8 Resep Olahan Salmon yang Lezat Ala Restoran Mewah, Kaya Akan Nutrisi
Resep olahan salmon yang lezat ala restoran mewah.
Advertisement
Berbagai resep olahan salmon yang lezat bisa dicoba dibuat di rumah. Sebagian besar orang sudah tidak asing dengan ikan salmon. Ikan salmon sendiri identik digunakan sebagai bahan dasar untuk hidangan mewah. Hal ini lantaran, ikan salmon memiliki harga yang mahal dibanding jenis ikan lainnya.
Meski mahal, ikan salmon memiliki nutrisi yang sangat baik tubuh. Pada umumnya, olahan salmon lebih mudah ditemukan di sejumlah restoran. Akan tetapi, olahan salmon juga bisa ditemukan di tempat makan.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat bubur salmon kentang? Potong salmon lebih kecil kemudian dibumbui dengan garam. Labu dan kentang dikupas, lalu dipotong dan dicuci bersih. Untuk kentang setelah dicuci direndam dengan air garam. Kukus semua bahan selama 20 menit. Blender atau haluskan semuanya bahan sesuai dengan kemampuan mengunyah anak.
-
Bagaimana cara membuat susu ikan? Susu ikan bukanlah susu dalam pengertian umum. Secara definisi internasional (Codex Alimentarius), susu adalah cairan yang dihasilkan dari pemerahan hewan mamalia, seperti sapi, kambing, atau domba. Oleh karena itu, istilah 'susu ikan' sebenarnya merujuk pada inovasi teknologi yang memanfaatkan ekstrak protein dari ikan. Dengan demikian, susu ikan lebih tepat disebut sebagai minuman protein ikan daripada susu.
-
Apa yang dimaksud dengan resep Ikan Pampis? Resep ikan pampis adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Sajian ini berupa ikan laut yang disuwir-suwir lalu diolah dengan bumbu khas Manado.
-
Bagaimana cara memasak Ikan Masak Bumbu Kuning? 1. Goreng ikan sampai garing, kemudian sisihkan. 2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, lalu aduk rata. 3. Kemudian masukkan potongan tomat, tambah sedikit air, dan aduk-aduk rata lagi. 4. Masukkan garam secukupnya dan gula seujung sendok. 5. Kemudian masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit utuh, dan aduk-aduk lagi. 6. Koreksi rasa, jika terasa bumbu sudah matang (tidak terasa mentah) lagi, kemudian masukkan ikan goreng, dan aduk rata.
-
Apa manfaat utama dari Ikan Salmon untuk tumbuh kembang otak bayi? Ikan salmon mengandung vitamin D yang mendukung pertumbuhan tulang dan perkembangan otak bayi.
-
Bagaimana cara mengolah ikan cakalang dalam resep ikan kuah santan pedas? Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya harum.Jika bumbu sudah harum, tambahkan sedikit air dan masukkan ikan cakalang. Masak hingga mendidih. Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk dan tomat ke dalamnya. Masak lagi hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam ikan cakalang. Terakhir, masukkan santan kelapa dan didihkan sekali lagi. Ikan cakalang kuah santan bumbu pedas dan gurih pun sudah jadi dan siap untuk disajikan
Kalian sebenarnya tidak perlu repot-repot pergi ke restoran mewah untuk sekadar makan ikan salmon. Ada berbagai resep olahan salmon yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Advertisement
Lantas apa saja resep olahan salmon yang lezat ala restoran mewah? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (4/11), simak ulasan informasinya berikut ini.
Resep Olahan Salmon Teriyaki
Advertisement
Instagram/intankarinaijo ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram salmon, taburi lada dan garam
- 4 bawang putih, cincang
- 4 sendok makan madu
- 2 sendok makan air jeruk lemon
- 1 ruas jahe, cincang halus
- 1 jumput kaldu jamur bubuk
- 1 sendok makan olive oil
- 1/2 cup kecap asin Jepang
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan jadi satu dalam wadah
- Lumuri ke ikan salmon
- Diamkan di kulkas minimal 30 menit
- Panaskan pan
- Masukkan ikan salmon dengan bagian kulit di bawah hingga bagian bawah matang
- Balik dan masak hingga matang lagi
- Masukkan sisa saus marinasi
- Masak sampai mengental
- Angkat dan sajikan
Resep Olahan Salmon Grill
Instagram/iindapur ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan jeruk lemon
- Ikan salmon
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Marinasi salmon dengan garam, lada dan saus tiram
- Diamkan selama 15 menit
- Panaskan teflon
- Panggang salmon sampai matang
- Kucuri dengan air lemon
- Sajikan dengan sayuran segar
Resep Olahan Salmon Honey Garlic Glazed
Instgaram/jenscookingdiary ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 3 potong salmon
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 buah jeruk lemon, iris tipis
- Garam secukupnya
- Merica hitam bubuk secukupnya
- Daun parsley cincang untuk garnish
Bahan Saus:
- 80 ml madu
- 60 ml kecap asin
- 2 sendok makan air perasan jeruk lemon
- 1 sendok teh cabai kering
Cara Membuat:
- Campur semua bahan saus dalam mangkuk
- Aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Sisihkan
- Taburi ikan dengan garam dan merica. Sisihkan
- Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun di atas wajan dengan api sedang
- Goreng ikan dengan posisi bagian kulit menghadap ke atas selama 6 menit
- Beri garam dan merica hitam bubuk bagian kulitnya
