Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

7 Cara Membuat Bubur Kacang Hijau, Enak dan Mudah Dibuat

7 Cara Membuat Bubur Kacang Hijau, Enak dan Mudah Dibuat Ilustrasi bubur kacang hijau. ©2017 youtube.com/screenshoot

Merdeka.com - Indonesia terkenal sebagai negara dengan keragaman budaya. Namun, ternyata kekayaan Indonesia bukan hanya soal budayanya saja, melainkan juga kulinernya pun beragam jenis dan memiliki ciri khas masing-masing.

Salah satu makanan Indonesia yang populer dan menjadi favorit banyak orang adalah bubur kacang hijau. Seperti yang kita tahu bahwa kacang hijau memiliki beragam nutrisi yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh seperti kalsium, zat besi, kalium, fosfor, vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, vitamin E dan vitamin K, mangan, seleniym, magnesium, serta karbohidrat.

Selain menyehatkan, bubur kacang juga sangat mudah ditemukan karena sudah dijual di hampir seluruh penjuru negeri. Namun, tak ada salahnya bila kamu ingin membuatnya sendiri di rumah karena resepnya pun sangat sederhana dan praktis alias sama sekali tidak akan membuat kamu kesulitan.

Lebih lanjut, berikut 7 cara membuat bubur kacang hijau yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Senin, (6/7/2020).

1. Bubur Kacang Hijau Durian

kacang hijau

©2017 youtube.com/screenshoot

Bahan-bahan:

  • 200 gr kacang hijau rendam 2 jam
  • 5 biji durian
  • 1 bungkus santan instant kecil
  • 2 lembar daun pandan
  • Sejumput vanili bubuk
  • 1 keping gula merah, sisir
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Cara membuat bubur kacang hijau durian:

  • Rebus air hingga mendidih, masukkan daun pandan dan kacang hijau rebus hingga empuk.
  • Masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan vanili aduk rata. Tambahkan santan, lalu duren utuh bijinya tidak usah dibuang.
  • Koreksi rasa, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
  • 2. Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

    bubur kacang hijau

    cookpad.com

    Bahan kacang hijau:

  • 200 ml santan instan
  • 1 ruas jahe, iris tebal
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 sdm gula merah
  • 5 sdm gula pasir
  • Air setengah panci
  • Bahan ketan hitam:

  • 200 gr ketan hitam
  • 1 liter air
  • 6 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 200 ml santan kental
  • Cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam:

  • Rendam kacang hijau terlebih dahulu selama 3 jam.
  • Kemudian rebus kacang hijau dengan air jahe, daun pandan dan gula merah sampai kacang hijau melunak.
  • Tambahkan santan dan gula pasir, masak sampai mendidih sambil terus diaduk pelan-pelan.
  • Koreksi rasa, sisihkan.
  • Olah ketan hitam yang telah direndam semalaman terlebih dahulu, buang airnya.
  • Rebus ketan hitam dengan air, daun pandan, gula dan garam. Rebus sampai mengental menjadi bubur. Koreksi rasa manis.
  • Di panci terpisah masak santan kental dan beri garam. Masak hingga mendidih dan mengental.
  • Sajikan bubur kacang hijau bersama ketan hitam dan siram dengan kuah santan di atasnya.
  • 3. Bubur Kacang Hijau Pulut Ketan

    bubur kacang hijau

    cookpad.com

    Bahan-bahan:

  • 1/2 kg kacang hijau, rendam 3 jam
  • Garam secukupnya
  • 400 ml santan kental
  • 1 liter santan cair
  • 300 gr gula pasir
  • 100 gr gula merah
  • Air untuk merebus 
  • 3 lembar daun pandan simpulkan
  • 400 gr beras ketan
  • Cara membuat bubur kacang hijau pulut ketan:

  • Siapkan panci air, rebus kacang hijau dan pandan. Tunggu hingga kacang benar-benar empuk dan pecah.
  • Masukkan santan cair, gula pasir, gula merah dan garam. Aduk terus hingga mendidih.
  • Kemudian masukkan santan kental, setelah matang dan mendidih, angkat dan sisihkan.
  • Cuci beras ketan lalu masak dengan sedikit air, kemudian kukus hingga matang.
  • Sajikan bubur kacang hijau bersama pulut ketan.
  • 4. Bubur Kacang Hijau Nangka

    bubur kacang hijau

    cookpad.com

    Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang hijau
  • 125 gram gula merah
  • 5 sdm gula pasir
  • 3 sdm maizena campur 50 ml air
  • 200 ml santan
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan sobek dan simpul
  • 1 liter air
  • 5 mata nangka potong kecil-kecil
  • Cara membuat bubur kacang hijau nangka:

