3 Resep Bikin Bubur Nasi, Mudah dan Sederhana

Bubur masih menjadi menu sarapan praktis favorit masyarakat.

Kamis, 30 Nov 2023 08:55:00

Bubur masih menjadi menu sarapan praktis favorit masyarakat.

3 Resep Bikin Bubur Nasi, Mudah dan Sederhana

Bubur, dengan keberagaman jenis dan cita rasanya, telah menjadi pilihan kuliner yang populer dan menjadi bagian dari kebiasaan makan sebagian orang. Cita rasanya yang lezat dan mudah dicerna menjadikannya sebagai hidangan sarapan atau makanan ringan yang diandalkan oleh banyak individu.

DI Indonesia, Anda bisa dengan mudah menemukan berbagai tempat makan yang menyajikan menu bubur gurih dan lezat. Namun, jika ingin hemat, tentu Anda bisa membuat bubur sendiri di rumah dengan porsi sesuai selera.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep bikin bubur nasi gurih dan lembut yang bisa Anda coba. Mulai dari bubur nasi spesial, bubur nasi ayam kuning, hingga bubur nasi ayam cina. Beragam olahan bubur nasi ini dibuat dengan bahan dan bumbu sederhana.

Bukan hanya itu,c ara pengolahannya juga mudah dipraktikkan. Ini bisa menjadi pilihan menu sarapan sehat untuk Anda dan keluarga. Berikut kami merangkum resep bikin bubur nasi berbagai varian, bisa Anda coba.

Manfaat Konsumsi Bubur Nasi

Sebelum mengetahui resep bikin bubur nasi, perlu diketahui berbagai manfaat konsumsi bubur.

Pertama, bubur kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan. Serat dalam bubur membantu dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan, mengurangi risiko sembelit, dan menjaga berat badan ideal.

Selain itu, bubur juga dapat memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung karena kandungan seratnya yang mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Pada olahan bubur ayam, juga memiliki manfaat tambahan. Daging ayam, sebagai salah satu komponen utama bubur ayam, mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot.
Selain itu, kaldu yang digunakan dalam bubur ayam juga mengandung nutrisi penting yang dapat memberikan efek menyehatkan bagi sistem pencernaan dan mempercepat proses penyembuhan ketika seseorang sakit.

Bukan hanya itu, bubur ayam juga menyediakan energi yang baik untuk tubuh, terutama saat seseorang sedang dalam masa pemulihan. Dengan begitu, makan bubur, terutama bubur ayam, dapat membantu menjaga kesehatan dan mendukung proses penyembuhan tubuh.
Untuk mengonsumsi bubur ayam dengan baik, disarankan untuk menyesuaikan porsi dengan kebutuhan energi tubuh masing-masing.

Bagi yang memiliki masalah gula darah, sebaiknya memilih bubur dengan butir beras utuh dan menambahkan protein serta lemak sehat seperti telur dan potongan daging ayam.

Selain itu, hindari menambahkan gula berlebihan agar indeks glikemik tetap rendah. 

Resep Bikin Bubur Nasi Spesial

Bahan-bahan:
• 1/2 kg beras (cuci hingga bersih)
• 2 Gelas kaldu ayam
• 2 gelas air biasa
• Garam (secukupnya)

• 1/4 daging ayam (tanpa tulang)
• Bawang goreng (secukupnya)
• Kecap asin atau manis (secukupnya)
• 1 batang daun bawang (iris kecil)
• 1 batang daun seledri (iris kecil)
• 1 butir telur (rebus, kupas kulitnya belah jadi dua)
• Kaldu ayam bubuk (jika suka, secukupnya)
• Sambal (bila suka)

Cara membuat bubur nasi spesial:

1. Masak beras dengan air biasa dan air kaldu ayam. Beri garam dan kaldu ayam secukupnya.
2. Masak beras hingga menjadi lumar dan lembut sampai matang kira-kira selama setengah jam. Agar panci buat memasak tidak gosong, jangan lupa untuk mengaduk beras. Jika sudah matang, sisihkan sebentar.
3. Selanjutnya, bumbui daging ayam dengan garam lalu goreng sampai matang dan iris tipis.
4. Ambil mangkok lalu letakkan bubur ayam di atasnya. Taburkan daging ayam goreng, bawang goreng, daun bawang, daun seledri dan telur.
5. Tambahkan kecap asin atau kecap manis di atasnya. Tambahkan sambal jika sesuai selera.

Resep Bikin Bubur Nasi Ayam Kuning

Bahan-bahan:
• 1 cangkir Beras cuci bersih
• 1,5 liter air
• 200 ml santan
• 3 lembar daun salam
• secukupnya garam

Bahan kuah kuning:

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jari kunyit dibakar
• 1/4 sdt merica butiran
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• lengkuas seukuran jempol
• jahe sepotong kecil
• 2 batang sereh
• garam dan gula secukupnya
• 2 liter air kaldu ayam

Cara membuat bubur nasi ayam kuning:

1. Masak beras bersama air, tambahkan daun salam dan garam aduk terus sampai beras menjadi bubur. Jika kurang air bisa ditambahkan selama proses memasak. Santan dimasukan terakhir bila tekstur bubur sudah benar-benar lembut.
2. Cara membuat kuah kuning: haluskan bawang merah, putih, kunyit, kemiri, merica dan ketumbar.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan sereh. Tuang air kaldu bumbui dengan garam dan gula pasir sesuai selera.
4. Letakan bubur di mangkok, tata suwiran ayam, kacang goreng, daun bawang dan seledri yang diiris halus dan bawang goreng.
5. Siram dengan kuah.
6. Sajikan hangat dengan emping atau kerupuk unyil.

Resep Bikin Bubur Nasi Ayam Cina

Bahan-bahan:
• 250 gr beras
• 4 siung bawang putih (tumbuk halus)
• 1 sendok makan minyak gorengair secukupnya

• 1/2 sendok teh garam
• 2-3 sendok teh penyedap rasa ayam
Bahan pelengkap:

• 1 buah wortel, potong kecil bentuk kotak
• 4 buah sosis ayam, potong kecil
• 100 gr ayam rebus, potong kecil

Cara membuat bubur nasi ayam Cina:
1. Bersihkan beras lalu tiriskan. Siapkan minyak panas untuk menumis bawang putih. Tambahkan garam dan masukan beras yang sudah dicuci tadi.
2. Gunakan api kecil dan sangrai beras sampai warnanya agak kekuningan.
3. Tuangkan air yang cukup banyak, aduk-aduk dan masak sampai beras jadi lembek.
4. Masukan bahan-bahan pelengkap (wortel, sosis ayam, daging ayam).
5. Jika beras sudah terlihat menjadi bubur, taburkan penyedap rasa ayam. Aduk lagi sambil cicipi rasanya.