5 Resep Lauk Kukus Bungkus Daun pisang untuk Pelengkap Nasi Putih
Merdeka.com - Katanya, makanan yang dibungkus dengan daun pisang pasti lebih lezat. Pasalnya, aroma daun pisang yang khas membuat rasa masakan lebih mantap. Karena itulah, banyak masakan Indonesia yang menggunakan daun pisang sebagai pembungkus atau alas. Bukan hanya kue basah dan makanan manis yang dibungkus dengan daun pisang. Lauk kukus seperti pepes pun dibungkus daun pisang.
Berikut ini beberapa resep lauk kukus dengan pembungkus daun pisang yang bisa dipraktikkan di rumah.
- Pepes Jamur Tiram Sunda
- Pelas Ikan Tongkol
- Botok Tempe dan Udang
- Gadon Daging Sapi
- Pepes Ikan Mas
1. Resep Pepes Jamur Tiram Sunda
©2021 Tantri SetyoriniResep lauk kukus dengan bungkus daun pisang yang pertama adalah pepes jamur tiram gaya Sunda yang menggunakan campuran santan dan telur. Rasanya gurih dan cukup mengenyangkan.
-
Camilan apa yang bisa dibuat dari pisang? 500 gram pisang matang yang sudah dikupas, 200 gram tepung roti atau tepung panir, 100 gram gula pasir, 100 gram tepung kunci, 100 gram tepung terigu, 3 sendok makan gula pasir, 3 sendok makan susu bubuk, 1 butir telur utuh, Air matang secukupnya
-
Bagaimana cara membuat pisang goreng mekar? Goreng Pisang Pisang goreng akan tetap renyah dalam waktu yang lama Panaskan minyak secukupnya di atas teflon dengan api sedang. Setelah itu, tambahkan pisang satu per satu ke dalam wajan. Ketika sedang menggoreng, tuangkan adonan cair yang sudah disiapkan sebelumnya secara perlahan. Dengan metode ini, tekstur pisang goreng akan menjadi lebih mengembang dan tetap renyah dalam waktu yang lama.
-
Kenapa pisang goreng ini terasa lebih istimewa? Aromanya makin menggoda dengan aroma vanilla yang khas.
-
Bagaimana cara makan pisang agar lebih bermanfaat? Pisang termasuk salah satu jenis buah yang mudah untuk dikonsumsi dan dapat dikombinasikan dengan berbagai jenis makanan. Berikut ini beberapa tips mudah mengkonsumsi pisang : Kombinasikan irisan pisang dengan sereal atau oatmealHaluskan pisang segar maupun beku dengan ditambahkan susu atau buah lainnya untuk membuat smoothieOleskan pisang tumbuk ke atas roti panggangGunakan pisang ke dalam resep makanan yang dipanggang sebagai pengganti gula tambahan
-
Apa saja jenis cemilan olahan pisang? Pisang tidak hanya enak disantap sebagai buah. Ternyata buah yang identik dengan warna kuning tersebut juga lezat bila diolah menjadi berbagai jenis cemilan.
-
Bagaimana cara membuat bumbu ikan bakar pedas manis? Bumbu ikan bakar biasanya terdiri dari bumbu rempah dengan kombinasi rasa gurih, manis, hingga pedas. Setelahnya bumbu tersebut dihaluskan dan dioles di atas ikan bakar.
Bahan:
Bumbu:
Cara Membuat Pepes Jamur Tiram:
- Cuci dan peras jamur tiram hingga airnya habis. Suwir atau potong kecil-kecil sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu, kemudian campur jadi satu.
- Campur jamur ke dalam bumbu, tambahkan minyak sayur kemudian bungkus dengan daun pisang dengan ukuran sesuai selera.
- Kukus pepes jamur ini sedikitnya selama 15 menit dengan api sedang.
- Setelah pepes matang, angkat dan sajikan bersama nasi putih, ikan goreng, dan tumis sayuran kesukaan Anda.
2. Resep Pelas Ikan Tongkol
©2021 Tantri Setyorini
Kemudian, ada resep pelas ikan tongkol. Ini adalah pepesnya orang Jawa Timur. Biasanya dibuat dari ikan kembung pindang atau potongan fillet ikan tongkol yang sudah dipindang. Berbeda dari pepes sunda, masakan ini tidak menggunakan santan dan telur.
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat Pelas Tongkol:
- Potong-potong tongkol sesuai selera. Bisa diiris melintang, dipotong agak tebal, atau disuwir kasar. Blender bumbu halus bersama segelas air. Urap bumbu halus, kemangi, dan irisan tomat bersama ikan tongkol.
- Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan ikan tongkol di atasnya. Olesi bumbu agak banyak, lalu gulung dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk lidi.
- Siapkan panci yang sudah diberi sarangan dan diisi air. Panaskan sampai beruap.
- Tata pepes di panci dan kukus selama 30 menit.
- Keluarkan pepes dari panci, lalu tunggu sampai agak dingin.
