Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

7 Cara Membuat Cupcake Ala Rumahan, Enak dan Praktis

7 Cara Membuat Cupcake Ala Rumahan, Enak dan Praktis Cupcake. ©2012 Merdeka.com/Shutterstock/Stephanie Frey

Merdeka.com - Makanan dengan cita rasa manis merupakan jenis makanan yang disukai banyak orang dari segala kalangan, baik itu anak kecil maupun orang dewasa. Salah satu makanan manis yang populer di tengah masyarakat dunia termasuk Indonesia adalah cupcake.

Selain enak, cupcake juga menarik perhatian karena bentuknya yang kecil dan lucu. Biasanya cupcake disantap sebagai camilan atau dijadikan hadiah spesial untuk orang-orang yang kamu sayang.

Sangat mudah menemukan cupcake di toko kue manapun dengan rasa dan harga yang bervariasi. Meskipun demikian, bagi kamu yang suka dengan kue jenis ini, tak ada salahnya jika ingin membuatnya sendiri.

Selain bisa belajar berkreasi dengan sesuka hati, membuat cupcake sendiri juga ternyata jauh lebih hemat dengan hasil yang banyak jika dibandingkan dengan membelinya di toko kue. Tidak perlu khawatir akan gagal karena resepnya sangat mudah untuk ditiru di rumah. Berikut ini 7 cara membuat cupcake ala rumahan, enak dan praktis telah dirangkum dari Brilio.net:

1. Matcha Muffin

Bahan-bahan:

  • 90 gr gula
  • 1 butir telur
  • 65 gr butter, lelehkan
  • 100 gr terigu
  • 20 gr maizena
  • 10 gr matcha powder
  • 3 gr baking powder
  • 90 ml susu cair
  • ilustrasi cupcakes

    Shutterstock/Ekarin Apirakthanakorn

    Cara membuat cupcake:

  • Campur gula, telur, butter, aduk dengan whisk hingga gula larut.
  • Ayak terigu, maizena, matcha and baking powder. Masukkan bertahap, bergantian dengan susu cair. Aduk asal rata
  • Tuang ke muffin pan/paper cup. Beri topping sesuai selera.
  • Panggang api atas bawah suhu 180 derajat Celcius, selama 15 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
  • 2. Eggless Cupcake

    Bahan A:

  • 80 gr terigu
  • 25 gr cocoa powder
  • 80 gr gula pasir
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt baking soda
  • Secubit garam
  • cupcake

    ©2012 Merdeka.com/Shutterstock/Stephanie Frey

    Bahan B:

  • 150 gr susu cair
  • 50 ml minyak sayur
  • 1/2 sdt pasta susu
  • Cara membuat:

  • Siapkan wadah, campur rata bahan A
  • Lalu campur bahan B, aduk dengan wisk sampai rata
  • Isi ke dalam cupcase, masukkan oven 35 menit dengan suhu 175 derajat Celcius/sampai matang
  • 3. Oreo Cupcake

    Bahan:

  • 2 butir telur ukuran besar, suhu ruang
  • 1/2 cup gula pasir
  • 1/2 cup minyak sayur
  • 1/2 cup buttermilk: campuran susu dan air lemon
  • 1 1/4 cup tepung serbaguna
  • 1 1/4 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt garam
  • 1 1/2 sdt vanilla esens
  • 12 keping Oreo, pisahkan creamnya. Pukul-pukul kepingan Oreo dengan potato masher/penggiling adonan
  •   Cara membuat:
  • Campur tepung, baking powder, baking soda, garam dalam wadah terpisahKocok 2 buah telur menggunakan mixer kecepatan sedang selama 20 detik
  • Masukkan gula. Lanjutkan mengocok dengan mixer kecepatan sedang selama 30 detik
  • Tambahkan vanilla dan minyak, kocok selama 1 menit
  • Turunkan kecepatan mixer. Masukkan campuran tepung dan buttermilk secara bergantian. Kocok hingga tercampur dan tidak perlu terlalu lama. Adonan sedikit kental
  • Terakhir masukkan kepingan Oreo yang sudah dihancurkan. Aduk dengan spatula hingga rata
  • Tuang kedalam cetakan cupcake yang sudah diberi cupcake liner sebanyak setengah cup. Jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang
  • Panggang dalam oven 350 derajat Fahrenheit selama 15 menit atau hingga matang sempurna
  • Resep buttercream:Bahan:

  • 2 cup gula halus
  • 1/2 cup unsalted butter, suhu ruang
  • 1 sdt vanilla essence
  • 2 sdm susu
  • 1 cup remahan kepingan Oreo (pakai food processor)
  • Cara membuat:

  • Dengan menggunakan mixer, kocok butter hingga lembut. Tambahkan vanilla essence. Secara bertahap masukkan gula dan kocok dengan kecepatan rendah
  • Masukkan susu dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga buttercream tampak lembut (sekitar 5 menit)
  • Masukkan remahan kepingan Oreo. Aduk hingga rata menggunakan spatula
  • Masukkan ke dalam piping bag yang sudah diberi tip Wilton 1M di ujungnya.
  • 4. Brownies Cup