- Balik ikan
- Goreng selama 6 menit
- Beri sisa 1 sendok makan minyak zaitun
- Masukkan bawang putih
- Masak selama 1 menit hingga harum
- Tuang campuran saus
- Masukkan potongan jeruk lemon
- Masak hingga saus berkurang kira-kira 1/3 bagian sambil siram-siram saus ke atas ikan. Angkat
- Sajikan dengan salad, sayuran panggang dan kentang panggang
Resep Olahan Salmon Mentai
Instagram/m312yrosalia ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 1 porsi nasi
- 1 sendok makan keju parut
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1/4 sendok teh soy sauce atau kecap asin
- Salmon, iris tipis lumuri soy sauce secukupnya
- Nori potong sesuai selera
Saus mentai aduk 1 wadah:
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan mayonaise jepang
Topping:
- Nori
- Wijen, sangrai
Cara Membuat:
- Marinasi salmon 15 menit
- Panggang menit dengan teflon
- Masukkan nasi, nori, soy sauce dan minyak wijen di dalam mangkuk kaca
- Aduk rata
- Panaskan oven 200 derajat api atas
- Tata salmon di atas nasi
- Tambahkan saus mentai dan keju parut pangang selama kurang lebih 10 menit
- Beri topping nori dan wijen agar lebih nikmat dan gurih
Resep Olahan Salmon Salad with Jahe Wijen Asia
Instagram/recipe_tin ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 250 gram tomat ceri, dibelah dua
- 150 gram selada
- 3-4 fillet salmon, tanpa kulit
- 6 irisan lobak merah
- 2 mentimun, iris
- 1 sendok makan minyak
- 1 buah alpukat ukuran besar
- 1 cangkir edamame, dimasak per paket
- 1 bawang hijau, diiris halus
- 3/4 sendok teh garam dan merica
- 1/4 cangkir bawang merah, goreng
Dressing:
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 2,5 sendok makan cuka beras
- 2 sendok teh parutan jahe
- 2 sendok makan kecap asin
- 1,5 sendok teh gula pasir,
- 1 sendok makan minyak wijen panggang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sendok teh lada hitam
Cara Membuat:
- Kocok bahan dressing dalam toples
- Taburkan salmon dengan garam dan merica
- Panaskan minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang
- Masak salmon 3 menit setiap sisi sampai berwarna keemasan
- Angkat dan dinginkan sedikit
- Aduk selada dengan taburan dressing
- Pindahkan ke mangkuk saji
- Tambahkan salmon
- Letakkan tomat ceri, lobak, mentimun dan edamame di sekitarnya
- Tambahkan bawang hijau, bawang merah renyah dan biji wijen
- Taburkan dengan lebih banyak dressing dan sajikan
Resep Olahan Salmon Wellington
Instagram/mus_cook ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 1 fillet salmon, diberi perasan jeruk nipis, garam dan black paper sisihkan.
- 1 pieces kulit pastry puff, digiling agar melebar
- 1 kuning telur, dikocok lepas
Bahan isian:
- 150 gram cream cheese
- 150 ml susu full cream
- 100 gram keju cheddar
- 3 sendok makan olive oil
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 bungkus bayam
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan oven terlebih dahulu disuhu 170 derajat
- Tumis bawang bombay hingga layu
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan bayam yang sudah dipotong-potong
- Tumis hingga layu
- Masukan cream cheese
- Aduk hingga rata
- Tambahkan susu
- Aduk lagi
- Masukkan garam, lada dan gula
- Diamkan 10 menit dengan api kecil
- Kalau sudah mulai menyusut, angkat dan dinginkan
- Siapkan kulit pastry yang sudah suhu ruangan
- Alasnya diberi tepung 1 sendok makan tabur
- Taruh kulit pastry
- Giling melebar ke atas bawah dan ke samping
- Beri isian bayam dan salmon di atasnya
- Lipat dengan kulit
- Beri pattern sesuai selera
- Beri kuning telur
- Panggang selama 50 menit hingga golden brown
- Sajikan
Resep Olahan Salmon Saus Creamy
Instagram/regunancha ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram salmon potong
- Garam dan merica hitam secukupnya
- Minyak zaitun secukupnya
Saus:
- 250 ml susu cair full cream
- 2 sendok makan butter
- 2 sendok teh tepung terigu
- 2 butir bawang putih, cincang halus
- 1,5 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh keju parmesan
- Garam
- Gula pasir
- Merica
- Parsley, cincang secukupnya
Cara Membuat:
- Keringkan salmon dengan lap
- Beri garam dan merica hitam
- Tuang sedikit minyak di teflon
- Masukkan salmon
- Masak hingga kulitnya crispy, balik salmon perlahan
- Jika sudah matang angkat
- Di sisa memasak salmon tadi, gunakan api kecil
- Masukkan bawang putih
- Tumis sebentar
- Masukkan butter
- Tambahkan tepung terigu
- Aduk sampai rata
- Masak hingga tepung matang
- Beri air jeruk nipis
- Aduk rata
- Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
- Tambahkan keju parmesan
- Beri garam, gula, merica dan parsley
- Koreksi rasa
- Sajikan salmon dengan saus
Resep Olahan Salmon Saikoro Teriyaki
Instagram/masakpraktisharian ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- Ikan salmon
- Saus teriyaki
- Jahe, iris
- Bawang putih
- Bawang bombay
- Cabai merah besar
- Cabai hijau besar
- Tomat
- Kaldu
Cara Membuat:
- Tumis jahe iris dan bawang sampai wangi
- Masukkan ikan salmon, saus teriyaki, cabai dan kaldu
- Tumis sampai bumbu meresap dan ikan salmon matang
- Beri tomat
- Cek rasa
- Angkat dan sajikan selagi panas