu 170 derajat celcius selama 10 menit, lalu turunkan suhu 150 derajat celcius selama 25 menit.
Chewy Brownies
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@dewilenitaa ©2021 Merdeka.com
Bahan:
150 gram dark cooking chocolate (dcc)
50 gram mentega
40 ml minyak sayur
2 butir telur
150 gram gula halus
100 gram tepung terigu
35 gram cokelat bubuk
topping sesuai selera
Cara Membuat:
1. Lelehkan dark cooking chocolate, mentega, minyak sayur dengan cara di tim.
2. Kocok telur dan gula halus menggunakan whisk hingga gula larut.
3. Masukan lelehan cokelat, aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk (ayak), aduk lagi hingga rata. Adonan sangat kental dan berat.
5. Tuang adonan ke cetakan 20x20cm yang dialasi kertas roti / baking paper.
6. Beri topping sesuai selera.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, dengan api 150 di rak tengah sampai matang atau gunakan 180 derajat celcius selama 30 menit, 5 menit terakhir api atas bawah.
Cheesecake Brownies
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@achi_lia ©2021 Merdeka.com
Resep Brownies:
150 gram dark cooking chocolate (dcc)
35 gram cokelat bubuk
50 gram margarin
40 ml minyak
135 gram gula pasir diblender
100 gram tepung terigu pro sedang
2 butir telur
sejumput garam
Bahan Cheesecake:
200 gram cheesecake
50 gram margarin
40 gram gula pasir diblender
30 gram tepung terigu
1 sdt vanilla esscence
1 butir kuning telur
Cara Membuat:
1. Buat adonan brownies, dcc dan margarin dilelehkan.
2. Kocok telur dan gula pasir halus sampai gula larut, lalu tambahkan coklat, margarin, dan minyak. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk, sedikit garam aduk kembali, sampai tidak ada gumpalan.
4. Masukkan ke loyang, sisakan sedikit adonan.
5. Kemudian kocok cheesecake dan margarin dengan whisker atau mixer kecepatan rendah.
6. Tambahkan gula pasir halus, kuning telur dan terigu, masukkan di atas adonan brownies.
7. Masukkan kembali sisa adonan brownies di atasnya dan ditusuk acak dengan tusuk gigi.
8. Jika menggunakan loyang sekat bisa ditambahkan aneka toping.
9. Panggang dengan suhu 170 derajat celcius, dalam waktu 30 menit.