  • Rebus air sampai mendidih, masukkan kacang hijau masak hingga benar-benar empuk.
  • Matikan kompor, tutup panci selama 30 menit.
  • Masukkan gula merah gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak hingga gula larut.
  • Terakhir masukkan maizena yang sudah dicairkan dengan 50 ml air. Aduk sampai kental, lalu masukkan nangka.
  • Angkat dan sajikan.
  • 5. Bubur Kacang Hijau Biji Salak

    bubur kacang hijau

    cookpad.com

    Bahan-bahan:

  • 300 gr kacang hijau
  • 900 ml santan encer
  • 5 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 200 gr/ 1 blok gula merah, sisir
  • 300 ml santan kental
  • 300 gr ubi rambat
  • 7 sdm tepung sagu
  • 1/2 sdt garam
  • Cara membuat bubur kacang hijau biji salak:

  • Rebus kacang hijau dengan santan encer dan daun pandan. Rebus hingga kacang hijau benar-benar empuk, dan terlihat mekar.
  • Sambil rebus kacang hijau, kukus ubi rambat hingga matang. Lalu selagi panas haluskan dengan garpu. Masukkan tepung sagu lalu aduk hingga adonan kalis dan dapat dipulung.
  • Bentuk adonan biji salak sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan.
  • Rebus biji salak dengan air, bila sudah mengapung tandanya sudah matang. Angkat, sisihkan
  • Rebusan kacang hijau yang sudah matang, tambahkan gula merah yang telah disisir, aduk hingga larut. Kemudian masukkan santan kental dan garam sambil diaduk, jika sudah rata, masukkan biji salak.
  • Koreksi rasa, larutkan 1,5 sdm tepung sagu dengan air, masukkan ke bubur lalu aduk hingga bubur mengental dan mendidih, matikan api.
  • 6. Bubur Kacang Hijau Susu

    bubur kacang hijau

    cookpad.com

    Bahan-bahan:

  • 200 gr kacang hijau, rendam semalaman
  • Air secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 2 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 300 ml susu cair
  • Krimer kental manis secukupnya
  • 1/4 sdt garam
  • Cara membuat bubur kacang hijau susu:

  • Cuci bersih kacang hijau, lalu rendam semalaman.
  • Pagi hari tiriskan kacang hijau, didihkan air dan masukkan kacang hijau dan daun pandan.
  • Setelah kacang hijau mulai empuk, tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
  • Lalu masukkan susu cair, krimer kental manis dan sejumput garam. Aduk dan biarkan mendidih sebentar, angkat. Siap dihidangkan.
  • 7. Bubur Kacang Hijau Keju

    bubur kacang hijau

    cookpad.com

    Bahan-bahan:

  • 250 gr kacang hijau, cuci bersih
  • 100 gr gula pasir
  • 100 gr gula merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili
  • 3 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1500 ml air
  • 50 ml susu kental manis
  • 75 gr keju cheddar, parut
  • Cara membuat bubur kacang hijau keju:

  • Masukkan kacang hijau, pandan dan air rebus hingga matang.
  • Kemudian masukkan gula pasir, gula merah, garam dan vanili, aduk rata. Tunggu sampai gula larut.
  • Jika sudah matang masukkan susu kental manis. Lalu aduk rata. Angkat.
  • Sajikan dengan keju parut di atasnya.
  • (mdk/nof)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    5 Cara Membuat Bubur Kacang Hijau yang Lembut dan Enak, Bahannya Sederhana
    5 Cara Membuat Bubur Kacang Hijau yang Lembut dan Enak, Bahannya Sederhana

    Cara membuat bubur kacang hijau yang lembut ternyata mudah dan sederhana.

