Tips Membuat Nastar yang Lembut dan Renyah di Rumah

Berikut adalah resep kue nastar seberat 1/2 kg yang sederhana, menghasilkan kue lembut dan renyah dengan isian nanas yang meleleh di mulut.

Kue nastar adalah salah satu hidangan yang paling dinantikan saat perayaan Lebaran. Dengan tekstur lembut dan isian nanas yang manis serta segar, kue ini menjadi favorit di kalangan keluarga. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika banyak orang mencari resep terbaik untuk menciptakan nastar yang sempurna.

Resep kue nastar dengan berat 1/2 kg adalah pilihan ideal bagi Anda yang ingin membuat kue ini dengan porsi yang sesuai untuk keluarga. Proses pembuatan kue nastar cukup mudah dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan di rumah. Jika Anda mengikuti langkah-langkah yang benar, nastar yang lembut dan lumer di mulut bisa Anda buat sendiri.

Menurut informasi yang dilansir pada Jumat (13/12), berikut adalah resep lengkap untuk kue nastar seberat 1/2 kg, termasuk bahan-bahan yang diperlukan, cara pembuatan, serta tips agar hasilnya memuaskan. Pastikan untuk menyimak langkah-langkah berikut agar Anda dapat membuat nastar yang enak dan disukai oleh seluruh anggota keluarga.

Persiapan Bahan-Bahan Utama

Sebelum Anda mulai, pastikan semua bahan telah disiapkan dengan baik. Untuk membuat nastar sebanyak 1/2 kg, Anda akan memerlukan bahan-bahan utama seperti 250 gram tepung terigu, 125 gram mentega, 2 kuning telur, 50 gram gula bubuk, dan sedikit vanili.

Selain itu, selai nanas yang sudah matang juga diperlukan sebagai isian. Penting untuk memilih bahan berkualitas baik, terutama mentega dan selai nanas, agar rasa nastar yang dihasilkan lebih lezat. Jika memungkinkan, gunakan tepung terigu dengan protein rendah agar tekstur nastar menjadi lebih lembut.

Membuat Adonan Dasar

Langkah awal dalam proses pembuatan adonan adalah menggabungkan mentega, gula bubuk, dan vanili. Aduk semua bahan tersebut hingga teksturnya menjadi lembut, bisa menggunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah.

Setelah itu, secara bertahap masukkan kuning telur sambil terus mengaduk hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan mencapai konsistensi yang kalis. Pastikan adonan yang dihasilkan tidak terlalu kering maupun lengket agar mudah dibentuk pada tahap berikutnya.

Membuat dan Mengolah Isian Nanas

Selai nanas adalah komponen yang sangat krusial dalam pembuatan nastar. Anda dapat membuat selai ini sendiri dengan cara merebus nanas yang telah diparut bersama gula sampai mengental. Untuk memberikan sentuhan rasa yang segar, tambahkan air jeruk nipis ke dalam campuran.

Pastikan selai sudah dingin sebelum digunakan sebagai isian. Dengan melakukan proses ini, Anda akan lebih mudah saat membentuk nastar karena isian tidak akan meluber keluar.

Membuat dan Mengolah Nastar

Ambil sebagian adonan dan pipihkan menggunakan telapak tangan. Tempatkan sedikit selai nanas di tengah adonan tersebut, kemudian bulatkan kembali adonan hingga menutupi isian dengan baik.

Pastikan ukuran setiap nastar seragam agar dapat matang secara merata saat dipanggang. Susun nastar yang telah dibentuk di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti atau diolesi mentega. Berikan jarak antar nastar agar tidak saling menempel ketika mengembang di dalam oven.

Proses Pemanggangan dan Penyajian

Langkah pertama adalah memanaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius. Setelah itu, panggang nastar selama 15 hingga 20 menit sampai kue tersebut matang dan berwarna keemasan.

Setelah proses pemanggangan selesai, biarkan kue dingin pada suhu ruang sebelum disimpan atau disajikan. Nastar yang sudah dingin sebaiknya disimpan dalam wadah yang kedap udara agar tetap renyah dan awet. Kue ini sangat cocok untuk disajikan saat Lebaran maupun sebagai camilan sehari-hari.

Bagaimana Cara Membuat Nastar Agar Tidak Retak?

Untuk membuat nastar yang sempurna dan tidak retak, penting untuk menggunakan adonan yang memiliki kelembapan yang tepat; adonan harus lembab tetapi tidak lengket saat diolah. Selain itu, pastikan untuk memanaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang nastar agar hasilnya lebih baik dan tekstur kue tetap terjaga.

Berapa Lama Nastar Bisa Bertahan?

Nastar yang disimpan dalam wadah kedap udara memiliki daya tahan yang cukup lama. Dengan cara ini, kue tersebut dapat tetap enak dan tidak cepat basi, bahkan bisa bertahan hingga dua minggu. Hal ini sangat menguntungkan bagi mereka yang ingin menyimpan kue ini untuk dinikmati di kemudian hari. Dengan penyimpanan yang tepat, rasa dan tekstur nastar akan tetap terjaga, sehingga dapat dinikmati kapan saja. Pastikan wadah yang digunakan benar-benar kedap udara untuk mendapatkan hasil terbaik.

Apakah Bisa Menggunakan Selai Selain Nanas?

Tentu saja, Anda dapat memilih selai dengan berbagai rasa, seperti stroberi, cokelat, atau bahkan rasa lainnya yang sesuai dengan preferensi Anda. Pilihan selai ini memberikan kebebasan bagi Anda untuk menyesuaikan rasa sesuai dengan yang diinginkan.