22 Jenis-jenis Pasta Berdasarkan Bentuknya, Perlu Tahu

Merdeka.com - Apa yang terbayang dalam benak Anda ketika mendengar kata pasta? Kebanyakan orang mungkin akan langsung terbayang spageti yang tersaji lengkap dengan topping sausnya. Spageti memang menjadi jenis pasta yang sering dikonsumsi. Kemudian ada makaroni, yang juga termasuk ke dalam bentuk pasta pendek.

Pasta sendiri adalah makanan olahan yang sering terlihat dalam banyak masakan Italia. Pasta biasanya dibuat dari adonan tidak beragi dengan bahan tepung gandum durum (semolina) yang dicampur air atau telur. Kemudian, dimasak dengan cara direbus atau dipanggang ketika hendak mengonsumsinya.

Terdapat berbagai bentuk pasta. Di Indonesia sendiri, jenis pasta yang populer termasuk spageti, makaroni, atau lasagna. Makanan ini cukup mudah disajikan, karena biasa ditemukan dalam bentuk kering dan tinggal direbus lalu ditambah saus.

Dalam artikel ini, kami akan mengenalkan pada Anda berbagai jenis-jenis pasta berdasarkan bentuknya, dilansir dari jessicagavin.

Pasta Panjang

Angel Hair

Jenis-jenis pasta yang pertama adalah Angel Hair. Pasta ini memiliki bentuk yang panjang dan tipis, lebih tipis dari spageti. Untuk konsumsi terbaik dari pasta ini, bisa dengan saus berbasis minyak dan krim ringan. Spageti ini juga bisa disulap menjadi makanan tradisional Italia dengan tambahan saus marinara. Abon ayam atau udang scampi juga bisa menjadi tambahan protein yang bagus.

Bucatini

Jenis-jenis pasta yang kedua yaitu Bucatini. Pasta yang satu ini memiliki bentuk yang lebih bulat dan ada lubang di tengahnya. Ini membuatnya sedikit lebih tebal dari spageti. Saat dimasak dalam hidangan sup, hidangan pasta, dan casserole, saus akan menumpuk di dalamnya. Itulah yang membuat bucatini spesial.

Fettuccine

Jenis-jenis pasta yang ketiga yakni Fettuccine. Pasta ini memiliki bentuk yang pipih seperti spageti. Namun, pasta ini lebih tebal dan lebih padat. Fettuccine cukup lebar, sehingga cocok jika disajikan bersama saus daging chunky.

Spageti

© Pixabay/JESHOOTS-com

Jenis-jenis pasta yang keempat adalah Spageti. Ini adalah salah satu bentuk pasta yang populer di Indonesia. Bentuknya silinder seperti angel hair dan bucatini. Tidak setipis rambut malaikat, tapi lebih tipis dari bucatini. Sajikan spageti sebagai menu klasik bersama dengan saus dan bakso.

Pappardelle

Jenis-jenis pasta yang kelima yaitu Pappardelle. Fettuccine bukanlah satu-satunya pasta yang lebar. Pappardelle bahkan memiliki bentuk yang lebih lebar. Pasta pappardelle akan terasa lezat ketika dipadukan dengan saus berbahan dasar daging. Pasta ini paling sering diolah bersama bolognese, atau untuk hidangan pasta seafood.

Tagliatelle

Jika dilihat, tagliatelle dan fettuccine seperti bentuk pasta yang sama. Kedua jenis pasta ini terlihat seperti spageti pipih dan memiliki lebar yang sama, namun tagliatelle sebenarnya sedikit lebih tebal saat digigit. Anda bisa menyajikannya bersama dengan saus daging yang kental, saus krim, atau saus tomat.

Vermicelli

Vermicelli, atau kita mengenalnya dengan nama bihun, adalah bentuk pasta yang sangat tipis. Vermicelli Italia dibuat dengan semolina dan vermicelli Asia dengan mie beras. Anda bisa mencampurkan pasta ini dengan sedikit minyak zaitun dan tomat kalengan untuk hidangan ringan seperti spageti, atau menggunakannya dalam tumisan dan sup.