    Baca Selengkapnya
    Resep Aneka Bubur Manis Khas Nusantara yang Enak dan Mudah Dibuat
    Resep Aneka Bubur Manis Khas Nusantara yang Enak dan Mudah Dibuat

    Resep bubur manis khas nusantara yang wajib dicoba sendiri di rumah.

    Baca Selengkapnya
    9 Kuliner Khas Hari Kemerdekaan Indonesia Selain Nasi Tumpeng, Sudah Tahu?
    9 Kuliner Khas Hari Kemerdekaan Indonesia Selain Nasi Tumpeng, Sudah Tahu?

    Tidak hanya nasi tumpeng kuning, Indonesia kaya akan kuliner khas saat memperingati Hari Kemerdekaan 17 Agustus. Sayang kalau dilewatkan.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Bumbu Sayur Asem Nusantara yang Segar & Lezat, Jadi Menu Favorit Keluarga
    5 Resep Bumbu Sayur Asem Nusantara yang Segar & Lezat, Jadi Menu Favorit Keluarga

    Berikut resep bumbu sayut asem Nusantara yang segar dan lezat cocok jadi menu favorit keluarga tercinta.

    Baca Selengkapnya
    Rekomendasi Makanan Khas Jawa Barat yang Banyak Digemari karena Keunikan Rasanya
    Rekomendasi Makanan Khas Jawa Barat yang Banyak Digemari karena Keunikan Rasanya

    Jawa Barat termasuk salah satu daerah yang kaya dengan jajanan khasnya. Yuk, simak rekomendasi makanan khas Jawa Barat yang banyak digemari ini!

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Bolu Kacang Hijau Kukus Lembut, Camilan Pengganjal Perut yang Unik
    6 Resep Bolu Kacang Hijau Kukus Lembut, Camilan Pengganjal Perut yang Unik

    Cobalah resep kreasi kacang hijau yang satu ini, dijamin enak dan bikin nagih.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Nasi Gurih untuk Inspirasi Tumpeng 17 Agustus
    6 Resep Nasi Gurih untuk Inspirasi Tumpeng 17 Agustus

    Meskipun umumnya menggunakan nasi kuning, tumpeng bisa dibuat dari berbagai jenis olahan nasi gurih seperti uduk atau nasi cikur.

    Baca Selengkapnya
    Dari Aceh hingga Makassar, Ini Ragam Nasi Goreng Khas Nusantara yang Memanjakan Lidah
    Dari Aceh hingga Makassar, Ini Ragam Nasi Goreng Khas Nusantara yang Memanjakan Lidah

    Nasi goreng menjadi makanan khas Nusantara yang kini telah mendunia.

    Baca Selengkapnya
    10 Makanan Khas saat Maulid Nabi: Tradisi Kuliner yang Tetap Dipertahankan Hingga Kini
    10 Makanan Khas saat Maulid Nabi: Tradisi Kuliner yang Tetap Dipertahankan Hingga Kini

    Dalam memperingati Maulid Nabi Muhammad SAW, Indonesia selalu memiliki banyak tradisi berbeda di setiap kota. Banyak kegiatan dilakukan untuk mendapat berkah.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Aneka Takjil Simpel Untuk Buka Puasa, dari Rasa Segar hingga Gurih untuk Membatalkan Puasa
    7 Resep Aneka Takjil Simpel Untuk Buka Puasa, dari Rasa Segar hingga Gurih untuk Membatalkan Puasa

    Momen berbuka puasa adalah momen yang paling ditunggu-tunggu umat Islam di bulan Ramadan. Biasanya, takjil yang bervariasi dipilih banyak orang.

    Baca Selengkapnya
    Makanan Unik Khas Indonesia
    Makanan Unik Khas Indonesia

    'Mie Lendir' makanan khas Riau dan Batam. Mie ini memiliki kuah sangat kental berwarna cokelat.

    Baca Selengkapnya
    12 Resep Nasi Goreng Kekinian, Mudah Dibuat di Rumah Cocok Buat Selera Kaum Muda
    12 Resep Nasi Goreng Kekinian, Mudah Dibuat di Rumah Cocok Buat Selera Kaum Muda

    Bosan dengan olahan nasi goreng yang itu-itu saja? Simak kumpulan resep nasi goreng kekinian selera kaum muda berikut yang bisa kamu coba di rumah.

    Baca Selengkapnya