5 Resep Jajanan dari Pisang Kepok, Enak, Manis dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Pisang kepok merupakan salah satu jenis pisang yang cukup banyak diolah menjadi berbagai macam jajanan enak dan bikin nagih. Tak sulit mencari pedagang yang menjual olahan pisang kepok. Namun, tak ada salahnya jika punya waktu luang untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Jajanan dari pisang kepok juga bisa jadi bekal camilan untuk ke sekolah atau ke kantor. Selain bisa membuat dalam jumlah banyak, kamu juga bisa menjadikannya sebagai usaha untuk menambah pemasukan. Kamu bisa memanfaatkan media sosial untuk memasarkan produk yang kamu buat.

Berikut ini informasi lengkap mengenai resep jajanan dari pisang kepok, enak, manis, dan mudah dibuat telah dirangkum dari Cookpad dan berbagai sumber lainnya:

1. Pisang Karamel

©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:

Pisang kepok

Gula merah

Gula pasir

Air sedikit

Cara membuat:

1. Goreng pisang sebentar
2. Larutkan gula merah dan gula pasir dengan sedikit air sampai jadi karamel
3. Masukkan pisang aduk-aduk hingga rata
4. Siap sajikan.

2. Pisang Goreng Crispy

Brilio.net ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

8 Buah pisang kepok

45 gr tepung terigu

50 gr gula pasir

70 ml air

Tepung panir secukupnya

Sejumput garam

Minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, air. Aduk hingga rata
2. Iris pisang kepok 3-5 bagian jangan sampai terputus pada bagian bawahnya
3. Lumuri pisang dengan campuran tepung terigu tadi lalu tepung panir. Lakukan hingga adonan habis
4. Panaskan minyak. Goreng pisang hingga warnanya cokelat keemasan.

3. Pisang Keju

Instagram/@hobimasak.id

Bahan-bahan yang digunakan:

1 Sisir pisang kepok 3/4 matang

Topping:

Keju cheddar parut sesuai selera

Cokelat meises ceres sesuai selera

Kental manis putih sesuai selera

Minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Potong serong pisang kepok kurang lebih setebal 2 cm (jangan terlalu tipis karena akan sulit ketika menggoreng)
2. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng pisang yang sudah dipotong-potong
3. Setelah permukaan bawah pisang sudah agak kecokelatan, balik pisang (proses membalik pisang yang digoreng hanya satu kali, untuk menghindari terlalu banyak minyak yang menyerap)
4. Angkat, tiriskan
5. Beri topping keju, cokelat meises, dan terakhir kental manis
6. Sajikan selagi hangat.

4. Nagasari

Brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:

250 gr tepung beras

120 gr tepung tapioka

150 gr gula pasir

800 ml santan kekentalan sedang

3 lembar daun pandan

Pisang kepok secukupnya

Garam secukupnya

Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

1. Masak santan, gula, garam dan daun pandan. Gunakan api kecil saja, aduk-aduk sampai gula larut. Dinginkan
2. Masukkan tepung beras dan tapioka kedalam santan. Aduk rata. Pindahkan ke atas kompor
3. Masak sambil diaduk sampai tidak bergerindil. Sesudah adonan mengental angkat
4. Siapkan daun pisang. Ambil beberapa sendok adonan, letakkan pisang dan tutup dengan adonan. Bungkus daun pisang. Lakukan sampai habis
5. Kukus sampai matang sekitar 20 menit.

5. Banana Pancake

©2016 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:

150 gr pisang kepok

15 gr margarin

1 butir kuning telur

100 gram tepung protein sedang

150 ml susu cair

1 sdt baking powder

1 butir putih telur

1 sdm gula pasir

1/2 sdt vanilla essence

Topping cokelat leleh dan potongan pisang

Cara membuat:

1. Haluskan pisang dengan garpu, tambahkan kuning telur aduk rata
2. Tambahkan margarin dan vanilla essence aduk rata. Tuang tepung dan baking powder. Aduk sampai semua tercampur rata
3. Tambahkan susu cair yang sudah dihangatkan sebelumnya. Aduk rata
4. Siapkan wadah lain, kocok putih telur dengan whisk sampai berbusa. Tambahkan gula, kocok lagi sampai setengah mengembang
5. Masukan adonan pisang ke kocokan putih telur, aduk rata
6. Panaskan teflon, oles dengan margarin tipis-tipis. Ambil 1 centong adonan tuang ke teflon. Masak sampai kecokelatan lalu balik, biarkan kecokelatan angkat
7. Sajikan dengan topping sesuai selera.

(mdk/nof)