Trik Simpan Rebung Agar Tetap Segar, Cuma Pakai 1 Bahan Dapur

Ikuti tips menyimpan rebung dari seorang warganet YouTube ini agar rebung tetap segar meskipun belum langsung dimasak. Ayo, simak detail caranya!

Ikuti tips menyimpan rebung dari seorang warganet YouTube ini agar rebung tetap segar meskipun belum langsung dimasak. Ayo, simak detail caranya!

Trik Simpan Rebung Agar Tetap Segar, Cuma Pakai 1 Bahan Dapur

Rebung, atau tunas bambu, merupakan salah satu tanaman yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Selain dimasak sebagai sayuran, rebung juga dikenal sebagai bahan utama dalam lumpia, salah satu jajanan khas Indonesia yang populer.

 Untuk menghindari rebung cepat basi karena tidak segera diolah, Pipit Wijayanti, seorang YouTuber, memberikan tips sederhana namun efektif untuk menjaga agar rebung tetap segar dan tahan lama.

Berikut adalah penjelasan lengkapnya yang telah dirangkum pada Kamis (13/6/2024).

1. Iris-iris Rebung

Pertama-tama, potonglah rebung menjadi irisan tipis. Hal ini bertujuan agar saat dimasak, tekstur rebung dapat menjadi lebih lembut. Setelah selesai, bersihkan irisan rebung dengan mencucinya sampai benar-benar bersih.

2.  Tambahkan Air

Langkah selanjutnya adalah menaruh rebung ke dalam panci dan menuangkan air hingga semua bagian rebung terendam dalam air.

3. Tambahkan Garam

Langkah ketiga adalah menempatkan panci di atas kompor dan menyalakan api. Selanjutnya, tambahkan seperempat sendok teh garam ke dalamnya, kemudian aduk supaya garam dapat larut dan tersebar merata.

4. Rebus Rebung

Langkah berikutnya adalah merebus rebung sampai mendidih dengan sesekali diaduk untuk memastikan kematangan yang merata. Setelah rebung empuk, perbaiki teksturnya sebelum mematikan api.

5. Tiriskan 

Langkah berikutnya adalah mengangkat dan meniriskan rebung yang telah empuk. Sebelum dipindahkan ke wadah, biarkan terlebih dahulu agar suhunya merata.

6. Masukkan ke Wadah Kedap Udara

Terakhir, setelah rebung menjadi dingin, tempatkanlah di dalam wadah kedap udara atau container makanan sebelum disimpan di dalam lemari es. Semoga berhasil!