Follow
Kopi Gunung Puntang, Kebanggaan Bandung dengan Cita Rasa Mendunia
Merdeka.com - Jika berbicara komoditas kopi di Indonesia pasti yang teringat ialah kopi Toraja, kopi Sumba, Kopi Aceh Gayo atau Mandailing. Kali ini dari dataran tinggi Bandung yang punya komoditas Kopi Gunung Puntang yang rasa dan aromanya mendunia.
Para pecinta kopi tak boleh ketinggalan merasakan sensasi kopi Gunung Puntang. Berkat penghargaan dari Specialty Coffee Association of America (SCAA) Expo 2016 di Atlanta, Amerika Serikat, kopi Puntang jadi mendunia. Tak main-main, kopi Gunung Puntang menyabet peringkat pertama dalam kategori rasa. Bahkan Presiden Jokowi kedapatan mencicipi Kopi Gunung Puntang. Ia menyebut dalam akun Instagramnya, kopi Gunung Puntang terbaik di dunia.
Gunung Puntang bersandingan dengan Gunung Malabar. Keduanya menjulang tinggi hingga 2000 mdpl. Gunung Puntang sendiri terbentuk dari bongkahan lava berwarna abu-abu gelap. Bertekstur porfirafantik dan halus. Yang menjadikan komposisi tanahnya sangat cocok ditumbuhi pohon kopi.
-
Apa keunikan rasa Kopi Gunung Puntang? Dilihat dari rasanya, kopi ini punya keunggulan dari segi rasa. Melalui percobaan sejak zaman kolonial Belanda di abad ke-17, beberapa yang berbeda adalah terdapatnya aroma dari buah jambu, pisang hingga nangka yang merupakan buah tropis asli Indonesia. Jika digiling secara manual, rasanya akan bertambah sedikit manis. Aroma buah, rasa masam dan manis yang bersatu ini menjadikan keunggulan dari kopi asli Gunung Puntang Bandung.
-
Apa saja jenis kopi terbaik di dunia? Jenis Kopi Terbaik di Dunia, Ada yang Berasal dari Indonesia Lho Kopi menjadi salah satu minuman yang hampir semua orang nikmati. Kopi memiliki kandungan kafein yang cukup tinggi. Sebagai penikmat kopi, sudah menjadi rutinitas untuk terus mencari segelas kopi yang enak dan nikmat. 1. Kopi Andes Kolombia 2. Kopi Asam Ethiopia Setiap tahun, negara Ethiopia mampu menghasilkan 200 hingga 250 ton biji. Pada dasarnya Ethiopia memang terkenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terbaik yang ada di dunia. Bahkan, hasil produksinya dikenal memiliki rasa asam yang khas dan begitu nikmat. 3. Kopi Luwak Indonesia Beginilah proses pembuatan kopi Luwak Indonesia yang sudah Go International. 4. Kopi Yaman Dari Mocha 5. Italian Espresso Italia merupakan salah satu negara mediterania yang terkenal akan kualitas kopinya. Bahkan, beberapa jenis kopi terlezat di dunia bisa ditemukan dengan mudah di sini. Alasan mengapa Italia sanggup menduduki urutan teratas negara penghasil kopi terbaik di dunia adalah berkat teknik persiapan kopinya yang luar biasa. Fakta mengejutkan lainnya, Italia lah yang menciptakan pembuatan kopi moka dan espresso.
-
Kopi Sukawangi Excelsa apa yang menjadi juara di Amerika? Setelah mendapat peringkat 3 di Amerika, kopi Sukawangi Excelsa asli Sumedang kini kian dikenal.
-
Kenapa Kopi Sumedang jadi terkenal? Kopi ini menjadi salah satu gambaran kekayaan alam dan hasil bumi di Jawa Barat karena banyak jenisnya.
-
Dimana kopi Priangan terkenal? Karena terkenalnya kopi dari Jawa Barat, orang Eropa menyebutnya a cup of Java Mereka tidak menggunakan istilah secangkir kopi, tetapi secangkir Java.
-
Bagaimana kopi Sukawangi Excelsa menjadi populer? 'Dulu tidak terlalu terkenal Excelsa ini, tapi sekarang mulai banyak yang melirik lagi setelah menjadi juara di Amerika ini dan tentunya ini sangat baik bagi Jabar,' terang Pj Gubernur Jawa Barat, Bey Triadi Machmudin saat menanggapi tentang kopi Sumedang yang dibawa Ryan di ajang internasional tersebut.
©2021 Merdeka.com/Reival Akbar
Kopi menjadi komoditas unggulan di Gunung Puntang, selain itu sektor pariwisata juga turut berkembang. Bapak-bapak merawat kebun, Ibu rumah tangga menangani pemetikan, sedangkan para pemuda belajar mengolah dan mempromosikan Kopi Gunung Puntang. Berkat ketenarannya, harga Kopi Gunung Puntang meroket. Per kilonya pernah terjual dengan harga tertinggi yakni USD 55 atau Rp 750 ribu.
