4 Resep Masakan Udang yang Lezat, Sederhana dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Selain budaya, bahasa dan obyek wisata yang melimpah, Indonesia juga memiliki cita rasa makanan yang beragam mulai dari makanan tradisional sampai dengan makanan dari hewan laut atauseafood. Ada banyak jenis seafood yang bisa diolah, seperti udang, cumi-cumi, kerang hingga ikannya yang beragam.

Resep masakan udang menjadi salah satu seafood yang selalu jadi primadona di kalangan pencinta kuliner. Udang dikenal memiliki tekstur yang lembut dan memiliki nilai gizi yang tinggi untuk kesehatan tubuh.

Di bawah ini ada 4 resep masakan udang yang lezat dan sederhana telah dirangkum dari berbagai sumber pada, Sabtu (29/2).

1. Udang Asam Manis

pixabay.com

Bahan-bahan:

Resep masakan udang asam manis:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 10 menit, bilas sampai bersih menyeluruh.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan harum.
3. Masukkan cabai merah dan hijau serta sayuran lainnya. Tumis sebentar, lalu tuangkan sedikit air masak hingga mendidih dan airnya menyusut.
4. Masukkan udang dan masak hingga matang atau berubah warna.
5. Tuangkan semua bahan saus dan tuang sedikit air. Masak sampai mendidih dan semua baha tercampur rata.
6. Tambahkan gula, garam, dan merica bubuk secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan sedap.
7. Sajikan di piring.

2. Udang Saus Telur Asin

pixabay.com

Bahan-bahan:

Resep masakan udang saus telur asin:

1. Ambil wadah, campur udang dengan garam dan merica bubuk. Taburi tepung sagu.
2. Goreng dengan minyak panas hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan mentega atau margarin di wajan hingga meleleh sempurna.
4. Masukkan bawang bombai, tumis hingga harum.
5. Selanjutnya, masukkan kuning telur yang telah ditumbuk. Tumis hingga keluar buih.
6. Terakhir, tambahkan gula, garam, merica, cabai dan masukkan kacang mede goreng yang telah ditumbuk. Aduk sampai tercampur rata.
7. Sajikan dalam piring.

3. Udang Bumbu Rendang

pixabay.com

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Resep masakan udang bumbu rendang:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai dan daun jeruk, aduk sampai rata.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam dan gula merah, aduk hingga rata.
4. Tuangkan santan encer, aduk lagi hingga mendidih.
5. Tuangkan santan kental, aduk agar santan tidak pecah dan masak hingga semua bahan matang.
6. Tunggu hingga santan menyusut, koreksi rasa.
7. Sajikan.

4. Udang Petai Bumbu Balado

cookpad.com

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Resep masakan udang petai bumbu balado:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk dan lengkuas.
2. Masukkan udang ke dalam bumbu. Tambahkan sedikit air dan masak hingga mendidih.
3. Tambahkan petai ke dalam masakan udang, aduk sampai rata dan masak lagi hingga petai terasa cukup matang.
4. Koreksi rasa, masak hingga bumbu cukup asat dan meresap ke dalam daging udang.
5. Sajikan.