Cegah kapal ternak nihil muatan, Bulog gerilya cari pemasok sapi NTT
"Di Jakarta bagus pasarnya, hanya suplai dari sana NTT yang harus kami jaga."
Badan Urusan Logistik (Bulog) terus bergerilya mencari pemasok sapi di Nusa Tenggara Timur. Ini untuk mencegah kekosongan muatan kapal ternak kembali terjadi.
"Insya Allah kami lanjutkan. Ini kami lagi atur cari distributor langganan di NTT, di Jakarta bagus pasarnya, hanya suplai dari sana NTT yang harus kami jaga," ujar Direktur Komersial Bulog Fazri Sentosa di kantornya, Jakarta, Kamis (21/1).
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
-
Kapan bakso sapi dianggap matang? Didihkan kembali hingga bakso mengambang dan matang.
-
Apa itu daging kecap? Sebab, daging kecap adalah makanan bercita rasa lezat dan mampu menggugah selera. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang cenderung mudah diolah menjadi banyak menu lauk sederhana. Walau dengan menggunakan bumbu kecap, daging sapi bisa disulap menjadi hidangan yang menggigit lidah. Salah satunya adalah daging kecap.
-
Kapan tongseng daging sapi biasanya disantap? Hidangan ini sering disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.
-
Apa perbedaan utama antara daging sapi dan daging kambing? Kedua jenis daging ini menawarkan berbagai keunggulan nutrisi yang unik, serta perbedaan dalam hal kandungan lemak, tekstur, dan aroma.
-
Kenapa bistik daging sapi Jawa menggunakan bumbu-bumbu khas Indonesia? Berbeda dengan bistik daging sapi ala Barat yang biasanya disajikan dengan saus kental berbasis krim atau anggur, bistik daging sapi Jawa menggunakan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti bawang putih, bawang merah, pala, merica, dan kecap manis.
Sejak diluncurkan Presiden Joko Widodo, kapal ternak baru sekali berhasil mengangkut 353 sapi dari NTT saat uji coba pada 11 September 2015. Pada dua pelayaran selanjutnya, kapal itu kembali ke Jawa tanpa muatan.
Padahal, Kementerian Perhubungan sudah menyalurkan subsidi Rp 8 miliar kepada PT Pelni untuk operasional kapal ternak tersebut.
Program ini diandalkan untuk memenuhi kebutuhan daging nasional, terutama Jakarta.
Terkait itu, Direktur Utama Bulog Djarot Kusumayakti mengatakan, penurunan pasokan sapi NTT tak akan mengancam pemenuhan kebutuhan konsumsi daging di Jakarta.
"Jumlah sapi dari NTT ini kan paling hanya 1-2 persen dari transaksi sapi di Jakarta," katanya.
(mdk/yud)