Kopi Puntang mempunyai rasa yang kuat jika melalui proses penggilingan manual. Karakteristiknya manis dan sedikit asam, sangat cocok dengan lidah orang Indonesia Tak hanya itu, Kopi Gunung Puntang memiliki rasa buah lokal, mirip rasa jambu biji, pisang, dan nangka.
©2021 Merdeka.com/Reival Akbar
Asal muasal tanaman kopi yang ada di Gunung Puntang sudah ada sejak 3 abad silam. Tepatnya pada zaman kolonial Belanda tahun 1700-an. Namun pohon-pohon kopi ini berada di pedalaman hutan Gunung Puntang. Yang kemudian diambil benihnya untuk ditanam sebagai tanaman budidaya warga Desa Campaka.
Siapa sangka, dulunya warga kawasan Puntang merupakan para petani sayur-mayur. Dalam satu tahun, panen sayur dapat dilakukan berkali-kali, berbeda dengan kopi yang hanya 2 kali masa panen. Hingga pada tahun 1997 para petani mulai beralih menanam kopi. Mereka baru sadar kopi punya harga jual yang cukup mahal.
©2021 Merdeka.com/Reival Akbar
Jenis kopi yang dibudidayakan di Gunung Puntang merupakan varietas Arabica terbaik. Variannya red bourbon dan yellow catura. Sudah banyak orang tahu kopi Arabica merupakan jenis kopi terbaik dibanding Robusta. Pasalnya Arabica mampu menyerap nutrisi dari tanaman di sekitarnya secara sempurna.Para petani kopi juga selalu menjaga kualitas dari Kopi Puntang. Hanya buah kopi berwarna merah yang akan dipanen. Butiran kopi ini memiliki rasa daging yang manis. Rasa manis yang menjadi percampuran aroma khas Kopi Gunung Puntang.
©2021 Merdeka.com/Reival Akbar
Rimbun pohon kopi menyejukkan Kawasan Gunung Puntang di Desa Campaka Mulya, Kecamatan Cimaung, Kabupaten Bandung. Kondisi geografisnya membuat tanah Puntang kaya akan unsur hara. Tepatnya di ketinggian 1000 mdpl Gunung Puntang menyimpan emas hitam yang ketenarannya tak diragukan lagi. Cita raasa kopinya sudah diakui Dunia sebagai kopi dengan aroma yang luar biasa.
Menang kontes dan di dukung Jokowi menjadikan pamor Kopi Gunung Puntang naik daun. Banyak para penikmat kopi menggandrungi kopi, baik generasi tua maupun para millenial. (mdk/Ibr)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Ini dia emat kopi unggulan Jawa Barat yang asalnya dari Bandung. Ada yang beraroma cokelat sampai buah tropis
Baca Selengkapnya
Setelah mendapat peringkat 3 di Amerika, kopi Sukawangi Excelsa asli Sumedang kini kian dikenal.
Baca Selengkapnya
Jika kamu salah satu dari penikmat kopi tersebut, simak dulu deretan kopi terbaik di dunia berikut ini.
Baca Selengkapnya
Kabupaten Batang memiliki 3 kopi khas yang nikmat saat diseduh.
Baca Selengkapnya
Para petani itu membudidayakan Kopi Bowongso di lereng Gunung Sumbing dengan ketinggian 1.600-2.000 mdpl.
Baca Selengkapnya
Selain 10 besar, Bandung juga jadi satu-satunya kota di Asia Tenggara yang masuk nominasi
Baca Selengkapnya
Jenis-jenis kopi Indonesia yang sudah mendunia dengan cita rasa khas dan unik.
Baca Selengkapnya
Kopi perdana yang diekspor ke Filipina merupakan kopi specialty asal Kabupaten Bandung yang diproduksi oleh Grav Farm.
Baca Selengkapnya
Arsjad Rasjid sudah menyelesaikan tugasnya sebagai ketua tim pemenangan Ganjar-Mahfud di Pilpres 2024.
Baca Selengkapnya
Ajang BRI UMKM EXPO(RT) BRILIANPRENEUR yang diselenggarkan oleh BRI memperkuat upaya UMKM kopi tersebut dalam memperluas pasar ekspor.
Baca Selengkapnya
Menyesap kopi di sini, pengunjung akan dimanjakan dengan pemandangan khas perkampungan berupa sawah hijau.
Baca Selengkapnya
Provinsi Sumsel merupakan salah satu sentra produksi kopi nasional dengan area seluas 250.305 hektar pada tahun 2020.
Baca Selengkapnya