DPR diklaim dukung upaya impor sapi selain dari Australia
Mentan Suswono mengatakan, negara alternatif impor sapi adalah Brasil dan India.
Revisi Undang-undang peternakan dan kesehatan hewan nomor 18 Tahun 2009 saat ini sedang dibahas oleh Kementerian Pertanian bersama DPR. Diperkirakan, upaya pengubahan beleid itu bisa tuntas Januari 2014, karena tinggal menyisakan pembahasan Daftar Isian Masalah (DIM).
"Jadi saat ini sedang dalam pembahasan intens. Tinggal kira-kira 100-an DIM lagi yang belum tuntas," ucap Menteri Pertanian, Suswono usai Rakor di Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian, Jakarta, Rabu (18/12).
-
Kapan opor daging sapi biasanya dimasak? Untuk menyemarakkan hidangan di hari raya Idul Fitri nanti, tak ada salahnya Anda berkreasi dengan menyajikan opor daging sapi di meja makan.
-
Bagaimana cara membuat daging sapi kecap menjadi empuk? Agar daging sapi tidak alot, rebus dengan panci presto sampai empukLalu, iris-iris sesuai seleraTumis bumbu halus, bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan serai sampai harumMasukkan daging sapi ke tumisan. Aduk rataMasukkan jamur. Aduk rataTambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan dengan taburan biji wijen.
-
Bagaimana cara memasak opor daging sapi yang empuk? 1. Rebus daging sapi dan tetelannya sampai empuk. Tiriskan, cuci dan potong-potong memanjang.2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan semua bumbu utuh. Masak hingga bumbu matang.3. Masukkan daging sapi dan tetelan, tuang air secukupnya. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak selam 15 menit agar bumbunya meresap dan daging empuk.4. Tuang santan, masak hingga kuah mengental dengan api kecil. 5. Jika rasa sudah pas dan daging empuk, angkat. Tabur bawang goreng. Nikmati opor daging dengan nasi hangat.
-
Bagaimana cara memotong daging sapi agar empuk? Salah satu metode utama untuk memotong daging adalah dengan memotongnya berlawanan arah dengan serat ototnya.
-
Apa yang membuat daging sapi menjadi empuk? Tekstur daging sapi akan sangat lembut jika direbus dengans satu bahan ini.
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
Mentan percaya UU peternakan sebetulnya membuka ruang adanya impor berbasis zona. Suswono mengatakan selain mendatangkan daging atau sapi bakalan Australia, beberapa negara latin juga potensial. Organisasi internasional seperti OAI sudah menyatakan negara seperti Brasil, sebagian daerahnya bebas dari penyakit mulut dan kuku.
"Ada beberapa negara sebenarnya (potensial jadi pengganti Australi), seperti Brasil memang ada sebagian zona bebas kuku dan mulur. Ada beberapa negara juga seperti itu. Jadi nanti kita mendasari pada hasil dari revisi uu peternakan yang akan datang seperti apa basisnya," jelasnya.
Suswono menegaskan, DPR mendukung keinginan pemerintah agar Indonesia bisa mengimpor daging sapi selain dari Australia. Sekalipun demikian, importasi ke banyak negara itu nantinya akan dijaga, agar peternak dalam negeri tetap diuntungkan.
"Kita harapkan ada ruang yang terbuka tetapi tentu kepentingan peternak jangan diabaikan karena dia harus ada harga yang kira-kira petani bisa memacu mereka bisa berternak," terangnya.
Sementara itu, Kepala Badan Urusan Logistik Sutarto Alimoesso mengatakan harga daging sapi fluktuatif, meskipun sumbernya hanya dari Australia.
Dia mendukung bila nantinya Indonesia boleh mendatangkan sapi dari negara selain Australia. Pilihan alternatif juga cukup banyak. "Waduh sebenarnya banyak. Kalau bebas (penyakit kuku dan mulut) Brasil, India, dan sebagainya," kata Sutarto.
(mdk/ard)