Cara Bikin Kerupuk Melempem Agar Garing Kembali Tanpa Harus Masuk Oven
Tidak harus dimasukkan oven, kerupuk yang melempem bisa jadi renyah dan garing lagi jika disimpan di freezer. Ini dia caranya.
Tidak harus dimasukkan oven, kerupuk yang melempem bisa jadi renyah dan garing lagi jika disimpan di freezer. Ini dia caranya.
Cara Bikin Kerupuk Melempem Agar Garing Kembali Tanpa Harus Masuk Oven
Kerupuk putih atau kerupuk kaleng dianggap sebagai hidangan pendamping yang cocok untuk beragam jenis makanan.
Meski begitu, kerupuk dapat menjadi lemas jika terkena udara. Sebaliknya, kerupuk mentah bisa disimpan dalam waktu yang lama, bahkan melebihi satu tahun.
Namun, ada tips dari pengguna Instagram @annepermata untuk mengembalikan kerupuk yang lemas menjadi renyah kembali. Dalam videonya, ia menyarankan penggunaan freezer.
Pertanyaannya, apakah hal ini dapat dilakukan? Berikut adalah ulasannya yang dirangkum pada Jumat (15/03/2024).
-
Apa solusi untuk kerupuk melempem? Metode ini sangat mudah diikuti dan menjanjikan hasil yang memuaskan dalam waktu singkat.
-
Bagaimana cara membuat kerupuk melempem jadi renyah? Masukkan Kerupuk Ke Dalam Kontainer Plastik Jika Anda tidak memiliki wadah, Anda bisa membungkus kerupuk menggunakan plastik wrap. Cara ini akan membantu menghalangi udara masuk dan menjaga kerupuk tetap renyah seperti sebelumnya. SImpan Kerupuk Di Dalam Kulkas Agar kerupuk, biskuit, dan keripik tetap renyah, Anda bisa menyimpannya dalam wadah di kulkas selama sekitar satu jam. Suhu dingin di dalam kulkas berperan penting dalam menjaga kerenyahan makanan tersebut.
-
Bagaimana cara membuat kerupuk lembek menjadi renyah? Salah satu trik menarik yang dibagikan oleh pengguna TikTok @tukangngider menunjukkan bahwa kerupuk yang melempem bisa kembali renyah hanya dengan menyimpannya di dalam kulkas.
-
Bagaimana cara menghangatkan kerupuk udang? Hangatkan Kerupuk dalam Mejikom Setel ke mode warm Letakkan semua kerupuk udang mentah ke dalam mejikom, kemudian tutup rapat. Atur mejikom ke mode warm, kemudian biarkan selama satu jam. Hindari mengatur mode cook karena dapat menyebabkan kerupuk udang menjadi gosong.
-
Mengapa kerupuk melempem jadi renyah di kulkas? Suhu dingin di dalam kulkas berperan penting dalam menjaga kerenyahan makanan tersebut.
-
Bagaimana cara menggoreng keripik kentang? Minyak dipanaskan di panci dengan api sedang, lalu kentang dimasukkan dengan jumlah yang sesuai ke dalam penggorengan. Sesekali diaduk untuk memastikan kentang matang secara merata. Angkat dan TIriskan Keripik kentang siap dicampur dengan berbagai bumbu Saat kentang telah digoreng hingga kecoklatan kering, segera angkat dan tiriskan. Lanjutkan proses menggoreng hingga seluruh kentang selesai. Setelahnya, keripik kentang yang renyah dan tahan lama tersedia untuk dinikmati dengan berbagai macam bumbu.
Siapkan Kerupuk yang Sudah Melempem
Biasanya, kerupuk akan cepat lembek jika dibiarkan di ruang terbuka
Kerupuk memiliki kecenderungan untuk menjadi lembek apabila dibiarkan di udara terbuka, terutama kerupuk yang dikemas dalam kaleng dan terbuat dari tepung tapioka.
Jenis kerupuk yang berasal dari bahan dasar tapioka ini diketahui memiliki kadar air yang rendah, sehingga cepat menjadi lembek.
Masukkan Kerupuk ke dalam Plastik
Plastik dapat melindungi kerupuk dari paparan udara
Gunakan kemasan plastik untuk menjaga kerupuk yang telah lembab agar tidak cepat basi karena terkena udara.
Jika tidak ada plastik, opsi lainnya adalah menyimpan kerupuk dalam wadah yang rapat.
Simpan di Freezer Selama 1 Jam
Freezer berfungsi dalam menjaga kerupuk dari kelembaban suhu
Tahapan berikutnya adalah menempatkan kerupuk yang telah dilapisi plastik tadi ke dalam freezer selama sekitar satu jam.
Alasan di balik langkah ini adalah karena freezer akan melindungi kerupuk dari kelembaban pada suhu ruangan, sehingga kerupuk akan kembali renyah.
Kerupuk Sudah Renyah Kembali
Kerupuk kembali renyah seperti semula
Setelah menantikan selama satu jam, segera ambil kerupuk dari freezer untuk diperiksa keadaannya.
Umumnya, kerupuk akan kembali ke tekstur yang renyah dan nikmat untuk dinikmati tanpa harus digoreng atau dipanaskan di dalam oven.
Bagaimana Cara Mengatasi Kerupuk yang Melempem?
Pastikan bahwa tempat pengeringan kerupuk terletak di lingkungan yang bersih. Jika Anda tidak nyaman dengan metode pengeringan tradisional, Anda bisa mencoba pilihan lain. Anda bisa memanaskan kerupuk yang sudah lembek di dalam microwave atau oven selama lima menit, sehingga kerupuk akan kembali menjadi renyah secara otomatis.
Apa yang Membuat Kerupuk Melempem?
Jika langkah-langkah penggorengan tidak dilakukan dengan tepat, kerupuk bisa dengan cepat kehilangan kerenyahannya. Sebagai contoh, apabila minyak tidak mencapai suhu yang optimal, maka kerupuk akan kurang tergoreng secara merata. Dampaknya, minyak bisa terserap ke dalam pori-pori kerupuk, sehingga kerupuk mudah menjadi lembek.
Apa Penyebab Kerupuk Tidak Mengembang?
Kerupuk yang digoreng pada suhu terlalu tinggi akan mengeras dan mudah pecah. Sebaliknya, jika digoreng pada suhu terlalu rendah, kerupuk tidak akan mengembang dengan sempurna. Gorenglah kerupuk satu per satu dengan memberikan tekanan. Hindari penggorengan terlalu banyak kerupuk sekaligus.
Berapa Lama Daya Tahan Kerupuk?
Kerupuk mentah yang dibungkus menggunakan plastik PP memiliki masa simpan selama 573 hari pada kelembaban relatif 80% dan 348 hari pada kelembaban relatif 85%. Sementara itu, kerupuk mentah yang dibungkus dengan plastik LDPE memiliki masa simpan masing-masing selama 234 hari pada kelembaban relatif 80% dan 142 hari pada kelembaban relatif 85%.
Kerupuk Putih Terbuat dari Apa?
Pada prinsipnya, kerupuk putih dibuat dari campuran tepung terigu, tapioka, air, dan berbagai rempah seperti bawang putih, gula, garam, serta penyedap makanan.
