Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Resep Ayam Tangkap, Olahan Ayam Khas Aceh

Resep Ayam Tangkap, Olahan Ayam Khas Aceh Ilustrasi ayam tangkap. ©Creative Commons/Si Gam

Merdeka.com - Pernah mencoba ayam tangkah khas Aceh? Ini adalah olahan ayam goreng yang agak berbeda dari biasanya.

Potongan ayam digoreng bersama macam-macam rempah daun. Rasanya benar-benar unik dan gurih.

Bagaimana cara membuat ayam tangkap Aceh? Berikut ini resep yang bisa dicoba di rumah.

Orang lain juga bertanya?

Bahan:

  • 500 gram daging ayam, potong-potong dan cuci bersih
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 2 lembar daun salam koja atau daun kari
  • air secukupnya
  • Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica butir
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 2 sendok teh garam/secukupnya
  • Bumbu Pelengkap:

  • 3 lembar daun pandan agak besar, potong-potong
  • 4 lembar daun kari
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan dan potong-potong
  • 7 buah cabai hijau
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • Cara Membuat Ayam Tangkap:

    1. Campurkan ayam dengan bumbu halus. Masukkan lengkuas, daun pandan, dan daun salam koja/kari.
    2. Tuang air hingga ayam terendam sepenuhnya. Aduk rata dan ungkep ayam hingga matang, kurang lebih selama 30 menit. Aduk sesekali untuk melihat tingkat kematangannya.
    3. Siapkan minyak goreng dan bumbu pelengkap. Goreng ayam ungkep bersama dengan bumbu pelengkap. Goreng hingga ayam matang kecokelatan, lalu angkat dari minyak goreng.

    Hidangkan ayam tangkap di piring saji. Santap bersama nasi hangat dan sambal sesuai selera.

    Reporter: Febi Anindya KiranaSumber: Fimela.com

    (mdk/tsr)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    Mencicipi Ayam Tangkap, Masakan Khas Aceh yang Lekat dengan Budaya Lokal
    Mencicipi Ayam Tangkap, Masakan Khas Aceh yang Lekat dengan Budaya Lokal

    Kuliner ini memiliki sentuhan bahan rempah-rempah pilihan sehingga menghasilkan rasa yang khas dan tidak lekang oleh waktu.

    Baca Selengkapnya
    Resep Kreasi Olahan Ayam Bakar yang Enak dan Menggugah Selera
    Resep Kreasi Olahan Ayam Bakar yang Enak dan Menggugah Selera

    Resep kreasi olahan ayam bakar berbagai bumbu yang enak dan mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Ayam Bakar Sederhana yang Enak dengan Perpaduan Rasa Gurih dan Manis yang Pas
    5 Resep Ayam Bakar Sederhana yang Enak dengan Perpaduan Rasa Gurih dan Manis yang Pas

    Dari semua olahan ayam yang dapat dibuat di rumah, ayam bakar adalah salah satu menu yang tidak bisa dilewatkan fan menjadi favorit banyak orang

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Daging Ayam Paling Enak dan Mudah, Cocok jadi Menu Harian
    6 Resep Daging Ayam Paling Enak dan Mudah, Cocok jadi Menu Harian

    Anda sedang mencari resep daging ayam yang enak dan mudah dipraktikkan? Ulasan berikut ini bisa menjadi solusi andalan.

    Baca Selengkapnya
    Resep Mie Aceh Goreng, Kuah, dan Kepiting
    Resep Mie Aceh Goreng, Kuah, dan Kepiting

    Mie Aceh memiliki rasa yang lebih mantap, karena menggunakan banyak rempah.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Bumbu Ayam untuk Mie Ayam Spesial & Dijamin Bikin Nagih
    5 Resep Bumbu Ayam untuk Mie Ayam Spesial & Dijamin Bikin Nagih

    Berikut resep bumbu ayam untuk mie ayam spesial dan dijamin bikin nagih.

    Baca Selengkapnya
    9 Resep Ayam Berbagai Kreasi Masakan, Cocok Jadi Menu Favorit Keluarga Tercinta
    9 Resep Ayam Berbagai Kreasi Masakan, Cocok Jadi Menu Favorit Keluarga Tercinta

    Berikut resep ayam berbagai kreasi masakan yang cocok jadi menu favorit keluarga tercinta.

    Baca Selengkapnya
    Resep Ayam Betutu Lezat Ala Rumahan, Jadikan Makan Siang Makin Istimewa
    Resep Ayam Betutu Lezat Ala Rumahan, Jadikan Makan Siang Makin Istimewa

    Kuliner khas Bali yang satu ini bisa menjadi alternatif menu makan Anda bersama keluarga.

    Baca Selengkapnya
    Resep Sate Ayam Saus Kacang yang Mudah untuk Dimasak, Gurih Rasanya Sedap Aromanya!
    Resep Sate Ayam Saus Kacang yang Mudah untuk Dimasak, Gurih Rasanya Sedap Aromanya!

    Cek dulu yuk resep sate ayam saus kacang yang super praktis dan lezat berikut ini.

    Baca Selengkapnya
    3 Resep Ayam Bakar Ala Chef Devina, Cocok Untuk Menu Weekend Bersama Keluarga
    3 Resep Ayam Bakar Ala Chef Devina, Cocok Untuk Menu Weekend Bersama Keluarga

    Menu ayam bakar bisa jadi alternatif makanan bagi yang bosan dengan olahan ayam goreng ayau ayam kukus. Rasanya tak kalah enak dan sedap lho.

    Baca Selengkapnya
    Resep Olahan Hati Ayam yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
    Resep Olahan Hati Ayam yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

    Merdeka.com merangkum informasi tentang resep olahan hati ayam yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

    Baca Selengkapnya
    5 Cara Membuat Nasi Bakar Ayam dengan Berbagai Kreasi, Mudah dan Bergizi Tinggi
    5 Cara Membuat Nasi Bakar Ayam dengan Berbagai Kreasi, Mudah dan Bergizi Tinggi

    Cara membuat nasi bakar ayam bisa Anda praktikkan di rumah bersama orang-orang tercinta.

    Baca Selengkapnya