Resep Otak-Otak Ikan Bakar, Enak Buat Cemilan

merdeka.com Sekitar 4 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Makan otak-otak bakar memang enak. Rasa daging ikannya gurih, karena dibalut daun pisang dan dibakar terlebih dahulu. Lebih nikmat lagi dicocol sambal.

Otak-otak bakar biasanya dibuat dari fillet ikan laut, misalnya ikan tenggiri atau ikan kakap. Bagaimana cara membuatnya?

Berikut ini resep otak-otak ikan kakap bakar yang enak buat cemilan.

Orang lain juga bertanya?

Apa itu resep bumbu ikan bakar pedas manis? Bumbu ikan bakar pedas manis berikut ini bisa jadi referensi masakanmu di rumah. Selain lezat, juga mudah untuk dibuat.
Bagaimana cara membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri? 1. Masukkan ikan tenggiri, bawang putih, putih telur, daun bawang, santan, tepung sagu, garam dan lada, lalu blender hingga halus. 2. Olesi daun pisang dengan minyak dan tempatkan adonan pada daun pisang lalu bungkus. 3. Kukus selama 15-30 menit. 4. Bisa langsung dimakan atau dibakar lagi di atas teflon.
Bagaimana cara membuat bumbu ikan bakar pedas manis? Bumbu ikan bakar biasanya terdiri dari bumbu rempah dengan kombinasi rasa gurih, manis, hingga pedas. Setelahnya bumbu tersebut dihaluskan dan dioles di atas ikan bakar.
Apa yang sedang trend di resep ikan bakar? Resep bumbu bakar ikan merupakan salah satu resep yang banyak dicari oleh orang-orang.
Bagaimana cara masak Otak-Otak khas Riau? Selain itu, Otak-Otak yang sudah dibungkus menggunakan daun kelapa, lalu dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar di atas bara api.
Ikan apa yang digunakan dalam resep ikan bakar kecap? Bahan (3 porsi): - 500 gram ikan jenis apa saja (kira-kira 3 ekor)- 4 sendok makan kecap manis- 1 buah jeruk nipis- 1 sendok makan air asam Jawa kental- 1 sendok makan minyak goreng

Bahan:

300 gram daging fillet ikan kakap putih/tenggiri

150 gram tepung sagu

150 ml santan kelapa

3 butir bawang merah

1 butir telur ayam

1 batang daun bawang

1 sendok teh ketumbar

1 sendok teh lada

1 sendok teh garam

1 sendok makan gula pasir

1/2 sendok teh kaldu ayam

Cara Membuat Otak-Otak Bakar:

Campur semua bahan lalu haluskan menggunakan blender, kecuali daun bawang dan tepung sagu. Usahakan semua bahan tercampur rata dan tidak bergerindil. Khususnya daging ikan, pastikan sudah tercampur dengan semua bahan bumbu.
Setelah adonan halus, tambahkan irisan daun bawang dan tepung sagu sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai cukup mudah dibentuk. Siapkan lembaran daun pisang. Taruh kurang lebih 1 sendok makan adonan pada daun pisang, lalu gulung, dan sematkan tusuk gigi.
Kita bisa memanggang otak-otak dengan teflon. Panggang sampai otak-otak matang. Bisa juga dibakar di atas bari api tapi gunakan bara api yang kecil supaya tidak gampang gosong.

Demikian cara membuat otak-otak ikan bakar yang lezat.

Reporter: Endah WijayantiSumber: Fimela.com

(mdk/tsr)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

Otak-otak tenggiri Tanpa Dilumuri Telur, Ini Trik Goreng Otak-otak Agar Mengembang Besar Tanpa Meletus

Meski tidak dilumuri telur, otak-otak dapat mengembang lebih besar dan tidak meletus saat digoreng. Ini dia caranya.

Baca Selengkapnya

Trending Resep Bumbu Bakar Ikan yang Lezat dan Mudah Dibuat, Wajib Dicoba

Merdeka.com merangkum informasi tentang resep bumbu bakar ikan yang lezat dan mudah dibuat.

Baca Selengkapnya

Resep Ikan Bakar Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap, Sederhana tapi Bikin Nambah Nasi Terus

Anda bisa menggunakan ikan laut seperti dorang dan kakap atau ikan air tawar seperti gurame dan mujair.

Baca Selengkapnya

Kuliner Mencicipi Lezatnya Otak-Otak Khas Kepulauan Riau, Dibungkus Pakai Daun Kelapa

Mencicipi lezatnya Otak-Otak khas Kepulauan Riau, memiliki cita rasa dan tekstur yang berbeda dari biasanya, wajib coba!

Baca Selengkapnya

Resep Ikan 12 Ikan yang Memiliki Protein Tinggi dan Bisa Dibeli dengan Harga Ekonomis, Bagus Untuk Kecerdasan Anak

Artikel ini membahas 12 jenis ikan yang tidak hanya tinggi protein tetapi juga dapat dibeli dengan harga ekonomis, memberikan manfaat khususnya untuk anak.

Baca Selengkapnya