6 Manfaat Susu Gandum bagi Kesehatan, Baik untuk Tulang dan Kolesterol

Merdeka.com - Selain susu sapi dan susu kambing, susu nabati juga menjadi jenis susu yang banyak diminati oleh masyarakat. Beberapa jenis susu nabati yang populer antara lain adalah susu almond, susu kedelai, dan susu gandum. Untuk jenis susu nabati yang terakhir, akan menjadi topik utama dalam artikel ini.

Susu gandum merupakan pengganti susu sapi yang ramah bagi vegan. Susu gandum ini dibuat dengan merendam dan mencampurkan steel cut oat atau rolled oat dengan air dan kemudian menyaringnya melalui kain tipis untuk memisahkan susu dari gandum.

Secara alami, nutrisi pada susu gandum tidak sebaik gandum utuh. Oleh karena itu, sering kali susu gandum ini diperkaya dengan nutrisi, seperti kalsium, kalium, zat besi, serta vitamin A dan D.

Meski banyak nutrisi yang hilang dari jenis susu ini, susu gandum bebas dari banyak alergen yang ditemukan pada jenis susu lainnya. Terlebih lagi, susu ini mengandung beta-glukan, yaitu serat larut yang menawarkan manfaat bagi kesehatan jantung.

Dilansir dari healthline.com dan ptskills.co.uk, berikut kami sajikan apa saja manfaat susu gandum yang bisa Anda dapatkan.

Sumber Vitamin B yang Baik

boldsky.com

Manfaat susu gandum yang pertama yaitu sebagai sumber vitamin B yang baik. Susu gandum sering kali diperkaya dengan vitamin B, seperti riboflavin (B2) dan vitamin B12. Dan kita tahu bahwa vitamin B sangat penting untuk kesehatan yang optimal dan dikaitkan dengan banyak manfaat.

Misalnya, vitamin ini dapat membantu meningkatkan suasana hati Anda, memerangi stres oksidatif, dan meningkatkan kesehatan rambut, kuku, dan kulit, terutama jika Anda mengalami kekurangan vitamin ini.

Tinggi Serat

Manfaat susu gandum yang kedua adalah susu ini mengandung serat yang tinggi. Susu oat memiliki serat makanan dua kali lipat daripada susu sapi, sehingga menjadikannya pilihan yang sangat baik jika Anda ingin menambahkan serat ke dalam makanan Anda.

Serat ini sangat bermanfaat untuk membantu fungsi usus dan pencernaan yang sehat. Secara khusus, beta glukan, serat larut akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, konsumsi teratur dari susu gandum dapat mencegah infeksi dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyembuhkan dirinya sendiri secara alami.

Menurunkan Kolesterol

Manfaat susu gandum yang ketiga yaitu dapat menurunkan kolesterol darah. Susu gandum tinggi akan beta-glukan, yaitu serat larut dengan manfaat kesehatan jantung. Beta-glukan membentuk zat seperti gel di dalam usus Anda, yang dapat mengikat kolesterol dan mengurangi penyerapannya.

Hal ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah, terutama kolesterol LDL "jahat", yang telah dikaitkan dengan penyakit jantung.

Dalam satu studi pada pria menemukan bahwa minum sekitar 3 cangkir (750 ml) susu oat setiap hari selama 5 minggu dapat mengurangi total kolesterol darah sebesar 3% dan LDL "buruk" sebesar 5%. Studi lain mengamati bahwa, rata-rata, mengonsumsi 3 gram oat beta-glukan setiap hari menurunkan kolesterol darah LDL "jahat" sebesar 5-7%.

Dan dalam 1 cangkir (240 ml) susu gandum, sudah dapat menyediakan hingga 1,3 gram beta-glukan.

pomgen.gov.pg

Baik untuk Kesehatan Tulang

Manfaat susu gandum yang keempat yaitu baik bagi kesehatan tulang Anda. Susu oat sering kali diperkaya dengan kalsium dan vitamin D, yang tentunya bermanfaat bagi tulang Anda.

Kalsium sangat penting untuk menjaga tulang yang kuat dan sehat karena merupakan mineral utama yang digunakan untuk membentuknya. Kekurangan kalsium dalam makanan dapat menyebabkan tulang Anda menjadi cekung dan lebih mudah patah.

Vitamin D yang cukup sama pentingnya, karena membantu penyerapan kalsium dari saluran pencernaan Anda. Kekurangan vitamin D dapat membuat tubuh Anda tidak mendapatkan cukup kalsium, yang dapat menyebabkan tulang Anda melemah, dan meningkatkan risiko patah tulang.

Mengganti Lemak Jenuh dengan Lemak Tak Jenuh

Manfaat susu gandum yang kelima yakni sebagai pengganti lemak jenuh dengan lemak tak jenuh. Dengan total nol lemak jenuh dan total 2,5g lemak per porsi, susu ini adalah salah satu produk susu super vegan.

Susu murni mengandung sekitar 8g lemak dan 5g lemak jenuh. Dengan lemak minimal di setiap penyajiannya membuat susu gandum sangat rendah kalori dan cocok bagi mereka yang memperhatikan asupan makan untuk kebutuhan pelatihan dan diet mereka sendiri.

Mengatur Kadar Gula Darah

Manfaat susu gandum yang terakhir yaitu untuk mengatur kadar gula darah. Beta glukan, serat larut dapat memperlambat penyerapan karbohidrat di usus, memberikan pasokan gula yang lebih lambat dan stabil ke dalam aliran darah. Jenis susu ini adalah pilihan yang sangat baik dan sangat sehat untuk pasien diabetes tipe 2 yang ingin membantu mengatur gula darah mereka. (mdk/ank)