5 Jenis Kopi yang Rasanya Tak Asam Buat Lidah Pemula
Ada beberapa jenis kopi yang rasanya tak terlalu asam di lidah.
5 Jenis Kopi yang Rasanya Tak Asam Buat Lidah Pemula
Biji kopi secara inheren bersifat asam, karena adanya antioksidan, mineral, dan vitamin. Menurut Scientific American, hasil penelitian menunjukkan bahwa keasaman kopi berasal dari 34 asam alami yang juga ditemukan dalam jeruk, apel, dan cuka. Rasa kopi yang cenderung asam sebenarnya menunjukkan kualitas biji kopi yang digunakan.
Bagi peminum kopi, rasa asam kopi justru dianggap segar dan nikmat di lidah. Namun, tak sedikit mereka yang masih awam dengan kopi menganggap rasa asam pada minuman kopi sulit dinikmati. Lalu, jenis kopi seperti apa yang rasanya tak asam? Berikut ini beberapa rekomendasinya.
-
Apa jenis kopi rendah asam? Terdapat jenis kopi yang memiliki kadar keasaman rendah dan aman.
-
Kopi apa yang punya rasa halus dan asam? Biji Arabika menyumbang sekitar 70% dari pasar kopi global. Jenis ini dikenal dengan rasa yang lebih halus, kompleks, serta tingkat keasaman yang tinggi.
-
Asam apa yang ada di dalam kopi? Kopi mengandung berbagai senyawa asam, antara lain asam malat, asam sitrat, dan asam asetat, yang dapat meningkatkan keasaman lambung.
-
Apa saja dampak minum kopi bagi pemula? Beberapa dampak ini bisa muncul akibat kesalahan yang mungkin dilakukan pemula. Bagi mereka yang tidak biasa mengonsumsi kopi, mencoba minum kopi bisa menjadi pengalaman yang menarik. Namun, perlu diingat bahwa kopi mengandung kafein, sebuah stimulan alami yang dapat mempengaruhi tubuh dan sistem saraf.
-
Bagaimana cara menikmati kopi? Sebatang rokok bersama secangkir kopi sungguh kunikmati sebagai pengusir jiwa yang lelah.
-
Bagaimana penikmat kopi menikmati kopi? Setiap cangkir kopi membawa suasana khusus, mulai dari momen kesendirian yang penuh introspeksi hingga pertemuan hangat bersama teman-teman.
1. Kopi Robusta
Biji kopi robusta memiliki acidity lebih rendah daripada kopi arabika. Kopi arabika memiliki rasa yang cenderung asam, sedangkan kopi robusta cenderung lebih pahit di lidah. Namun, perlu diingat bahwa rasa kopi juga dipengaruhi oleh teknik pengolahan dan penyajian.
2. Kopi Sumatra
Sumatra adalah salah satu daerah penghasil kopi terbaik di Asia Tenggara, khususnya di Indonesia. Kopi Sumatra memiliki rasa yang khas, gurih seperti cokelat, dan beraroma tanah (earthy). Kopi ini juga memiliki aroma yang yang sangat sedap. Selain karena rasa alami bijinya, kopi Sumatra juga tak terlalu asam karena proses sangrai yang lebih lama.
3. Kopi Amerika Selatan
Biji kopi Amerika Selatan berasal dari negara-negara seperti Brasil, Kolombia dan Peru yang merupakan produsen kopi terbesar di dunia. Kawasan ini memiliki iklim yang hangat dan sejuk serta tanah subur yang cocok untuk ditanami kacang, kakao, dan rempah-rempah. Karakteristik ini memberikan kopi Amerika Selatan rasa yang manis dan gurih seperti kacang (nutty).
4. Dark Roasted Coffee
Salah satu faktor yang mempengaruhi rasa kopi adalah tingkat sangrai biji kopi. Makin gelap warna kopi sangrai, makin rendah kadar asamnya. Namun, panas yang berlebihan juga dapat mengurangi aroma harum yang menjadi daya tarik utama kopi. Karena itulah, penting untuk menyesuaikan tingkat sangrai dengan jenis biji kopi yang digunakan.