    Bahan A:

  • 175 gr DCC (dark cooking chocolate)/cokelat batang
  • 100 gr mentega
  • 30 ml minyak sayur
  • Bahan B:

  • 2 butir telur utuh
  • 125 gr gula halus
  • 1/2 sdt garam
  • 5 cara membuat brownies kukus pisang mudah

    ©2020 Merdeka.com

    Bahan C (ayak):

  • 150 gr tepung terigu serbaguna
  • 1 sdm susu bubuk
  • 10 gr cokelat bubuk
  • Cara membuat:

  • Tim/lelehkan bahan A lalu sisihkan
  • Kocok bahan B dengan whisker hingga gula larut
  • Tuang bahan A ke dalam bahan B aduk rata, masukkan bahan C aduk hingga tercampur rata
  • Tuang dalam papercup
  • Beri bahan topping sesuai selera
  • Panggang dalam oven suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 25-30menit
  • Siap dinikmati.
  • 5. Triple Choco Cupcake

    Bahan A:

  • 180 gr tepung terigu prot sedang
  • 20 gr cokelat bubuk
  • 1/2 sdt BPDA (Baking Powder Double Acting)
  • Bahan B:

  • 125 gr butter
  • 170 gr gula halus
  • 2 butir telur
  • 100 ml susu cair
  • Cara membuat:

  • Campur bahan A jadi satu, lalu ayak. Sisihkan
  • Kocok bahan B hingga mengembang halus. Lalu masukkan telur satu persatu sambil di-mix. Matikan mixer
  • Tuang bahan A dan susu cair secara bergantian. Dimulai dari tepung dan diakhiri dengan tepung.
  • Tuang ke cup kertas sebanyak 3/4 cup. Dioven suhu 175 derajat Celcius selama 25 menit atau sesuaikan oven masing-masing. Angkat lalu dinginkan
  • Buat lubang di tengah cupcake, beri filling choco chrunch, semprot ganache di atasnya
  • Filling: Choco chrunch

    Ganache coklat:

  • 160 gr dcc (dark cooking chocolate), lelehkan
  • 80 gr whipcream bubuk
  • 160 ml air es
  • Cara membuat cupcake:

  • Mix whipcream bubuk dan air es hingga mengembang, tuang dcc leleh, mix hingga tercampur rata. Siap disajikan.
  • 6. Vanilla Cupcakes

    Bahan-bahan:

  • 200 gr tepung terigu serba guna
  • 100 gr unsalted butter (mentega tawar)
  • 2 butir telur
  • 180 gr gula kastor (bisa pakai gula pasir biasa)
  • 1 sdt baking powder
  • 125 ml susu cair
  • 1 sdt vanilla extract
  • 002 febrianti diah kusumaningrum

    Shutterstock/ABBYDOG

    Butter cream:

  • 250 gr butter
  • 150 gr icing sugar
  • 3 sdm susu cair
  • 1 sdt vanilla extract
  • Secukupnya pewarna makanan
  • Cara membuat:

  • Mix unsalted butter, gula, vanilla dengan mixer hingga mengembang dan pucat
  • Tambahkan telur satu persatu, di-mix sampai tercampur rata dan di-mix sampai kental
  • Tambahkan tepung terigu yang telah dicampur baking powder, bergantian dengan susu cair. Sambil dicampur dengan mixer kecepatan rendah. Lakukan sampai habis
  • Tuang adonan kedalam cetakan cupcake yang telah dilapisi cup cases, panggang di suhu 180 selama 25-30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing
  • Angkat, biarkan dingin
  • Butter cream:

  • Mix butter sampai rata dan mengembang, tambahkan icing sugar dan mix dengan mixer kecepatan tinggi sampai berwarna putih, tambahkan vanilla dan susu cair. Di-mix kembali sampai kental, mengembang dan berwarna putih
  • Bagi butter cream menjadi 3 wadah, satu beri pewarna hitam, sedikit saja kurang lebih 3 sdm. Satunya warna merah dan satunya biarkan putih, masukkan ke dalam 3 buah piping bag beri spuit bintang yang kecil, lalu semprotkan ke atas cupcake.
  • 7. Cupcake Red Velvet Cream Cheese

    Bahan A:

  • 160 gr terigu
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt garam
  • 1 1/4 sdt baking powder
  • 150 gr gula kastor
  • 2 butir telor
  • 120 ml minyak
  • 1 1/2 sdt ekstrak vanilla
  • 120 ml buttermilk (120 ml susu UHT + 1 sdm cuka makan/jeruk nipis/lemon diamkan 15 menit)
  • kurma

    ©2015 Merdeka.com/www.dishmaps.com

    Cara membuat cupcake:

