Resep Oseng Mercon yang Menggugah Selera, Pedas dan Nikmat
![Resep Oseng Mercon yang Menggugah Selera, Pedas dan Nikmat](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2021/12/13/1386156/540x270/resep-oseng-mercon-yang-menggugah-selera-pedas-dan-nikmat.jpg)
Merdeka.com - Resep oseng mercon cocok jika Anda seorang penggemar makanan pedas. Dari namanya saja kita sudah terbayang bagaimana pedasnya makanan ini. Di balik rasanya yang pedas, oseng mercon ternyata merupakan salah satu kuliner khas dari Kota Jogja, kota yang terkenal dengan banyak makanan yang manis.
Resep oseng mercon biasanya terdiri dari daging atau tetelan. Tapi, bahan dari oseng mercon sendiri sebenarnya juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Anda bisa menggunakan cumi, udang, ceker, kikil, dan lain-lain.
Kemudian bahan lainnya yang tidak boleh sampai terlewat di resep oseng mercon adalah cabai. Tentu saja, untuk menghasilkan rasa pedasnya yang nikmat. Oseng mercon bisa disajikan sebagai lauk, terlebih jika kondisinya sedang hujan akan membuatnya jadi lebih nikmat.
Jika Anda tertarik membuatnya sendiri di rumah, ada banyak resep oseng mercon yang bisa Anda ikuti. Berikut adalah beberapa resep oseng mercon.
Resep Oseng Mercon Istimewa
Instagram/@susan_gracia
Bahan:
Bumbu yang dihaluskan:
Cara membuat:
- Rebus daging hingga sedikit empuk, buang ampas kotor di lapisan atas air rebusan, sisa air rebusan jangan di buang. Sisihkan.
- Tumis Bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe hingga harum.
- Masukkan daging yang sudah direbus tadi, aduk rata. Kemudian tambahkan air sisa rebusan daging aduk rata kembali.
- Terakhir masukkan gula merah, garam, lada, kaldu bubuk dan rawit utuh. Tutup wajan lalu kecilkan api.
- Masak hingga kuah menyusut dan mengental lalu koreksi rasa dan matikan kompor.
- Siap disajikan.
Resep Oseng Mercon Daging Kisi Kembang
Bahan:
Bumbu lain:
Cara membuat:
- Tumis bumbu cincang bersama jahe, lengkuas dan daun jeruk hingga matang dan tanak.
- Masukkan daging yang sudah direbus sebelumnya, tambahkan kaldu rebusan daging.
- Bumbui dengan saus tiram, gula jawa, air asam jawa, garam, merica dan kaldu bubuk. Kecilkan api, masak hingga agak asat.
- Oseng mercon siap disajikan.
Resep Oseng Mercon Daging Dan Tetelan
Instagram/@dapur_thefour
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Rebus daging tetelan sampai empuk, setelah empuk potong-potong.
- Ambil air kaldunya kira-kira 1,5 gelas.
- Haluskan bumbu dan tumis bumbu, masukkan serai, laos, jahe, daun jeruk, daun salam.
- Setelah tumis bumbu harum, masukkan kaldu dan tunggu mendidih.
- Masukkan daging dan aduk aduk hingga air tinggal sedikit.
- Tes rasa dan siap dihidangkan.
Resep Oseng Mercon Bakso
Bahan:
Cara membuat:
- Goreng cabai, bawang merah, bawang putih hingga layu, uleg kasar.
- Tumis kembali cabai dan bawang hingga harum dan matang, tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Masukkan air, masak sampai mendidih.
- Masukkan bakso, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Terakhir, kucuri perasan jeruk limau biar wangi, aduk rata, angkat.
Resep Oseng Mercon Suka-Suka
Instagram/@resepcinap
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, goreng sebentar bakso ayam dan telur kocok. Sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel. Tumis setengah matang.
- Tambahkan daun bawang, dan beri 50 ml air. Masukkan saus sambal, semua kecap, kaldu bubuk, gula dan garam. Tuang bakso ayam dan telur yang sudah digoreng. Koreksi rasa.
- Sajikan.
Resep Oseng Mercon Khas Jogja
Bahan:
Cara membuat:
- Rebus daging hingga empuk lalu potong-potong.
- Rebus cabai lalu haluskan bersama kedua bawang.
- Tumis bumbu yang dihaluskan lalu masukkan daging tambahkan sedikit air kecap, gula Jawa, masak hingga air menyusut jangan lupa koreksi rasa.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
![5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/2/2/1706846187936-8zmku.png)
Jangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.
Baca Selengkapnya![5 Resep Oseng Mercon Daging Sapi, Sajian Menu Lezat Menggugah Selera](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/6/28/1719511297679-yo2n4.jpeg)
Oseng mercon daging sapi memiliki cita rasa pedas memanjakan lidah.
Baca Selengkapnya![6 Resep Keripik Singkong Pedas Manis Enak, Bisa untuk Ide Jualan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/4/23/1713868930268-l6peyg.jpeg)
Siapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
![Resep Soto Daging Sapi yang Enak dan Segar, Cocok untuk Sajian saat Kumpul Keluarga](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/2/20/1708394641963-f32wc.jpeg)
Merdeka.com merangkum resep soto daging sapi yang enak dan segar. Simak ulasannya.
Baca Selengkapnya![Resep Olahan Daging Sapi Pedas dan Menggugah Selera](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/6/21/1718943802454-m9vro.jpeg)
Kumpulan resep olahan daging sapi pedas yang enak dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya![5 Resep Sayur Asem yang Segar, Masakan Rumahan yang Bikin Keluarga Ketagihan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/2/23/1708652981891-8bqn5g.jpeg)
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep sayur asem yang segar dan bikin keluarga ketagihan.
Baca Selengkapnya![5 Resep Masakan Terong Tanpa Minyak untuk Mengatasi Asam Urat dan Kolesterol dengan Ampuh](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/6/3/1717420450268-i5snt.jpeg)
Cobalah masakan terong tanpa minyak yang bisa mengatasi asam urat dan kolesterol ini. Yuk, simak dan ikuti resep lengkapnya!
Baca Selengkapnya![10 Resep Olahan Timun Suri Jadi Minuman Segar, Mudah Dibuat & Cocok Jadi Menu Buka Puasa](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/4/2/1712014574276-hurts.jpeg)
Simak kumpulan resep olahan timun suri berikut ini sebagai bahan minuman buka puasa terbaik.
Baca Selengkapnya![6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/2/5/1707109080983-iewpef.png)
Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca Selengkapnya