7 Resep Pancake ala Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat untuk Sarapan

Merdeka.com - Bagi kamu pecinta kue tentu tak asing lagi dengan pancake. Dalam bahasa Indonesia sajian kue dadar dari tepung terigu,gula dan susu segar itu kerap disebut panekuk.

Semua bahan dicampur dengan air kemudian diaduk dan digoreng di atas penggorengan. Kue ini kerap disajikan sebagai menu sarapan yang enak tapi gampang dibuat.

Mungkin kebanyakan orang hanya membuat pancake dengan resep original. Namun, sebenarnya kamu bisa mencoba banyak kreasi pancake yang unik dan menggugah selera.

Selain bahan-bahannya mudah di dapat, resep pancake juga sangat mudah. Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah.

Resep pancake ini bisa jadi ide menu sarapan atau camilan yang simpel dan anti ribet. Berikut informasi mengenai 7 resep pancake ala rumahan, enak dan mudah dibuat telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.

1. Avocado Pancake

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1/2 bagian alpukat ukuran besar

150 gr tepung terigu

Secukupnya air

1 butir telur

150 ml susu cair

1 sdt baking powder

1 sdt minyak goreng/ 1 sdt margarine leleh

1 sdm gula pasir

1 sdt perasan jeruk lemon

Cara membuat:

Blender alpukat dan secukupnya air. Jika sudah halus beri perasan jeruk lemon, aduk rata dan sisihkan

Siapkan bahan, campur semua bahan, aduk rata dengan whisk hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.

Panaskan pan atau teflon. Tunggu hingga panas dan tuang 1 sendok sayur adonan ke teflon.

Tunggu adonan hingga berpori, kemudian balik sisi pancake dan biarkan hingga kedua sisi matang.

Angkat pancake dan beri topping sesuai selera.

2. Pancake Cokelat

gramho.com ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 sdt ragi instant

200 ml susu cair

120 gr tepung terigu

10 gr cokelat bubuk

60 gr gula pasir

1 butir telur

1/4 sdt garam

1/4 sdt pasta cokelat

1 sdt margarin mentega/margarin, lelehkan

Keju parut secukupnya untuk topping

Cara membuat:

Campur dan aduk rata susu, gula, dan ragi instan.

Kemudian tuang di tepung dan aduk rata.

Masukkan telur, garam, margarin leleh, tambahkan pasta cokelat. Aduk rata kemudian diamkan adonan selama 30-45 menit.

Panaskan pan anti lengket dengan api kecil, tuang sekitar 1 sendok sayur adonan, tunggu sampai sedikit berpori, tutup.

Sesaat akan matang (atas masih basah sedikit) taburi topping, tutup kembali sebentar saja sampai matang supaya topping tidak meleleh. Angkat.

Pacake siap disantap.

3. Fluffy Japanese Pancake

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

2 butir telor ayam (pisahkan putih dan kuningnya)

20 ml susu almond

1 sdt ekstrak vanila

20 ml minyak sayur

4 sdm tepung beras

2 sdm gula pasir

Cara membuat:

Campur kuning telor, vanila, susu, almond, dan minyak. Kocok. Lalu Tambahkan tepung beras. Aduk.

Kocok putih telur dan gula sampe kaku.

Masukkan putih telor ke adonan kuning Telur. Aduk balik.

Panaskan wajan. Semprot dan olesi minyak kanola. Tata satu sdm adonan, tutup selama 2-3 menit.

Balik atau langsung angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Siap disantap.

4. Pancake Stroberi

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

100 gram buah stroberi

50 gram gula pasir

2 sdm mentega cair

150 ml susu cair

1 butir telur

100 gram tepung terigu

1 sdt baking powder

Garam secukupnya

Topping: gula halus, butter cream, stroberi, kismis

Cara membuat:

Campur jadi satu buah stroberi, gula pasir, mentega cair, susu cair dan telur lalu haluskan. Setelah itu saring agar isi stroberi tidak ikut tercampur.

Siapkan wadah lain, campur jadi satu tepung terigu, baking powder dan garam lalu aduk rata. Tuangkan adonan pertama dan keduan secara perlahan dan aduk rata.

Panaskan teflon lalu tuang satu sendok sayur adonan. Jika muncul lubang-lubang bersarang maka pancake bisa dibalik.

Masak hingga matang.

Jika sudah semua sisihkan terlebih dahulu. Ambil satu pancake beri olesan butter lalu tata irisan stroberi diatasnya, tangkupkan satu pancake lagi dan beri taburan gula halus.

Beri potongan stroberi dan kismis diatasnya.

Pancake stroberry siap dinikmati.

5. Pancake Pisang

©Pikrepo

Bahan-bahan:

2 buah Pisang Raja (hancurkan, jangan terlalu halus)

120 gr terigu segitiga

1 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

1/4 sdt garam

1 butir telur

2 sdm gula pasir

2 sdm minyak sayur

200 ml susu cair

Topping : irisan pisang dan madu sesuai selera

Cara membuat:

Kocok telur dan gula, tambahkan pisang, minyak sayur dan susu cair. Aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, tuang sendok sayur adonan pancake, setelah timbul gelembung-gelembung kecil balik pancake.

Panggang hingga matang, lakukan hingga adonan habis.

Angkat dan sajikan dengan topping pisang dan madu.

6. Pancake Kurma

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Kurma

200gr tepung terigu

1 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

1 sdt baking powder

2 butir telur

225 ml susu UHT

Mentega cair secukupnya

Cara membuat:

Irisan kurma

Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam dan bakig powder, aduk rata. Sisihkan.

Kocok telur dan susug, campur rata bahan pertama dengn kocokan tersebut. Masukkan mentega cair dan potongn kurma.

Diamkan 5 menit

Panaskan teflon, masukkan satu sendok sayur adonan.

Biarkan sampai matang jangan lupa balik. Angkat dan sajikan.

7. Pancake Durian

©Wikimedia Commons/ZAC

Bahan-bahan:

125 gr tepung terigu

1 butir telur kocok lepas

1/4 sdt garam

275 ml susu cair

2 tetes pasta pandan

2 tetes pasta durian

Whiped crem

Daging durian dihaluskan

Cara membuat:

Campurkan tepung, garam dan telur menjadi 1

Tambahkan susu cair secara perlahan sambil diaduk, masukkan pasta pandan dan pasta durian pisahkan menjadi dua adonan

Dadar dengan teflon sampai adonan habis

Isi whiped crem dan daging durian lalu lipat seperti amplop

Simpan pancake di kulkas

Sajikan dalam keadaan dingin

(mdk/nof)