  • Panaskan oven suhu 175 derajat Celcius
  • Ayak tepung, soda kue, garam, baking powder. Sisihkan
  • Mikser telor dengan kecepatan sedang 15-20 detik
  • Masukan gula, kocok lagi 30 detik
  • Masukan minyak dan vanila, kocok max 1 menit
  • Turunkan kecepatan rendah, masukkan sebagian terigu, sebagian butter milk, kemudian sisa tepung dan terakhir buttermilk, jangan overmix yang penting tercampur rata, adonan sedikit encer
  • Tambahkan sedikit pasta red velvet dan sedikit pasta cokelat
  • Tuang ke cupcase 1/2 full
  • Panggang 12-14 menit, angkat dan taruh di cooling rak
  • Bahan B:

  • 250 gr cream cheese merk anchor
  • Susu kental manis merk Carnation secukupnya
  • Gula halus secukupnya
  • Cara membuat:

  • Campurkan semua bahan B jadi satu, kemudian mix dengan mixer kecepatan sedang. Tes rasa, kalau suka manis bisa ditambahi gula halus/susu kental manisnya. Tergantung selera.
  • Masukkan ke plastik segitiga dan hias sesuai selera di atas cupcake. Beri toping Cherry atau strawberry supaya cantik.
  • (mdk/nof)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    7 Resep Camilan Bertema Merah-Putih, Cocok untuk Rayakan Hari Kemerdekaan Indonesia
    7 Resep Camilan Bertema Merah-Putih, Cocok untuk Rayakan Hari Kemerdekaan Indonesia

    Berikut kumpulan resep camilan bertema merah-putih yang cocok untuk rayakan Hari Kemerdekaan Indonesia.

    Baca Selengkapnya
    Resep Mug Cake Berbagai Bahan, Camilan Lezat nan Praktis
    Resep Mug Cake Berbagai Bahan, Camilan Lezat nan Praktis

    Mug cake adalah camilan lezat dan dibuat dengan bahan dan cara praktis,

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Jajan Kekinian yang Disukai Anak Muda, Cocok untuk Usaha
    6 Resep Jajan Kekinian yang Disukai Anak Muda, Cocok untuk Usaha

    Merdeka.com merangkum informasi tentang resep jajan kekinian yang disukai anak muda dan cocok untuk dijadikan usaha.

    Baca Selengkapnya
    Resep Cupcake Wortel Manis dan Lembut, Camilan Lezat Menyehatkan
    Resep Cupcake Wortel Manis dan Lembut, Camilan Lezat Menyehatkan

    Cupcake wortel memiliki tektur empuk dengan aroma dan cita rasa khas.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Kue Pukis Ala Rumahan yang Lezat dan Manis, Mudah Dipraktikkan
    5 Resep Kue Pukis Ala Rumahan yang Lezat dan Manis, Mudah Dipraktikkan

    Meski mudah ditemukan untuk dikonsumsi, namun tak ada salahnya bagi Anda untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Jajanan Pasar Lezat & Mudah Dibuat, Bisa Buat Camilan di Rumah
    6 Resep Jajanan Pasar Lezat & Mudah Dibuat, Bisa Buat Camilan di Rumah

    Berikut kumpulan resep jajanan pasar lezat dan mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    Resep Churros Ubi Empuk dan Renyah, Mudah Dibuat
    Resep Churros Ubi Empuk dan Renyah, Mudah Dibuat

    Churros ubi adalah kreasi menarik dengan tekstur empuk.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Camilan Sehat untuk Anak, Bisa Jadi Variasi Ide Bekal Sekolah
    6 Resep Camilan Sehat untuk Anak, Bisa Jadi Variasi Ide Bekal Sekolah

    Sekolah telah dimulai. Para orangtua sudah kembali memulai aktivitasnya mempersiapkan anak sekolah.

    Baca Selengkapnya
    6 Cara Membuat Kue Pukis yang Empuk dan Enak, jadi Inspirasi Bisnis Raup Keuntungan
    6 Cara Membuat Kue Pukis yang Empuk dan Enak, jadi Inspirasi Bisnis Raup Keuntungan

    Membuat pukis pun bisa menjadi ide bisnis tersendiri untuk mendatangkan keuntungan.

    Baca Selengkapnya
    Resep Kue Pukis Pandan Berbagai Varian, Camilan Empuk nan Lezat
    Resep Kue Pukis Pandan Berbagai Varian, Camilan Empuk nan Lezat

    Kue pukis pandan memiliki aroma yang harum dan sedap.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Snack Sehat untuk Anak yang Tinggi Gizi, Praktis dan Tak Butuh Waktu Lama
    6 Resep Snack Sehat untuk Anak yang Tinggi Gizi, Praktis dan Tak Butuh Waktu Lama

    Selain menggunakan makanan padat, anak-anak dapat memperoleh asupan melalui snack.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Kue Tradisional Untuk Acara 17-an ala Chef Martin Praja, Mudah Bikinnya dan Enak Rasanya
    6 Resep Kue Tradisional Untuk Acara 17-an ala Chef Martin Praja, Mudah Bikinnya dan Enak Rasanya

    Kurang lengkap rasanya merayakan hari Kemerdekaan RI tanpa jajanan tradisional. Resep jajanan ini mudah bikinnya dan enak sekali

    Baca Selengkapnya