Pepes atau pelas ikan tongkol siap disajikan bersama nasi putih.
3. Resep Botok Tempe dan Udang
©Tantri Setyorini
Botok atau bothok merupakan masakan kukus dari Jawa. Makanan ini terbuat dari kelapa parut dan sumber protein. Anda bisa menggunakan tempe, tahu, hati ayam, ampela, udang, atau bahkan telur rebus.
Berikut ini resep botok tempe dan udang yang mantap rasanya.
Bahan Utama:
Bumbu Halus:
Cara Membuat Botok Tempe dan Udang:
- Siapkan bumbu halus, lalu campur dengan kelapa parut, tempe, udang, cabai hijau besar, tomat hijau, daun bawang, kemangi, dan air kelapa.
- Bumbui dengan garam dan gula pasir, lalu cicipi rasanya. Jika belum sesuai selera, tambahkan garam dan gula lagi.
- Siapkan daun pisang yang sudah dilemaskan, lalu isi dengan beberapa sendok makan botok mentah. Bungkus dan sematkan dengan tusuk lidi.
- Panaskan panci pengukus yang sudah diisi dengan air. Kukus botok selama 20 menit atau hingga matang.
4. Resep Gadon Daging Sapi
©Selerasa
Gadon daging termasuk jenis pepesan yang cukup populer. Rasanya cukup khas, karena menggunakan daging cincang yang diolah bersama telur, santan, dan rempah-rempah. Setelah dikukus, rasanya benar-benar lembut di lidah.
Bagaimana cara membuat gadon daging yang enak dan mantap? Berikut ini resep dari Selerasa yang bisa dicoba.
Bahan Utama:
Bumbu Halus:
Cara Membuat Gadon Daging:
- Haluskan bawang merah, jintan, ketumbar, bawang putih, garam, gula pasir, dan gula merah dengan ulegan atau processor.
- Campur daging giling, telur ayam, santan, dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
- Bungkus adonan gadon dengan daun pisang, kemudian sematkan dengan lidi.
- Panaskan panci pengukus yang sudah diisi air, kemudian kukus gadon hingga matang.
Tunggu sampai gadon agak dingin, kemudian sajikan bersama nasi hangat.
Resep diadaptasi dari Selerasa
5. Resep Pepes Ikan Mas
©Wikimedia Commons/Gunawan Kartapranata
Bosan dengan olahan ayam atau daging sapi? Kalau begitu coba siapkan masakan berbahan dasar ikan untuk lauk besok. Misalnya pepes ikan mas yang gurih dan berbumbu kaya rempah.
Selain ikan mas, Anda bisa menggunakan jenis ikan air tawar lainnya untuk masakan ini. Misalnya ikan mujair, patin, atau bawal tawar.
Bahan Utama:
Bumbu Halus:
Cara Membuat Pepes Ikan Mas:
- Bersihkan ikan mas dari jeroan dan sisiknya, kemudian cuci bersih.
- Siapkan daun pisang yang sudah dilemaskan di atas api kompor. Taruh sedikit bumbu halus, lalu letakkan ikan di atasnya. Baluri dengan bumbu halus lagi, lalu taburi tomat, kemangi, dan daun bawang. Terakhir, letakkan serai.
- Bungkus rapi pepes, kemudian kukus di panci pengukus yang sudah diberi air selama 30 menit.
- Jika pepes ikan mas sudah matang, Anda bisa langsung menyajikannya atau membakarnya terlebih dahulu agar aromanya semakin sedap.
Demikian berbagai resep lauk kukus dengan bungkus daun pandang yang beraroma sedap dan gurih di lidah.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Jantung pisang dapat diolah menjadi berbagai masakan. Untuk mendapatkan hasil masakan yang lezat, simak caranya di bawah ini!
Baca SelengkapnyaKue pukis pandan memiliki aroma yang harum dan sedap.
Baca SelengkapnyaEs pisang cokelat adalah salah satu makanan penutup yang menyegarkan dan lezat, terutama ketika disantap pada cuaca panas.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Dengan metode ini, lontong daun pisang akan tahan lama dan empuk tanpa pakai bahan tambahan. Ini caranya.
Baca SelengkapnyaLembutnya puding susu bercampur buah segar akan memanjakan lidah Anda saat cuaca terik!
Baca SelengkapnyaAdonan pisang goreng madu juga memerlukan tepung beras & maizena, namun penggunaan keduanya sebaiknya sedikit saja, karena jika terlalu banyak pisang jadi keras
Baca SelengkapnyaUntuk membuat pangsit bahannya hanya memerlukan daging ayam cincang, kulit pangsit, dan beberapa bumbu dasar seperti bawang putih, jahe, serta cabai merah.
Baca SelengkapnyaTidak diperlukan lagi membakar daun pisang untuk membuatnya lentur. Cobalah metode yang lebih mudah dan aman ini, di mana daun pisang akan menjadi lentur.
Baca SelengkapnyaBerikut resep buka puasa gorengan yang kekinian dan lezat.
Baca Selengkapnya