Resep Olahan Jagung Manis ala Rumahan, Enak, Praktis dan Bikin Nagih

Merdeka.com - Jagung manis jadi salah satu bahan makanan yang cukup mudah diolah menjadi berbagai macam makanan yang enak dan bikin nagih. Mulai dari makanan berat hingga makanan ringan yang berbahan dasar jagung bisa dengan mudah kamu temui di pasaran. Olahan jagung manis juga bisa jadi camilan yang menarik untuk keluarga saat kumpul di akhir pekan.

Tak perlu membelinya di luar, sekali-kali kamu perlu mencoba untuk membuat olahan jagung manis sendiri di rumah dengan memanfaatkan bahan-bahan yang ada di dapur rumahmu. Selain resepnya mudah, olahan jagung manis juga tak membutuhkan waktu lama dalam proses pembuatannya. Jadi resep ini juga bisa diikuti sama kamu yang pemula dalam hal memasak.

Berikut informasi lengkap mengenai resep olahan jagung manis ala rumahan, enak, praktis, dan bikin nagih telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.

1. Bubur Jagung

©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:1 kg jagung manis1 liter santan4 ruas jari kayu manis4 lembar daun pandan1 sdt garam150 gram gula pasir (sesuai selera)4 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Cara membuat:

1. Butiran jagung diserut atau dipipil atau pake alat khusus lalu sebagiannya diblender bersama santan secukupnya.
2. Siapkan panci, masukkan adonan jagung yang sudah diblender bersama sisa santan.
3. Tambahkan daun pandan, kayu manis, garam dan gula pasir.
4. Didihkan di atas api sedang sambil diaduk terus.
5. Terakhir masukkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang.

2. Kue Lumpur Jagung Manis

©Cookpad/Octhavia Aguztine

Bahan kulit:125 gram tepung terigu pro sedang65 ml santan instan100 ml jus pandan85 ml air2 sdm margarin, cairkan1 butir telur1/4 sdt garam25 gram gula pasirpewarna hijau

Bahan vla:2 buah jagung manis100 ml santan instan35 gram tepung maizena1/4 sdt vanili bubuk3 sdm gula pasir1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Vla: Sisir jagung, ambil 3 sdm lalu rebu. Kemudian blender bersama sisa jagung, dan saring.
2. Kulit: Campur semua bahan lalu saring.
3. Tuang adonan kulit ke cetakan sampai penuh. Panaskan hingga pinggiran berkulit. Angkat dan dinginkan.
4. Tuang vla di atas kulit.
5. Angkat dan bubur jagung siap untuk disajikan.

3. Bolu Kukus Jagung Manis

Instagram/©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan:4 butir telur150 gram gula pasir1 sdt cake emulsifier1/2 sdt vanilla bubuksejumput garam40 ml kental manis putih

Bahan A:350 gram (2 buah jagung, pipil)100 ml minyak

Bahan B:200 gram tepung terigu serbaguna30 gram susu bubuk putih

Cara membuat:

1. Blender bahan A hingga halus, sisihkan.
2. Campur dan ayak bahan B, sisihkan.
3. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap air tidak menetesi kue.
4. Kemudian kocok telur, cake emulsifier, garam, dan vanilla bubuk pakai pakai mixer hingga berbusa. Tambahkan gula bertahap, mix dengan speed tinggi hingga kental berjejak.
5. Turunkan speed, tuang kental manis, mix asal rata.
6. Tuangkan bahan A bergantian dengan bahan B, mix dengan speed rendah asal rata, matikan mixer. Aduk balik menggunakan spatula hingga rata.
7. Tuang ke loyang yang telah diolesi margarin, taburi tepung, hentakkan perlahan.
8. Kukus selama 35 menit dengan api sedang hingga matang, lakukan tes tusuk.
9. Setelah matang, diamkan dalam loyang hingga hangat, keluarkan dan potong-potong setelah dingin.

4. Kue Talam Jagung Manis

Instagram/@ ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:200 gram jagung pipil90 gram gula pasir2 butir telur1/4 sdt garam35 gram tapioka30 gram tepung beras160 ml santan35 gram kental manis

Lapis santan (aduk semua bahan):250 ml santan30 gram terigu20 gram tapioka1/4 sdt garam

Topping:50 gram jagung pipil

Cara membuat:

1. Pertama panaskan kukusan.
2. Sambil menunggu panas kukusan, Masukan semua bahan ke chopper, proses sampai halus. Kemudian saring.
3. Siapkan loyang olesi dengan minyak. Tuang adonan. Kukus selama 15 menit atau hingga set.
4. Buka kukusan tuang lapisan santan, taburi jagung pipil, kukus lagi selama 15-20 menit atau hingga matang.
5. Keluarkan dari kukusan, dinginkan. Potong-potong dan sajikan.

5. Pancake Jagung Manis

Instagram/foodie_kopie ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:50 gram tepung terigu50 gram oatmeal100 gram jagung manis yang sudah dihaluskan2 sendok makan gula pasir75 gram keju parut50 gram margarin dicairkan250 ml susu cair plain2 butir telur kocok1/2 sdt baking powder1/2 sdt vanili bubuk

Bahan pendukung:madustrawberrymanggakiwi

gula halusCara membuat:

1. Campur semua bahan, kocok dengan whisk sampai rata dan sedikit mengembang.
2. Cetak adonan pada wajan teflon, boleh penuh atau setengah sesuai selera.
3. Setelah matang balik pancake biar matang sempurna. Lakukan sampai adonan habis.
4. Atur pancake dalam piring saji, taburkan gula halus dan buah-buahan potong di atasnya. Tuang madu di atasnya.

6. Puding Jagung Manis Santan

brilio.net©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:2 jagung manis1 (7 gram) bungkus bubuk agar150 g gula pasir65 ml santan instan1 butir telur900 ml airsedikit garam

Bahan vla :250 ml susu cair3 sdm gula pasir1 sdm maizena

Cara membuat:

1. Blender jagung dengan sedikit air, lalu saring, sisihkan ampasnya.
2. Campurkan bubuk agar, air perasan jagung, gula pasir, santan instan, telur, air dan garam. Aduk rata, rebus hingga mendidih, dengan api kecil.
3. Angkat dan tuang dalam cetakan. Dinginkan, simpan dalam kulkas.
4. Buat vla: rebus susu cair, gula pasir hingga larut. Tuangkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit susu cair. Aduk hingga kental.
5. Sajikan puding dengan vla. (mdk/nof)