Solusi Anti Pedas, Tips Hilangkan Sensasi Panas pada Cabai Merah
Temukan cara mudah mengolah cabai merah agar tidak terlalu pedas saat disantap. Tips ini sangat pas untuk Anda yang menyukai makanan dengan rasa lebih ringan.
Masakan Indonesia dikenal dengan kekayaan cita rasanya yang beragam, dan salah satu yang paling menonjol adalah rasa pedas yang sering menjadi bintang dalam berbagai hidangan tradisional. Namun, tidak semua orang dapat menikmati sensasi pedas ini, karena bagi sebagian orang, rasa pedas justru dapat mengurangi nafsu makan mereka.
Dilansir pada Kamis (7/11), seorang kreator konten YouTube bernama Depot Lehurrr telah membagikan sebuah trik menarik untuk mengolah cabai merah agar rasa pedasnya berkurang. Trik ini ternyata sangat sederhana dan dapat dilakukan oleh siapa saja yang ingin menikmati hidangan dengan cabai merah tanpa harus merasakan panas yang berlebihan.
-
Bagaimana cara meredam rasa pedas cabai? Proses perendaman ini sangat penting untuk mengurangi tingkat kepedasan cabai.
-
Bagaimana cara mengurangi rasa pedas pada cabai? Setelah mencuci cabai hingga bersih, langkah selanjutnya adalah membelah cabai di bagian tengah agar lebih mudah dalam pengolahan.
-
Bagaimana cara menghilangkan panas di tangan karena cabai? Mencuci tangan dengan sabun merupakan metode yang efektif dalam cara menghilangkan panas di tangan karena cabai. Sabun membantu mengangkat senyawa kapsaisin, yang menyebabkan sensasi panas, dari kulit. Proses pencucian yang baik melibatkan pembersihan seluruh permukaan tangan, termasuk sela-sela jari, untuk memastikan bahwa residu cabai yang menyebabkan panas telah terangkat dengan sempurna.
-
Apa saja yang harus dilakukan untuk mengurangi kepedasan cabai? Kenakan Sarung Tangan Sebelum Memulai Proses pengolahan cabai dapat menyebabkan tangan terasa panas akibat kandungan kapsaisin yang mudah menempel pada kulit. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk menggunakan sarung tangan sebagai langkah perlindungan pertama sebelum memulai.
-
Kenapa merendam cabai dalam air bisa mengurangi kepedasan? Proses perendaman ini sangat penting untuk mengurangi tingkat kepedasan cabai. Dengan memberikan waktu yang cukup, air akan mampu menarik sebagian besar kapsaisin dari permukaan dan biji cabai.
-
Apa yang menyebabkan rasa pedas cabai? Senyawa ini tidak memiliki aroma dan terkonsentrasi pada biji cabai, terutama pada biji yang berwarna putih.
Mengapa Rasa Pedas Bisa Mengurangi Selera Makan?
Rasa pedas dihasilkan dari kandungan capsaicin dalam cabai yang merangsang sensasi terbakar pada lidah. Untuk beberapa orang, sensasi ini menyenangkan dan membuat ketagihan, namun bagi yang kurang suka pedas, hal ini justru menurunkan nafsu makan. Rasa pedas yang berlebihan bahkan bisa menyebabkan perut terasa tidak nyaman, sehingga banyak orang memilih untuk menghindarinya.
Namun, di Indonesia, cabai tetap menjadi bahan utama dalam banyak masakan. Meski tak sedikit yang mencari cara untuk menurunkan tingkat pedas pada cabai, kehadiran rasa pedas di setiap hidangan sudah menjadi bagian dari karakter masakan Nusantara yang sulit dipisahkan.
Trik Mengurangi Rasa Pedas pada Cabai
Depot Lehurrr membagikan teknik untuk mengolah cabai merah agar pedasnya berkurang, yang diawali dengan persiapan sederhana. “Sebelum memegang cabai, balurkan garam pada tangan untuk mencegah pedas menempel di kulit,” ujar Depot Lehurrr.
Selanjutnya, potong ujung cabai, tekan dan putar untuk mengeluarkan bijinya, lalu belah cabai menjadi dua bagian dan buang bijinya hingga bersih. Teknik ini dapat membantu mengurangi rasa pedas, namun biji cabai ternyata bukan satu-satunya sumber pedas yang harus dihilangkan.
Teknik Rebusan untuk Meluruhkan Rasa Pedas
Cabai Depot Lehurrr menjelaskan bahwa setelah biji cabai dikeluarkan, langkah berikutnya adalah merebus cabai di air mendidih hingga cabai layu dan matang. Proses perebusan inilah yang efektif melunturkan rasa pedas dalam cabai, membuatnya lebih cocok untuk dinikmati bagi yang kurang suka pedas.
Menurut Depot Lehurrr, “Merebus cabai benar-benar membantu mengurangi rasa pedas. Menggoreng cabai malah membuat rasa pedasnya bertahan lebih lama.” Hal ini menjadi solusi sederhana yang bisa diterapkan sehari-hari.
Mengolah Cabai yang Telah Direbus untuk Aneka Masakan
Setelah proses perebusan selesai, cabai bisa langsung diolah sesuai selera. Dalam video, Depot Lehurrr menunjukkan hasil akhir dari cabai yang direbus dan diblender dengan tambahan air. Hasilnya, cabai menjadi halus tanpa rasa pedas yang menyengat, membuatnya lebih cocok untuk digunakan sebagai bahan dasar berbagai masakan.
Proses merebus cabai tidak hanya mengurangi rasa pedas, tetapi juga membuat cabai lebih lembut dan mudah diolah. Hal ini menjadi trik yang sangat berguna untuk menyiapkan masakan tanpa terlalu banyak sensasi panas yang bisa mengganggu selera.
Respon Positif Warganet terhadap Trik Depot Lehurrr
Trik yang dibagikan oleh Depot Lehurrr ini mendapat respon positif dari para warganet di kolom komentar YouTube. Banyak yang merasa bahwa tips ini sangat berguna, terutama bagi mereka yang tidak terlalu suka pedas namun tetap ingin menikmati masakan bercabai.
Komentar seperti “Bisa dicoba nih, thx infonya” dari Haseef Fozan, hingga “Tips yang bermanfaat” dari Muhamad Annas Saifullah menunjukkan antusiasme pengguna YouTube terhadap trik ini.Video ini telah ditonton lebih dari seribu kali dan banyak yang berterima kasih kepada Depot Lehurrr karena telah membagikan trik praktis yang membantu mereka dalam memasak.
Apakah Menggoreng Cabai Juga Bisa Mengurangi Pedasnya?
Tidak, menggoreng cabai justru membuat rasa pedas tetap bertahan, berbeda dengan metode perebusan yang meluruhkan pedas.
Apakah Tips Ini Aman untuk Diikuti Siapa Saja?
Ya, teknik ini aman dan cukup mudah dilakukan, bahkan bagi pemula di dapur yang ingin mencoba mengurangi rasa pedas.
Apakah Cabai yang Direbus Tetap Bisa Digunakan untuk Sambal?
Tentu saja, cabai yang direbus tetap bisa dijadikan sambal, tetapi sambal tersebut tidak akan terlalu pedas.
