Resep Tahu Isi Sayur ala Rumahan, Enak dan Cocok untuk Camilan Keluarga

Merdeka.com - Tahu merupakan salah satu makanan yang kaya akan kandungan protein dengan harga yang sangat ramah di kantong. Tahu memiliki berbagai jenis di antaranya tahu putih, kuning, sutera, kulit dan masih banyak lagi. Teksturnya yang lembut dapat membawa sensasi gurih saat diolah dengan cara digoreng.

Selain kaya nutrisi, tahu juga sangat mudah ditemukan di pasar. Salah satu olahan tahu yang cukup terkenal dan diminati adalah tahu isi sayur. Selain cocok sebagai camilan, tahu isi sayur juga cocok sebagai pendamping lauk saat makan siang maupun makan malam. Bagi kamu yang ingin menikmati waktu santai bareng keluarga pada hari weekend tak ada salahnya memilih tahu sebagai hidangan pelengkap momen kumpul bareng keluarga.

Tak perlu khawatir akan kesulitan, berikut ini informasi lengkap mengenai resep tahu isi sayur ala rumahan, enak dan cocok untuk camilan keluarga telah dirangkum merdeka.com melalui Cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Minggu, (23/10/2022).

1. Resep Tahu Isi Sayuran

cookpad.com

Bahan-bahan yang digunakan:10 buah tahu goreng / cokelatMinyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan isian:150 gr taoge50 gr wortel iris korek api2 lembar daun kol iris tipis1 batang daun bawang dan seledri iris tipis

Bumbu halus (untuk isian):2 siung bawang putih3 buah bawang merah1/2 sdt lada1 butir kemiriSejumput garam dan gula(Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sayuran, aduk rata. Beri gula dan garam masak hingga sayur matang. Koreksi rasa lalu angkat, sisihkan.)

Bahan pencelup:100 gr tepung terigu1 sdm tepung beras40-50ml air matang2 batang daun bawang iris tipisBumbu halus (untuk bahan pencelup)1/2sdt ketumbar2 siung bawang putih1 ruas kunyit uk kecil1 buah kemiriGaram secukupnya(Campur semua bahan pencelup kecuali air, beri bumbu halus, tuang air matang, sambil di aduk rata.)

Cara membuat:

1. Belah bagian tengah tahu jangan sampai terputus.
2. Beri tahu dengan bahan isian lalu celup ke bahan pencelup.
3. Panaskan minyak, goreng tahu isi dengan api sedang hingga warnanya kecokelatan, angkat, tiriskan dan siap di sajikan.

2. Resep Tahu Isi Sayur Daging

©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:10 buah tahu goreng, belah tengahnya1 buah wortel ukuran besar, potong dadu50 gr taoge4 buah sosis sapi, potong dadu3 batang daun bawang,rajang2 butir telur

Bumbu:2 sdm baceman bawang15 buah cabai rawit, rebus lalu haluskan1 sdm saus tiram1 sdt kecap asin1 sdt merica bubukGula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Bahan pencelup:5 sdm tepung terigu2 sdm tepung beras4 sdm tepung bumbu serbagunaSejumput kunyit bubukSejumput garam dan mericaAir secukupnya(Aduk menjadi satu hingga membentuk adonan yang kental)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis baceman bawang hingga harum, masukkan sosis, aduk hingga rata
2. Masukkan telur buat orak arik, tunggu hingga kering.
3. Beri sedikit air, masukkan wortel, taoge, daun bawang dan cabai rebus.
4. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasa, angkat dan sisihkan.
5. Siapkan tahu yang sudah dibelah, beri isian secukupnya.
6. Celupkan ke adonan pencelup dan goreng hingga kuning keemasan, sajikan.

3. Resep Tahu Isi Sayur Pedas

cookpad.com

Bahan-bahan yang digunakan:20 biji tahu goreng200 gr kecambah panjang50 gr wortel, parut kasar1 ikat daun seledri, iris halus1 sdm saus tiramMinyak goreng

Bumbu halus:3 siung bawang putih10 biji cabai rawit

Bahan pelapis:150 gr tepung terigu50 gr tepung kanji2 siung bawang putih2 ruas kunyit1 sdt ketumbar100 ml air

Cara membuat:

1. Lubangi salah satu bagian tapi jangan sampai putus supaya isian tidak keluar saat digoreng.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan saus tiram dan wortel.
3. Masukkan kecambah tumis sampai layu, tes rasa. Matikan api, masukkan seledri.
4. Pinggirkan isian di pinggiran wajan supaya airnya keluar jadi saat diisi ke dalam tahu sayurannya kering.
5. Isi tahu dengan sayur, rapikan agar tidak keluar saat digoreng.
6. Bahan pelapis: Haluskan bawang putih, kunyit, dan ketumbar lalu masukkan ke dalam tepung dan masukkan juga air tumisan tadi serta air. Aduk rata.
7. Masukkan ke adonan tepung lalu goreng hingga kuning keemasan.
8. Siap disajikan.

4. Resep Tahu Isi Sayur Bihun

Bahan-bahan yang digunakan:15 buah tahu pong1 genggam tauge5 lembar kubis1 buah wortel1/2 bungkus bihunGaram, penyedap

Bumbu halus:3 bawang putih2 bawang merah3 cabai keriting10 cabai rawitLada secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sayuran masak sampai layu.
2. Masukkan bihun. Tambah garam dan penyedap, aduk rata.
3. Belah tahu, masukkan isian. Lakukan sampai tahu habis.
4. Goreng tahu (adonan tepung bumbu instan ditambah tepung terigu).

5. Resep Tahu Isi Sayur Ayam

cookpad.com

Bahan-bahan yang digunakan:10 buah tahu pong200 gr dada ayam (rebus dahulu lalu suwir-suwir)1 buah wortel potong korek1/4 kubis iris tipis1 lembar daun bawang irisGaram, lada bubuk, kaldu penyedap secukupnya, sedikit gula pasirMinyak untuk menumis bumbu dan untuk menggoreng

Bumbu halus:2 siung bawang putih2 siung bawang merah10 buah cabai rawit merah1 cm kunyit

Adonan tepung:200 gr tepung terigu1-2 sdm tepung kanjiGaram, penyedap secukupnyaAir secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sayuran dan ayam suwir. Beri air secukupnya. Tambahkan garam, penyedap, gula secukupnya. Masak sampai matang dan air menyusut, terakhir masukkan daun bawang. Angkat dinginkan.
2. Siapkan tahu pong belah tengahnya, masukkan isian tadi. Ulangi sampai habis.
3. Campur semua bahan adonan tepung, aduk rata.
4. Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung, lalu goreng di minyak panas sampai matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan minyaknya.