Perbedaan Susu Evaporasi dan Kental Manis yang Perlu Diketahui, Ini Resep Kreasinya
Perbedaan susu evaporasi dan kental manis yang tidak banyak orang tahu.
Perbedaan susu evaporasi dan kental manis terkadang masih banyak tak diketahui oleh masyarakat. Sebab, dua produk tersebut sama-sama dibuat dengan bahan dasar susu. Meskipun mirip, susu evaporasi dan kental manis memiliki beberapa perbedaan dan kegunaan.
Baca:Susu kental manis bisa dikreasikan dengan berbagai menu sarapan, misalnya Ropang Pisang, Bubur Sumsum Hangat.
-
Apa aja alternatif susu selain susu sapi? Tidak semua anak suka rasa susu sapi biasa, dan ada berbagai alternatif yang bisa dicoba. Susu almond, kedelai, atau oat adalah beberapa opsi yang bisa dicoba untuk anak yang menolak susu sapi. Beberapa anak mungkin juga lebih suka susu dengan rasa tambahan seperti cokelat atau stroberi. Penting untuk memilih susu yang diperkaya dengan kalsium dan vitamin D agar tetap memenuhi kebutuhan nutrisi anak. Eksperimen dengan berbagai jenis susu ini bisa membantu menemukan opsi yang disukai anak.
-
Bagaimana cara membuat Es Semangka Susu? Cara membuat:1. Campur semua bahan menjadi satu.2. Siap disajikan selagi dingin.
-
Apa saja manfaat susu sapi untuk pria? Susu sapi memiliki berbagai manfaat kesehatan yang penting untuk pria. Mengandung kalsium, vitamin D, protein, dan berbagai nutrisi esensial lainnya, susu sapi berperan besar dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi yang kuat, serta mendukung pertumbuhan otot.
-
Bagaimana cara membuat sop tulang sapi supaya empuk? Rebus tulang sampai mendidih. Bila telah mendidih, angkat lalu buang air rebusan pertama. Masukkan lagi air, rebus hingga tulang sapi lembut
-
Bagaimana cara membuat susu mete? Susu mete adalah susu nabati yang dibuat dari kacang mete yang direndam, diblender, dan disaring.
-
Bagaimana cara melatih Sapi Sonok? Peternak yang memelihara sapi sonok harus mahir melatih pasangan sapinya. Pelatih harus dapat mengukur watak serta kemampuan sapi-sapi tersebut. Ia perlu mempelajari sifat-sifat sapi miliknya agar dapat melatih dengan cara tepat dan hasilnya optimal.
Anda tidak bisa menggantikan kental manis dengan susu evaporasi, begitu pun sebaliknya. Lalu, apa saja perbedaan susu evaporasi dan kental manis? Berikut ulasan selengkapnya beserta inspirasi resep olahannya, dilansir dari Reder's Digest dan berbagai sumber, Jumat (22/7/2022).
Perbedaan Susu Evaporasi dan Kental Manis
Susu evaporasi adalah susu sapi yang telah melalui proses pemasakan atau penguapan untuk menghilangkan lebih dari setengah kandungan air yang ada di dalamnya. Hal itupun membuat cairan yang dihasilkan lebih kental dan lebih tebal dari pada susu murni biasa.
Susu evaporasi memiliki sekitar 340 kalori dan 20 gram lemak per cangkir, sehingga membuatnya menjadi pengganti yang lebih sehat dibandingkan krim cair. Lama waktu penyimpanan dari susu evaporasi pun lebih lama dibandingkan susu segar, yaitu sekitar enam bulan sampai satu tahun.
Sedangkan kental manis adalah susu segar yang dimasak untuk menghilangkan air, tetapi ada proses penambahan gula dalam jumlah yang cukup banyak. Hal inilah yang membuat produk ini memiliki tekstur yang kental dan rasa manis. Sehingga disebut sebagai kental manis.
Kental manis biasanya ditambahkan kepada berbagai hidangan penutup. Untuk kandungan kalori di dalamnya, kental manis bisa dianggap jauh dari sehat dengan mengandung hampir 1000 kalori dan lebih dari 150 gram gula per cangkir.
Manfaat Susu Evaporasi
Sama seperti susu biasa, susu evaporasi juga bisa dikonsumsi untuk meningkatkan asupan mineral pada tubuh. Susu ini dapat membantu Anda menambah berat badan dengan sehat karena padat gizi dan rendah gula. Biasanya, tingginya kadar gula tambahan pada produk makanan berisiko meyebabkan penyakit jantung dan diabetes tipe 2, apalagi saat dikonsumsi secara berlebihan.
Selain itu, susu ini juga kaya akan mineral, seperti kalsium dan fosfor, yang penting untuk kesehatan tulang. Meski begitu, susu evaporasi bisa menjadi masalah jika dikonsumsi oleh orang dengan intoleran laktosa atau alergi susu sapi. Sebab, susu ini mengandung lebih banyak laktosa dan protein susu dibandingkan dengan susu biasa.
Susu yang dipasteurisasi ini dapat mengandung lebih dari dua kali jumlah laktosa susu segar. Orang dengan intoleransi laktosa mengalami kekurangan enzim laktase yang diperlukan untuk mencerna laktosa. Oleh karena itu, penderita intoleransi laktosa mungkin akan mengalami sakit perut, kembung, atau diare saat mengonsumsi susu.
Contoh Resep Kreasi dengan Susu Evaporasi
Jelly Susu
Foto: cookpad ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 2 bungkus jelly rasa cincau atau sesuai selera
- 1/2 gelas sedang gula pasir
- 1/2 kaleng susu evaporasi
- 2 sdm kental manis
- 250 ml susu fullcream
- 4 gelas air
Cara Membuat:
- Masukkan 2 bungkus jelly ke dalam panci bersama gula dan 4 gelas air
- Masak sambil diaduk sampai mendidih
- Taruh di tempat dan biarkan set
- Setelah jadi, potong jelly sesuai selera
- Siapkan mangkuk besar, masukkan susu evaporasi, fullcream, dan kental manis
- Koreksi rasa untuk mengetahui tingkat kemanisan yang diinginkan
- Masukkan jelly yang sudah dipotong
- Masukkan ke lemari pendingin
- Nikmati setelah dingin
Oreo Dessert dengan Susu Evaporasi
Foto: cookpad/@ika_ummuazzam ©2022 Merdeka.com
Bahan Oreo Crush:
- 1 bungkus oreo original
- 2-3 sdm butter atau margarin cair
Bahan Puding Oreo:
- 200 ml susu evaporasi F&N
- 40 gram gula pasir
- 20 gram tepung maizena
- 1,5 sdt agar-agar plain
- 7 keping biskuit oreo, potong kecil-kecil
- 200 ml air matang
Bahan Coklat Ganache:
- 160 gram DCC
- 300 ml susu evaporasi
- 1 sdm maizena
- 1 sdm butter margarin (aku pake margarin)
Cara Membuat:
- Untuk Oreo Crush: Hancurkan Oreo, lalu tambahkan margarin cair. Aduk rata.
- Masukkan oreo crush ke tempat penyajian jadi lapisan paling bawang
- Untuk Puding Oreo: Masukkan semua bahan puding oreo, lalu masak hingga mengental dan mendidih.
- Masukkan ke wadah saji, di atas oreo crush.
- Tambahkan potongan kecil oreo
- Untuk Coklat Ganache: Masukkan semua bahan dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan di atas puding oreo (menjadi lapisan atas)
- Beri topping potongan oreo.
- Simpan terlebih dahulu dalam kulkas agar mendapatkan hasil yg memuaskan.