Asosiasi ingatkan pemerintah hati-hati produk daging olahan impor
Sebab itu akan menyulitkan industri pengolahan daging di Indonesia.
Ketua Umum Asosiasi Industri Pengolahan Daging Indonesia (NAMPA) Ishana Mahisa mengingatkan pemerintah untuk berhati-hati terhadap impor produk daging olahan dari negara tetangga. Sebab itu akan menyulitkan industri pengolahan daging di Indonesia.
"Di Malaysia dan Thailand dalam Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA) ada satu pabrik yang di siapkan kapasitas dua hingga tiga kali kapasitas disana untuk masuk ke Indonesia," kata Ishana, Jakarta, Rabu (24/2).
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
-
Kenapa ekspor telur ke Singapura bisa menjadi bukti keberhasilan Indonesia di pasar dunia? Singapura menjadi salah satu negara dengan standar mutu dan keamanan pangan yang tinggi, sehingga ekspor ini menjadi salah satu keberhasilan Indonesia di pasar dunia.
-
Apa yang membuat daging sapi menjadi empuk? Tekstur daging sapi akan sangat lembut jika direbus dengans satu bahan ini.
-
Apa perbedaan utama antara daging sapi dan daging kambing? Kedua jenis daging ini menawarkan berbagai keunggulan nutrisi yang unik, serta perbedaan dalam hal kandungan lemak, tekstur, dan aroma.
-
Kapan bakso sapi dianggap matang? Didihkan kembali hingga bakso mengambang dan matang.
-
Kapan tongseng daging sapi biasanya disantap? Hidangan ini sering disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.
Ishana mengkhawatirkan loyalitas masyarakat terhadap produk domestik. Selain murah, produk daging olahan juga dinilai lebih enak.
Sebab proporsi penggunaan daging dalam produk olahannya lebih besar dari Indonesia. Ini berpotensi mengancam penurunan produksi industri pengolahan daging dalam negeri.
Ishana mencatat proporsi penggunaan daging dalam produk olahan hanya sekitar 4-5 persen dari total produksi. Sedangkan di negara lain rasio antara produksi unggas dan daging dimanfaatkan di industri pengolahan daging hingga 15 persen.
"Jadi industri pengolahan dalam negeri harus didukung oleh pemerintah. Kalau tidak tenaga kerja yang masih produksi, mesin yang hrusnya dibayar, sekarang akan menurun," pungkasnya.
Baca juga:
Per 23 Februari, harga beras RI termurah ketimbang 3 negara tetangga
Pengusaha apresiasi keputusan Jokowi impor daging kerbau asal India
Mentan sebut sudah 3 kali kapal sapi dari NTT ke Jawa penuh muatan
Tekan harga, Kementan janji rutin gelar operasi pasar daging sapi
Mentan: Harga pangan stabil, konsumen senyum produsen teriak