Resep Bumbu Opor Ayam Lebaran ala Rumahan, Super Enak dan Praktis
Merdeka.com - Opor ayam seakan sudah menjadi menu wajib saat Lebaran. Rasanya yang gurih dan nikmat selalu berhasil bikin makan jadi lebih lahap.
Banyak orang mengira resep bumbu opor ayam Lebaran terlalu ribet dan sulit untuk diikuti terutama bagi pemula. Namun, hal tersebut tak mengurangi keinginan banyak orang untuk memasak opor ayam sendiri di rumah.
Kalau kamu juga berniat memasak opor ayam saat Lebaran nanti, tak ada salahnya untuk berlatih memasak opor ayam yang enak mulai dari sekarang. Hafalkan terlebih dahulu bumbu opor ayam yang biasa dipakai. Kalau sudah menemukan takaran yang enak, kamu bisa mengkreasikannya sesuai selera.
-
Kenapa Opor Ayam jadi menu wajib Lebaran? Menyambut lebaran, tak lengkap rasanya tanpa hidangan khas yang satu ini.
-
Mengapa opor ayam cocok untuk Lebaran? Nah, karena hari raya Idul Fitri sebentar lagi akan tiba, boleh banget lho kamu mengkreasikan opor ayam bumbu kuning untuk disajikan kepada keluarga maupun teman-teman yang berkunjung ke rumah.
-
Kenapa opor ayam selalu ada di Lebaran? Biasanya, opor ayam akan disajikan bersama dengan lontong, sambal goreng hingga rendang.
-
Opor ayam apa yang cocok untuk Lebaran? Salah satu sajian menu Lebaran yang tidak boleh terlewatkan adalah opor ayam.
-
Apa makna dari opor ayam padang di Lebaran? Selain itu, opor ayam juga melambangkan kemakmuran dan keberkahan, karena penggunaan bahan-bahan seperti santan dan daging ayam yang melambangkan kecukupan rezeki.
-
Kapan opor ayam paling enak dimakan? Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran sebentar lagi datang.
Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai resep bumbu opor ayam Lebaran ala rumahan, super enak dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Jumat, (8/04/2022).
1. Bumbu Opor Ayam Sederhana
© Wikimedia Commons/Irhanz
Bahan -bahan yang digunakan:
Bumbu yang dihaluskan :
Cara pembuatan :
- Saring santan, parut menjadi 3 wadah. Misal perasan santan pertama (kental) di taruh wadah pertama, perasan santan kedua di taruh wadah kedua, dan perasan santan ketiga di taruh wadah ketiga
- Nyalakan api, masukkan perasan santan ketiga ke dalam panci, lalu masukkan bumbu yang sudah diulek tadi. Masukkan ayam yg sudah dipotong-potong, aduk sampai merata
- Jika santan sudah mendidih dan agak menyusut, tambahkan perasan santan kedua, aduk dan tunggu sampai ayam agak empuk dan santan agak menyusut. Terakhir jika santan sudah agak menyusut masukkan perasan santan pertama.
- Tes rasa, jika kurang asin bisa ditambahkan garam. Tunggu sampai ayam empuk dan air agak menyusut.
- Opor ayam simple siap disajikan
2. Bumbu Opor Ayam Khas Yogyakarta
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
Bumbu yang dihaluskan :
Cara pembuatan :
- Cuci bersih ayam, lalu kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu bersihkan lagi dengan air.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam menjadi sedikit kaku.
- Tuang santan cair, kunyit bubuk, dan gula merah. Aduk hingga ayam setengah matang.
- Setelah ayam agak empuk, tambahkan santan kental dan air asam. Tambahkan juga telur rebus
- Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Ketika kuah sudah mengental dan ayam sudah empuk/matang, matikan kompor.
- Sajikan dalam mangkuk dan taburi bawang goreng.
3. Bumbu Opor Ayam dan Tahu
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
Cara pembuatan :
- Siapkan bumbu halusnya (duo bawang, kemiri, kunyit, ketumbar)
- Rebus ayam hingga empuk, sisihkan air kaldunya
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam, serai, daun jeruk, tambahkan air secukupnya
- Masukkan ayamnya dan tunggu hingga bumbu meresap dan ayam empuk, tambahkan juga air kaldu rebusan ayam tadi
- Tambahkan garam, gula, penyedap, lada secukupnya, cicipi rasa
- Masukkan tahu putihnya dan tunggu hingga beberapa saat sampai bumbu meresap ke tahu, masukkan cabai buletnya
- Angkat dan taburi dengan bawang goreng
4. Bumbu Opor Ayam untuk Pemula
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
Bumbu yang dihaluskan:
Bahan tambahan:
Cara pembuatan:
- Cuci bersih ayam.
- Haluskan bahan-bahan bumbu halus yang ada di atas.
- Tumis bumbu halus lalu tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. tumis hingga matang dan wangi.
- Setelah bumbu halus matang, lalu masukkan air kurang lebih 350 ml, masukkan ayam, tunggu hingga mendidih dan ayam matang.
- Lalu tambahkan santan, aduk-aduk agar tidak pecah. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya
- Tes rasa, jika sudah sesuai aduk-aduk hingga bumbu meresap ke ayam.
- Sajikan dan tambahkan bawang goreng.
5. Bumbu Opor Ayam Kampung
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
Bumbu yang dihaluskan:
Cara pembuatan:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong.
- Rebus ayam selama 15 menit. Lalu tiriskan.
- Buat bumbu halus: haluskan bawang putih, garam, tumbar, merica, kunyit.
- Cuci bersih daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan laos.
- Siapkan wajan. Tuangkan minyak goreng dan minyak wijen.
- Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, laos, jahe, daun jeruk, gula jawa, gula pasir. Tumis hingga tercium bau wangi.
- Masukkan ayam yang sudah direbus.
- Tambahkan air lalu aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu.
- Masukkan santan (Kara). Aduk hingga tercampur rata.
- Tunggu hingga 10 menit.
- Opor ayam kampung siap disajikan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Berikut kumpulan resep opor ayam khas Lebaran yang kaya cita rasa rempah pilihan.
Baca SelengkapnyaOpor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca SelengkapnyaBegini resep opor ayam bumbu kuning yang gampang dibikin. Cocok jadi menu utama di hari raya.
Baca SelengkapnyaTak lengkap merayakan lebaran Idul Fitri tanpa hidangan-hidangan berikut ini.
Baca SelengkapnyaMembuat opor ayam membutuhkan trik tersendiri supaya menghasilkan opor ayam yang empuk, juicy, dan pastinya tahan lama untuk sajian lebaran.
Baca SelengkapnyaSimak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.
Baca SelengkapnyaOpor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan
Baca SelengkapnyaDalam menyambut hari raya Idul Fitri, ada makanan-makanan khas yang biasanya disantap oleh keluarga. Makanan khas lebaran ini adalah pelengkap di hari lebaran.
Baca SelengkapnyaAyam Kukus Jahe ala Chef Olivia Tommy memadukan tradisi dan inovasi, pilihan sempurna untuk menu bukber.
Baca SelengkapnyaResep ayam jadi salah satu menu yang wajib & jangan sampai terlewat. Tapi jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, bisa coba beberapa resep ayam ini
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep menu lauk buka puasa yang mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaResep dan cara membuat sop ayam yang enak dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya