Resep Bakso Goreng Kopong, Renyah, dan Tidak Kempes

merdeka.com Sekitar 4 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Buat bakso goreng untuk cemilan hari ini, yuk. Bisa juga disantap sebagai lauk teman makan nasi putih. Jangan lupa saus tomat dan saus sambalnya sebagai cocolan.

Berikut ini resep bahan dan cara membuat bakso goreng yang renyah dan kopong di dalam.

Bahan:

Orang lain juga bertanya?

Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat bakso goreng? Bahan: 300 gram daging ayam giling 100 gram kulit ayam, cincang 150 gram udang kupas, cincang 400 gram tepung sagu 6 butir telur ayam minyak goreng secukupnya
Dimana bisa menemukan resep bakso goreng? Mau mencoba membuat cha yen sendiri di rumah? Berikut ini resep lengkapnya!
Bagaimana cara membuat bakso? 1. Haluskan bawang putih dan daging ayam atau sapi. Campur keduanya. 2. Tambahkan tepung tapioka, garam, merica dan penyedap rasa lalu aduk hingga tercampur rata. 3. Buat bulatan-bulatan bakso menggunakan tangan dengan ukuran sesuai selera. 4. Bakso lalu direbus ke dalam air mendidih selama 10-15 menit atau sampai bakso muncul ke permukaan. 5. Bakso siap disajikan
Bagaimana cara membentuk bakso? Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola dengan menggunakan tangan atau sendok. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bakso-bakso ke dalam air rebusan.
Bagaimana cara membuat bakso goreng agar mengembang? Panaskan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng. Bentuk adonan daging menjadi bola-bola dengan bantuan dua buah sendok. Masukkan bola-bola daging ke dalam minyak panas, lalu goreng dengan api kecil hingga mengembang dan berwarna keemasan.

180 gram fillet daging ayam

150 gram tepung tapioka

25 gram kulit ayam

75 gram udang kupas

60 gram es batu

25 ml minyak sayur

4 siung bawang putih

2 batang daun bawang

1 batang daun bawang, iris halus (opsional)

1 batang seledri, iris halus (opsional)

1 butir telur ayam

1 sendok makan minyak wijen

1 sendok teh kecap asin

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh kaldu bubuk

1 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Bakso Goreng:

Blender ayam, udang, kulit ayam, telur, air, bawang putih, dan garam hingga halus.
Tuang hasil blenderan ke dalam wadah, kemudian campur dengan daun bawang dan seledri (opsional), tepung sagu dan baking powder. Aduk hingga rata dan tak ada bagian yang menggumpal lagi.
Bentuk bulat adonan dan goreng dengan api sedang. Tunggu sampai bakso berwarna kecokelatan, kemudian tekan-tekan dengan spatula untuk mematangkan dan menjadikan bagian dalamnya kopong.

Angkat bakso goreng dari penggorengan dan tiriskan minyaknya.

(mdk/tsr)