Pasta Pendek

Campanelle

Pasta Campanelle adalah salah satu bentuk pasta yang jarang terdengar. Pasta ini digulung dalam bentuk kerucut dan memiliki tepi yang acak-acakan, seperti bunga kecil berbentuk lonceng. Bagian tengah yang berlubang dan bisa digunakan untuk menumpuk saus kental dengan baik.

Casarecce

Bayangkan pasta berbentuk tabung, tetapi sedikit terbuka dengan tepi yang digulung. Casarecce adalah pasta yang digulung dan dipilin longgar. Bagian tengahnya juga akan menangkap saus dengan baik.

Cavatappi

Pasta berongga berbentuk spiral ini memiliki banyak area permukaan yang bisa saus atau menjebaknya di dalam.

Fusilli

© Pixabay/kalhh

Pasta berbentuk spiral ini memiliki banyak alur dan celah untuk menampung saus. Anda bisa menyajikannya dengan saus yang lebih kental seperti marinara atau saus daging.

Rotini

Rotini adalah pasta berbentuk spiral, namun lebih rapat daripada milik fusilli. Tapi seperti fusilli, ia akan menangkap semua jenis saus dengan baik. Dari yang kental dan berdaging hingga berbahan dasar minyak hingga lembut.

Makaroni Elbow

Selain spageti, pasta yang satu ini juga menjadi jenis yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Bentuknya kecil, setengah lingkaran, dan ini adalah pilihan pasta yang sangat cocok untuk membuat casserole.

Penne

© Pixabay/JESHOOTS-com

Meski Namanya terdengar asing, tapi Anda mungkin pernah menemukan jenis pasta ini. Pasta ini berbentuk silinder berongga dengan tepi yang miring. Teksturnya memiliki tonjolan sehingga penne menjadi pasta yang ideal untuk menangkap saus.

Rigatoni

Rigatoni terlihat seperti saudara pasta dari penne. Bentuknya juga silinder dengan tonjolan di teksturnya., namun sedikit lebih padat dan tidak sempit. Seperti penne, bagian tengahnya berlubang lebar sehingga dapat menjebak saus. Setiap gigitan dari pasta ini akan terasa cheesy, creamy, dan beraroma.

Orzo

© Creative Commons/E. Michael Smith Chiefio

Orzo mungkin menjadi yang terkecil dari bentuk pasta. Orzao menyerupai nasi, dan sering digunakan untuk membuat salad pasta orzo. Ini juga dapat menambahkan tekstur yang bagus untuk sup.

Ditalini

Ditalini juga menjadi salah satu bentuk pasta yang terkecil. Pasta jenis ini biasanya digunakan dalam sup minestrone, dan menjadi bahan pokok untuk pasta Fagioli.

Pasta Lembaran

Lasagna

© Pixabay/Lolame

Jenis-jenis pasta selanjutnya yaitu Lasagna. Ini adalah jenis pasta lembaran yang paling dikenal. Tepinya berkerut dan dekoratif menjadi ciri dari lasagna. Sajian lasagna biasanya dilengkapi dengan keju ricotta dan saus daging.

Pasta Isi

Tortellini

© Creative Commons/Algont

Bentuknya seperti donat kecil, dan bisa disajikan dengan menyiram saus atau menyajikannya dalam kuah kaldu atau sup tomat. Pasta ini juga bagus jika diberi sedikit minyak dan keju parmesan karena sudah memiliki banyak rasa yang dimasukkan ke dalam isian.

Ravioli

Ravioli memiliki bentuk persegi dan diisi. Anda akan menemukan ravioli yang diisi dengan segala sesuatu mulai dari keju hingga sayuran hingga daging.

Manicotti

Pikirkan manicotti seperti mie penne jumbo. Tekstur dan bentuknya yang sama, tetapi jauh lebih besar. Dan ini akan membuat pasta ini memiliki banyak ruang untuk diisi dengan dengan keju dan saus.

Gnocchi

Dibuat berbeda dari pasta gulung, gnocchi menggunakan kentang sebagai bahan dasar dengan tambahan tepung dan telur. Hasilnya adalah bentuk pangsit yang padat dan kecil. Gnocchi biasanya disiram dengan saus krim, atau saus lainnya. (mdk/ank)