Follow
Resep Bubur Ketan Hitam dengan Kuah Santan, Cocok untuk Sarapan
Merdeka.com - Biasanya kita lebih memilih bubur ketan hitam dan kacang ijo yang dijual oleh pedagang kaki lima, karena lebih praktis. Tetapi Anda juga bisa membuatnya sendiri, lho. Lalu bagaimana cara bikin bubur ketan hitam dan kacang ijo yang enak?
Kali ini kita belajar cara membuat bubur ketan hitam rumahan yang kental dan enak. Berikut ini resepnya. Simak rincian bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
-
Bagaimana cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam? Bersihkan kacang hijau dan ketan hitam, kemudian rendam dengan air dalam wadah yang terpisah selama 2 jam.Rebus kacang hijau dengan 1.2 L, masukkan pula daun pandan dan jahe yang sudah dimemarkan.Biarkan air menguap hingga hampir habis, kemudian tuang santan.Aduk hingga mendidih.Masukkan gula merah lalu aduk hingga gula larut.Tambahkan garam lalu aduk hingga mendidih dan mengental.Rebus air bersama dengan daun pandan hingga mendidih. Lalu masukkan beras ketan hitam.Biarkan air menguap hingga hampir habis, kemudian tuang santan.Aduk hingga mendidih lalu beri garam dan gula.Aduk santan dan air mineral hingga tercampur sempurna.Rebus santan dan masukkan daun pandan. Aduk hingga mendidih.Larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air lalu masukkan dalam santan, aduk.Sajikan bubur kacang hijau dengan bubur ketan hitam dan kuah santan.
-
Kenapa bubur ayam baik untuk orang sakit? Kaldu yang digunakan dalam bubur ayam juga mengandung nutrisi penting yang dapat memberikan efek menyehatkan bagi sistem pencernaan dan mempercepat proses penyembuhan ketika seseorang sakit. Bukan hanya itu, bubur ayam juga menyediakan energi yang baik untuk tubuh, terutama saat seseorang sedang dalam masa pemulihan.
-
Bagaimana cara menikmati ketan bintul? Saat masuk mulut, tekstur ketannya halus dan berbeda dengan jenis lainnya. Ketannya juga liat, dan bercita rasa asin gurih, sehingga cocok dipadukan bersama daging sapi.
-
Kenapa bubur ketan hitam direndam semalaman? 250 gram ketan hitam, rendam semalaman 1 liter santan encer 400 ml santan kental 4 lembar daun pandan 150 gram gula merah 100 gram gula pasir 1/2 sdt garam
-
Apa itu kue ketan? Kue ketan adalah salah satu makanan tradisional yang memiliki tempat istimewa dalam ragam kuliner nusantara.
-
Bagaimana Bubur Ayam Ko Iyo disajikan? Dalam satu mangkuknya terdiri dari bubur beras yang gurih dan diberi kaldu. Lalu diberi taburan ayam cincang halus bukan daging ayam suwir.
Kuah santan:
Cara bikin bubur ketan hitam:
- Rendam beras ketan hitam selama 2-3 jam, lalu bilas dengan air hingga bersih.
- Siapkan 4 gelas air di dalam panci. Rebus ketan hitam, garam halus, daun pandan, dan gula pasir selama 5 menit, kemudian matikan api kompor.
- Diamkan rebusan ketan selama 30 menit dengan panci tertutup rapat, lalu masak kembali selama 7 menit atau sampai ketan lunak.
- Langkah selanjutnya adalah membuat kuah santan. Rebus santan kental bersama garam halus, daun pandan yang sudah diikat simpul, dan air. Masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Jika kuah santan sudah menyusut sedikit, segera angkat dari api.
Demikian cara bikin bubur ketan hitam asli. Sajikan dengan guyuran kuah santan kental yang sudah dibuat tadi.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Cara membuat bubur nasi cukup mudah. Bubur ini biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti ayam, telur, ikan, sayuran, dan sambal.
Baca Selengkapnya
Dengan mencoba resep membuat dodol ketan ini, Anda juga bisa melahirkan peluang usaha yang menarik.
Baca Selengkapnya
Mau tahu resep kari ayam kuah santan yang lezat dan cocok buat buka puasa? Cek di sini dulu yuk.
Baca Selengkapnya
Menurut tradisi warga Kampung Tugu, hidangan ini harus disajikan saat mendoakan jenazah yang belum dikubur.
Baca Selengkapnya
Sayur labu santan dapat menjadi hidangan sederhana yang nikmat untuk disantap bersama ketupat lebaran.
Baca Selengkapnya
Selain enak, bubur gandum juga unggul dengan nilai nutrisinya yang kaya.
Baca Selengkapnya
Makanan ini memiliki kesan tersendiri di lidah para penikmatnya.
Baca Selengkapnya
Resep bubur manis khas nusantara yang wajib dicoba sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya
Kue ketan adalah salah satu makanan tradisional yang memiliki tempat istimewa dalam ragam kuliner nusantara.
Baca Selengkapnya