Follow
Resep dan Cara Membuat Bakcang Daging Ayam yang Gurih
Merdeka.com - Pernah menyantap bakcang? Ini adalah jajanan berbahan dasar ketan dengan isian daging berbumbu kecap. Biasanya dibungkus dengan daun bambu dan direbus hingga matang.
Bakcang biasanya termasuk hidangan dimsum. Kadang juga dijual dalam ikatan. Bagaimana cara membuatnya sendiri?
Berikut ini resep dan cara membuat bakcang dengan bahan daging ayam yang gurih.
-
Bagaimana cara membuat bakwan gurih dan renyah? Agar bakwan memiliki tekstur yang kriuk dan dapat bertahan lama, adonannya harus lebih cair. Jika terlalu padat, bakwan akan menjadi tebal dan kehilangan kriuknya. Terlalu banyak menggunakan tepung dapat membuat adonan bakwan menjadi keras dan tebal. Sebaliknya, jika terlalu cair, adonan bisa menjadi tipis dan menyebar seperti rempeyek
-
Bagaimana cara membuat Bekakak Ayam? Langkah pertama, haluskan bumbu rendaman, balurkan pada ayam. Tuang air biarkan terendam selama 45 menit. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum, beri salam dan serai tumis sebentar. Berikutnya masukkan ayam beserta air rendaman, masak sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api. Tuang santan, beri gula, garam, kaldu bubuk. Tes rasa. Kemudian ungkep ayam hingga empuk dan air asat. Sisihkan sisa bumbu tadi, beri kecap manis. Selanjutnya oleskan pada ayam, bakar ayam atau panggang di teflon sampai matang. Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi.
-
Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakwan? Adapun bumbunya yaitu ½ sendok teh garam dan penyedap rasa, dengan ¼ sendok teh baking powder.Sertakan juga 200 gram tepung terigu cair dan 50 gram tepung beras ke dalam campuran tersebut. Aduk kembali hingga semua tercampur sempurna.
-
Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakwan jagung? Buat Adonan Bakwan Takaran bumbu bisa disesuaikan dengan jumlah bakwan Langkah awal yang diperlukan adalah mencampur dan mengaduk bahan-bahan bakwan jagung dalam wadah secara berurutan, dimulai dari:1. Jagung segar yang sudah dikupas.2. Tepung protein sedang dan tepung beras dengan perbandingan 1:2.3. Bumbu-bumbu seperti garam, kaldu bubuk, lada, parutan bawang putih, dan iris daun bawang.
-
Bagaimana cara membuat sate ayam manis? Keringkan ayam, lalu potong tipis dan urapi dengan air jeruk nipis dan garam. Potong-potong lengkuas, ulek kemiri, lalu iris bawang putih dan bawang merah. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, gula merah, ketumbar, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, merica, kaldu jamur, dan air sampai halus. Campurkan blenderan bumbu dengan ayam, lalu aduk sampai rata. Diamkan selama 30 menit. Tusuk ayam dengan tusuk sate, lalu olesi dengan margarin, dan panggang di oven dengan suhu 190°C selama 12--15 menit. Setelah 8 menit, balik sate dan panggang lagi sampai matang.
-
Bagaimana cara membuat Pecak bandeng? Pertama-tama, bandeng segar bisa dicuci bersih terlebih dahulu lalu dicabut juga duri-duri halusnya. Kemudian siapkan bara untuk memanggang ikan bandeng yang telah dibersihkan hingga matang cukup alias tidak terlalu kering. Sembari membakar, racik juga sambal seperti tomat, terasi, bawang merah, bawang putih dan terasi sesuai kebutuhan.
Bahan:
Nasi Ketan:
Isi:
Pembungkus:
Cara Membuat Bakcang:
- Tumis bawang putih dengan minyak sampai kuning dan harum, masukan beras, tambahkan kecap asin dan garam.
- Aduk rata, tambahkan air, masak terus sampai air terserap habis dan beras menjadi aron.
- Selanjutnya buat isian bakcang. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu tambahkan daging dan bumbu lain. Masak terus sampai daging matang dan kering. Tambahkan larutan tepung maizena.
- Ambil 2 lembar daun bambu, letakan saling menumpuk, lalu tekuk untuk membentuk corong kecil.
- Masukkan 2 sendok makan beras aron, lanjutkan dengan 1 sendok makan bahan isi, lalu tutup lagi dengan 3 sendok makan beras aron.
- Bungkus bakcang dengan rapi. Ikat dengan benang katun.
- Rebus bakcang selama 2 jam. Jaga supaya bakcang terus terendam air.
- Angkat bakcang dari air rebusan, tiriskan, dan tunggu sampai suhunya turun.
Demikian cara membuat bakcang isi daging ayam. Sajikan bakcang dalam keadaan hangat atau dingin.
Mau coba jenis makanan yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Cek dulu yuk resep sate ayam saus kacang yang super praktis dan lezat berikut ini.
Baca Selengkapnya
Resep kreasi olahan ayam bakar berbagai bumbu yang enak dan mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Bakwan pangsit memiliki tektur renyah dan rasa gurih dari kulit pangsit.
Baca Selengkapnya
Bakso goreng terbuat dari daging ayam, kulit ayam, dan udang yang dicampur dengan tepung sagu, telur, dan bumbu-bumbu.
Baca Selengkapnya
Menu ayam bakar bisa jadi alternatif makanan bagi yang bosan dengan olahan ayam goreng ayau ayam kukus. Rasanya tak kalah enak dan sedap lho.
Baca Selengkapnya
Anda ingin membuat dumpling ayam yang kenyal namun tetap gurih di mulut? Ulasan berikut ini bisa menjadi referensi Anda.
Baca Selengkapnya
Kuah dan rasa gulai ayam jadi sangat medok dan kental. Ini dia rahasianya.
Baca Selengkapnya
Banyak resep olahan sayap ayam, seperti sayap pedas ala Korea, & lain sebagainya. Kalau bosan ada nih alternatif resep sayap ayam goreng dipadukan denga sambal
Baca Selengkapnya
Anda sedang mencari resep daging ayam yang enak dan mudah dipraktikkan? Ulasan berikut ini bisa menjadi solusi andalan.
Baca Selengkapnya
Kalau punya stok daging di rumah, bisa dimasak jadi menu tongseng yang sangat menggugah selera. Tak hanya menggunakan daging sapi, tapi juga bisa pakai ayam lho
Baca Selengkapnya
Resep ayam jadi salah satu menu yang wajib & jangan sampai terlewat. Tapi jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, bisa coba beberapa resep ayam ini
Baca Selengkapnya
Nonton drama Korea atau drakor enaknya ditemani masakan Korea juga.
Baca Selengkapnya